Eier verkehrt herum lagern oder nicht?

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Dies mag eine seltsame Frage sein, aber jemand hat mir gesagt, dass es besser ist, die Eier verkehrt herum aufzubewahren (die spitze Seite nach unten). Die Erklärung war, dass sich auf dem Boden des Eies eine Luftblase befindet, die nach oben gehen möchte. Wenn Sie es auf den Kopf stellen, ist der Druck auf die Membran geringer und es bleibt länger.

Gibt es eine Wahrheit darüber?

storage-method eggs Miene
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Ausgezeichnete Frage, ich habe das auch gehört
nixy

Antworten:

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Mit "es bleibt länger" meinen Sie, dass das Ei länger gut bleibt oder die Membran / Lufttasche länger in der Nähe bleibt?

Ich weiß nicht, warum Sie sich für die Lufttasche interessieren würden, also werde ich mit der anderen gehen.

Die Orientierung wird die Eiqualität nicht merklich beeinflussen. Ich benutze keine Eierkartons. Ich lagere meine Eier in Plastikwannen (vorsichtig). Die Eier sind zufällig ausgerichtet und es gibt keinen merklichen Unterschied zwischen zwei Eiern.

Ich habe gehört, dass Leute die Eier anders lagern, um das Eigelb zur Vorbereitung auf das Kochen zu zentrieren. Dies ist eine rein kosmetische Sache.

Sobachatina
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Ich bin mir auch nicht sicher, was ich damit gemeint habe ;-) Wenn die Membran konstant unter Druck steht, wird die Membran möglicherweise dünner, sodass das Ei etwas schneller schlecht wird, als wenn Sie es verkehrt herum lagern würden. Ich bin nur neugierig, ob das Sinn macht.
Mien
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@ Mien- der Membranausfall lässt ein Ei nicht schlecht werden, ist aber ein Indikator für Frische. Meine Bauchreaktion ist, dass es wahrscheinlich nicht wert ist, sich Sorgen zu machen. Wenn Sie Eier im Laden kaufen, sind sie bereits so alt, dass es keine Rolle spielt. Ich werde ein Experiment mit dem nächsten Dutzend Eiern machen, die meine Hühner legen, und ich werde es Sie wissen lassen.
Sobachatina