Wie koche ich Insekten?

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Ich liebe es zu touren und ich versuche meine Abhängigkeit von meinen Proteinquellen wie Sojapulver, Bohnen und anderen Supermarktartikeln zu verringern. Touren sind ein bisschen wie Camping, aber mit längeren Strecken und einem Fahrrad. Wie kocht man Insekten? Wie kann ich wissen, ob Insekten essbar sind? Kann ich alle Arten von Insekten essen, wenn ich sie auf irgendeine Weise koche? Kann ich Insekten wie Würmer, Schmetterlinge und Bienen mischen? Ich trage eine Sturmheizung, die mit Ethanol betrieben wird, und eine kleine Flasche Öl. Wie würden Sie Insekten mit solchen Geräten kochen? Wenn jemand praktische Erfahrung zu diesem Thema hat, interessiert mich auch, wie Sie mit dem Kochen von Insekten wie Konservierung, Ernte und dergleichen umgehen, aber versuchen Sie, sich weiterhin auf das Kochen zu konzentrieren.

Verwandte aber nicht das gleiche

  1. Günstige Proteinquellen?
  2. Essen während der Tour?
food-safety budget-cooking entomophagy Sobachatina
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Bienen essen? Könnte nicht sehr sicher sein, die Stiche dauern. Wenn Sie genügend Bienen finden, um eine Überlegung wert zu sein, gibt es möglicherweise eine bessere Nahrungsquelle in der Nähe.
Orbling
@Orbling: Sie haben Recht, ihre Wiedergutmachung muss sorgfältig durchgeführt werden. Ich habe gehört, dass ein Mann gestorben ist, als er eine Biene aus einer Bierdose an den Hals bekommen hat. Ich habe keine Ahnung, wie unterschiedlich tote Bienen sind, daher denke ich, dass ich Expertenantworten erhalten möchte, bevor ich es sicher versuche. Ich habe das Etikett hinzugefügt food-safety, um die Leute auf mögliche Gefahren aufmerksam zu machen.
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@hhh: Es gibt einen Grund, warum ein Kurbelschlüssel auch als "Erdnussbutterschlüssel" bezeichnet wird. Offensichtlich bist du zu hardcore, um Brot und Erdnussbutter wie andere Touring-Typen zu machen. Nein, du entscheidest, dass du Käfer essen musst! : P
BobMcGee

Antworten:

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In welchem ​​Land bist du?

Jedes Land hat einige essbare Insekten. Die meisten sind schrecklich. Einige sind giftig oder haben giftige Teile, die zuerst entfernt werden müssen. Dieses Wissen ist schwer zu gewinnen und nicht ohne weiteres verfügbar. Traditionelle Einheimische sind Ihre beste Informationsquelle (obwohl die Kultur von Coke und McD's dies in den meisten Teilen der Welt getötet hat).

In Neuseeland haben sie den Huhu-Maden und in Australien den Witchetty-Maden. Beide sind roh oder gekocht essbar (einige Minuten auf heißen Kohlen geröstet). Sie haben leicht nussige Aromen

Dies sind beide Weichholz fressende Larven von etwa 5 bis 10 cm Länge, ziemlich prall und saftig. Solche Insekten gibt es auf der ganzen Welt. Aber nicht alle sind essbar

TFD
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Entschuldigung, ich plane Weltreisen oder gleichwertige Touren [1]. Deshalb versuche ich, so viele Informationen wie möglich zu diesem Thema zu finden, insbesondere als gutes Backup-Protein, eine zuverlässige Informationsquelle wie Bücher oder wissenschaftliche Artikel, die sehr geschätzt werden. [1] bicycles.stackexchange.com/questions/2851/… .
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+1 für kritische Kommentare und gute Analysen über die westliche homogene Kultur
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Ich weiß nicht, ob Insekten wirklich eine gute Alternative für Touren sind. Sie müssten eine Menge davon sammeln, um eine anständige Mahlzeit zuzubereiten, und es würde eine anständige Menge an Zeit und Energie in Anspruch nehmen, aber in diesem Sinne auf die eigentliche Frage:

Es gibt viele Möglichkeiten, Insekten zu kochen. Sie können sie rösten, braten, mahlen und mit anderen Sachen mischen usw. Mit der Ausrüstung, die Sie haben, würde ich wahrscheinlich rösten.

Möglicherweise möchten Sie eine Art Feldführer, um festzustellen, welche essbar sind. Es gibt mehr Insektenarten auf der Welt als alles andere, daher ist dies nicht wirklich zu praktisch, um hier zu antworten. Ich weiß auch nicht, wo du bist. Heuschrecken und Ameisen sind jedoch im Allgemeinen wahrscheinlich sichere Wetten.

Nicht alle Arten sind sicher zu essen. Viele Insekten sind bis zu einem gewissen Grad giftig oder giftig. Bei einigen Sorten ändert dies nichts am Kochen. Auch hier ist ein Feldführer für Ihre Region die beste Wahl.

Das Mischen von essbaren Insektentypen sollte kein Problem sein. Es ist so, als würde man fragen, ob es in Ordnung ist, verschiedene Arten von essbarem Gemüse oder Fleisch zu mischen. Es ist vielleicht nicht die attraktivste Mahlzeit, aber Sie essen Insekten, so dass dies möglicherweise sowieso nicht Ihr Hauptanliegen ist. Nebenbei bemerkt scheint der Versuch, Bienen zum Essen zu fangen, eine wirklich schlechte Idee zu sein.

Ryan Elkins
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Ich kenne den Nachteil, aber Insekten können eine großartige Ersatznahrung sein, wenn alles andere fehlschlägt.
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Crikey klingt beängstigend. Obwohl es einen interessanten Dokumentarfilm über BBC gab, in dem Insektenfressen von einem Biologen eine herausragende Rolle spielte, vergesse ich seinen Namen. Er hat einige vernünftige Gründe genannt, wie zum Beispiel den Kohlenstoff-Frootprint im Vergleich zum Rinderinsektenbrot für Lebensmittel, das 1/4 der Treibhausgase ausstößt!

http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml

MalsR
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Wie man Insekten für Lebensmittel kocht
Ich bezweifle, dass viele Leute hier in diesem Fall praktische Kenntnisse haben.

Z-Boss
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ehow.com ist eine Spam-Screen-Scrapper-Site. Am besten finden Sie stattdessen die eigentliche Quelle und das Attribut. Es wird auch nicht erwähnt, dass viele Insekten giftige Teile haben!
TFD
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@Aaronut Die Verwendung von Software oder die Verwendung von Sklavenlöhnen zum "Umschreiben" von Dingen verschrottet immer noch
TFD
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-1 Ich stimme TFD zu, diese Art von suchoptimierten Websites wird sehr frustrierend. Ich wünschte, ich könnte sie ausschalten. -1, weil so ziemlich das erste Suchmaschinenergebnis zu diesem Thema veröffentlicht wird, nicht das am wenigsten mehrdeutige. Ich werde Abstimmungen entfernen, wenn sich die Antwort in eine Expertenantwort ändert. Dies ist kein Geschwindigkeitswettbewerb.
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@TFD Ich werde keine Zeit damit verschwenden, darüber zu streiten. Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer Spam-Site und einer Content-Farm, nicht zuletzt, weil letztere Experten / Autoren für ihren Inhalt bezahlt (egal wie schlecht oder nicht vorhanden der Überprüfungsprozess sein mag be) und wird von Multi-Millionen-Dollar-Unternehmen betrieben. Wenn Ihnen das zu nuanciert ist, tut es mir leid und ich werde wiederholen, dass ich eHow nicht liebe, aber bitte posten Sie hier keine falschen Fakten, sie sind kein Spam oder "Scrapping".
Aaronut
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@Aaronut: Ich denke, es ist mehr Spam in den in dieser Skizze definierten Zeilen [1]. Es ist gut: PI kennt meine Definition von Spam-Umleitungen, aber es ist schwierig, keine Analogie von solchen Spam-Sites zu diesem Video zu ziehen. Spam, Spam, Spam, Spam, was meinst du? Spam Spam, Insekt, Spam, Spam, Lebensmittel, Spam, Spam, Y-Spam, nehmen Sie es weg, Insekt, Spam, Spam - können Sie fühlen, warum ich diese Art von Material nicht mag? Es ist verzweifelt, irrelevant, hilft nicht bei der Kommunikation, Mock-Experte, - [1] youtube.com/watch?v=anwy2MPT5RE
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Ich fand es toll, was Heston Blumenthal bei seiner Mad Hatters Tea Party in seiner Fernsehserie mit Insekten gemacht hat, auch einige Auszüge auf Youtube. Ich habe gesehen, wie Heuschrecken und mehlige Würmer / Mottenlarven (die in Ihre Küchenvorratskammer eindringen, um Mehl usw. zu essen) weltweit gegessen wurden. Aber ich bin kein Experte wie andere hier. Ich komme aus dem Land des Wichetty Grub, von dem mir gesagt wurde, dass es nach Walnuss schmeckt.

Carol
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