Ist es möglich, Rezepte zu patentieren? [geschlossen]

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Wir leben in einer Welt voller geistiger Eigentumsrechte. Seit langer Zeit nutzt das Engineering die Patentierung, um die Monetarisierung einer bestimmten Erfindung sicherzustellen. Viele "weiche", z. B. nicht austauschbare Themen wie Computersoftware sind jedoch in mehreren Ländern patentierbar, mit sehr unterschiedlichen Ergebnissen (z. B. können sich echte Erfinder keine Patente leisten, mathematische Formeln werden patentiert usw.). Mit dem Einzug der Technik in die Lebensmittelwelt werden gentechnisch verändertes Gemüse und Obst patentiert (z. B. Monsanto).

Ich frage mich, inwieweit Patente für Lebensmittel und insbesondere für Rezepte auf dieser Welt möglich sind. Wäre es jemandem möglich, etwas wie Lasagne Bolognese zu patentieren und Lizenzgebühren von Köchen auf der ganzen Welt zu verlangen?

Nikolai Prokoschenko
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Sachertorte
fällt
Die Veröffentlichung eines Rezepts, das zu einem anderen gehört, unterliegt den Regeln des Urheberrechts. Wenn die Person das Werk zuvor per Web, Kochbuch oder auf andere Weise veröffentlicht hat und Sie es erneut veröffentlichen, ohne dass eine ausreichende Zuordnung oder Abweichung vorliegt, werden Sie für eine Urheberrechtsverletzung verantwortlich gemacht. Weitere Informationen zur Namensnennung finden Sie in diesem Artikel von David Liebowitz für Food Blog Alliance .
mfg
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Es war im gesamten Konsensnetzwerk so, dass rechtliche Fragen auf jeder Website sehr gefährlich sind, da wir keine Anwälte sind und nicht möchten, dass Inhalte auf dieser Website als Rechtsberatung ausgelegt werden. Ich schließe dies als Off-Topic, aber da es einige aufschlussreiche Antworten zu geben scheint, wird es nicht gelöscht. Hinweis für Leser: Wir sind keine Anwälte, und die Antworten auf diese Frage stellen keine Rechtsberatung dar. Wenn Sie eine rechtliche Frage haben, wenden Sie sich an einen Anwalt.
Aaronut
Jetzt, da es eine Website zum Austausch von Gesetzesstapeln gibt, schlage ich vor, diese Frage wieder zu eröffnen und dorthin zu verschieben. Siehe auch hopesandfears.com/hopes/city/food/…
Joe

Antworten:

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Es hängt davon ab, wie weit Ihre Definition von "Rezept" reicht.

Erstens, wie Cos Callis betonte, ist ein Hausmannskost auch dann nicht betroffen, wenn ein Rezept patentiert wurde. Das gewerbliche Rechtsschutzrecht (= geistiges Eigentum) ist eine Sache des Zivilrechts, nicht des Strafrechts. Wenn Sie jemanden über den Kopf schlagen, ist das Strafrecht und das Land, in dem dies geschehen ist, wird Sie verklagen und ins Gefängnis stecken, auch wenn das Opfer sagt, dass Sie es bitte nicht tun sollen, weil sie nicht wollen, dass Sie ins Gefängnis gehen. In dem Moment, in dem Sie es getan haben, sind Sie eines Verbrechens schuldig.

Im Zivilrecht können Sie tun, was Sie möchten. Aber wenn jemand kommt und sagt, dass Sie ihn verletzt haben (indem er einen Vertrag bricht, seine Marke verletzt usw.), verklagen sie Sie auf Schadensersatz. In Europa zahlen Sie für ihre Verluste und Prozesskosten. In den USA erhalten sie Strafschadenersatz, der in der Regel das Mehrfache ihrer Verluste beträgt. In beiden Fällen hat jedoch kein Patentinhaber ein finanzielles Interesse daran, einen Hauskoch zu verklagen (denken Sie daran, dass das Verklagen von Torrentern ein finanzieller Verlust für RIAA ist, selbst wenn sie 5-stellige Beträge pro Song erhalten). Und da dies Zivilrecht ist, sind Sie an nichts schuld, bis sie mit dem Finger auf Sie zeigen, selbst wenn das, was Sie getan haben, für einen Richter ausreichen würde, um Sie vor Gericht für schuldig zu erklären.

Ein Restaurant hingegen könnte etwas zu befürchten haben, wenn Rezepte patentierbar wären. Ein Patent kann entweder für ein Gerät oder für ein technologisches Verfahren vergeben werden. Ein Lebensmittel ist kein Gerät, daher ist dies nicht möglich. Es wäre machbar, ein Rezept als einen technologischen Prozess anzusehen, aber um ein Patent darauf zu erhalten, sollte es neu sein und eine gewisse Komplexität aufweisen. Dies gilt nicht für die in traditionellen Haus- und Restaurantrezepten verwendeten Verfahren. Eiweiß zu verquirlen ist so unpatentiert wie das Rad. Lasagne Bolognese als Ganzes ist ebenso wenig patentierbar wie neuere Variationen davon. Und selbst wenn ein völlig neues Rezept erfunden wird, wird es wahrscheinlich nicht kompliziert genug sein oder nur aus nicht patentierbaren Schritten bestehen.

Die Fälle, in denen ein Patent erteilt werden kann, liegen in der industriellen Lebensmittelproduktion. Die dort eingesetzten Maschinen können durchaus als Geräte patentiert werden. Das Verfahren selbst kann aber auch patentiert werden. Beispielsweise ist die Herstellung der Mischung für rekonstituierte Kartoffelpürees patentrechtlich geschützt.

Das US-Patent 1025373 mit dem Titel "Dehydrieren von Kartoffeln und Verfahren zu deren Herstellung", das ein Produkt beschreibt, das in heißem Wasser wiederhergestellt werden sollte, wurde 1905 beantragt und 1912 erteilt.

Instant-Kartoffelpüree in Flockenform stammt aus dem Jahr 1954, als zwei Forschern des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten ein Patent für "Trommeltrocknung gekochter Kartoffelpüree" (US-Patent 2759832) erteilt wurde, in dem das Endprodukt spezifisch als "A" bezeichnet wird dünnes Blatt oder Flocke ".

Der kanadische Wissenschaftler Edward A. Asselbergs erhielt 1962 das US-Patent 3260607 mit dem Titel "Herstellung von dehydrierter, gekochter Kartoffelpüree" für ein bestimmtes industrielles Verfahren zur Herstellung des Produkts.

All dies ist markenrechtlich unabhängig. Das Markenrecht besagt, dass Sie für den Verkauf von "Hines Catch-Up" Klage erheben können, unabhängig davon, ob Sie Ketchup oder Milch in die Flasche geben. Sie können jedoch Ketchup verkaufen, der nach einem Rezept mit einem anderen Namen hergestellt wurde. Weder das Marken- noch das Patentrecht machen es illegal.

rumtscho
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+1 für das Zitieren von guten Beispielen und einigen tatsächlichen Nahrungsmittelpatenten.
BobMcGee
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Es gibt verschiedene Arten von geistigem Eigentum, und es ist wichtig, die Unterschiede zu verstehen, um Ihre Frage zu beantworten.

a) Marken. Das sind die "Namen der Dinge". Die Verwendung eines ähnlichen Namens wie ein bestehendes Produkt, das (in den Augen des Gerichts) "den Kunden verwirren" würde, ist nicht zulässig. So könnten Cola und Pepsi letztendlich das gleiche gezuckerte Wasser sein, aber die Namen sind sehr unterschiedlich. Wenn ich anfing, gezuckertes Wasser als Pepsie zu verkaufen, würde das ihre Marke verletzen. Auf der anderen Seite, wenn ich ein Spiel für ein iPhone über einen Jungen (Pepe) geschrieben und es PepSee genannt hätte, wäre das wahrscheinlich in Ordnung.

Durch internationale Übereinkünfte sind einige "gebräuchliche Namen" zu ihrem Ursprung "eingetragen" worden. Wenn es zum Beispiel nicht aus der Champagne in Frankreich stammt, ist es keine Champagne. (Es ist "Schaumwein".) Feta-Käse (Griechenland), Portwein (Portugal), Parmesan (Italien) usw. haben alle erfolgreich festgestellt, dass die Herkunft des Produkts der Schlüssel zum Namen ist.

b) Urheberrechte. Dies betrifft veröffentlichte kreative Werke wie Bücher, Musik, Filme, Computerprogramme usw. Es ist buchstäblich das "Recht, das Werk zu kopieren". Ein Kochbuch zum Beispiel ist urheberrechtlich geschützt - Sie können es nicht nur kopieren und verkaufen. Ob die darin enthaltenen Rezepte einzeln urheberrechtlich geschützt werden können, ist wahrscheinlich eine Frage für einen Anwalt, aber ich bezweifle es ernsthaft. Sie können eine Gruppe von Rezepten aus einer Quelle nicht massenweise neu veröffentlichen, aber selbst kleine Änderungen an einem Rezept würden ausreichen, um ein "neues Rezept" zu erstellen.

c) Patente. Dies sind "Erfindungen" - traditionell physische Dinge, obwohl in letzter Zeit Patente für Dinge wie Softwaretechniken und Geschäftsprozesse erteilt wurden. Soweit mir bekannt ist, wurde noch nie ein Patent für ein "Gericht" erteilt. Eine Sache über Patente, müssen sie auf Originalarbeit sein. Wenn also jemals ein Restaurant das Gericht zubereitet hat, wäre dies "Stand der Technik". Offensichtlich ist italienisches Essen ziemlich sicher.

Bei gentechnisch verändertem Getreide ist das Produkt der Getreidesamen selbst - sie haben die Gensequenz patentiert, aber offensichtlich liegt es ganz bei Ihnen, was Sie mit dem Getreide tun.

Die Durchsetzung von Patenten (vor Gericht) ist ebenfalls teuer und in der Regel regionaler Natur (dh in den USA erteilte Patente gelten nicht automatisch in Europa usw.). Das Patentieren "gewöhnlicher" Gerichte kommt nicht in Frage - ich vermute, es wäre eine sehr teure Übung, auch ein neues Gericht zu patentieren -, entweder ist es so spezifisch, dass es trivial ist, "ausreichend zu ändern", oder es ist so umfassend, dass der Stand der Technik trivial ist, dies zu demonstrieren .

Bruce
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Rezepte (und Produktnamen) sind stärker markenrechtlich geschützt als Patente, obwohl ich glaube, dass Patente technisch möglich sind. Abseits Ihres Fernsehgeräts geht es beim Patent- und Markenrecht eigentlich nur um Schäden. Wenn ich das Rezept für Heinz-Ketchup "dupliziere" und es für mich und meine Familie mache, ist es unwahrscheinlich, dass sich die Firma Heinz darum kümmert, dass ich es getan habe. Auf der anderen Seite, wenn ich ihr Rezept stehle und versuche, Hines Catch-up zu verkaufen, greife ich in ihr Geschäft ein und stehle effektiv von ihnen, und sie sollten gesetzlich geschützt werden. Wenn ich das frei veröffentlichte Rezept "Tollhouse" nehme und Kekse herstelle, die ich als solche bezeichne, um sie beim Backenverkauf in der Kirche zu verkaufen, ist es Nestle's unwahrscheinlich, dass es mir etwas ausmacht ... andererseits, wenn ich dieses Rezept verwende, um Kekse in Massen herzustellen, Verpacken Sie sie und kennzeichnen Sie das Paket als "Tollhouse"

Effektives Counter-Marketing sollte jeden ernsthaften Versuch neutralisieren, den Zugriff auf gebräuchliche Namen einzuschränken. Wenn jemand versucht zu sagen, dass Sie "Lasagne Bolognese" nicht in Ihrem Restaurant servieren können, weil er entweder das Patent oder das Warenzeichen besitzt, können Sie stattdessen schnell mit dem Servieren von "Lasagne Rassie" beginnen. Die hohen Kosten, um eine Klage gegen Sie einzureichen, und die niedrigen Kosten, die Sie dafür aufbringen, dass sie "weggehen", werden die Öffentlichkeit vor einer solchen Dummheit schützen.

Cos Callis
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Ihre Beispiele unterliegen einer Markenverletzung, nicht dem Patent- oder Urheberrecht. Sie sind auch ziemlich unabhängig von dem verwendeten Rezept.
rumtscho
Ich habe es geschafft, Marken- und Urheberrechte in meinem Kopf umzukehren, als ich diese Antwort schrieb. Es ging natürlich darum zu sagen, dass es sich bei solchen Dingen um Marken und nicht um Patentverletzungen handelt.
Cos Callis
Ein Rezept kann nicht mit einem Warenzeichen versehen werden, nur ein Name oder ein Logo (dh die Marke ).
Aaronut
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Technisch ist es ja möglich:

(Beispiele aus einem Blogbeitrag von Patentanwalt Michael Eisenberg ; weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel. )

Die Sache ist, dass Patente auf Techniken angewendet werden können, mit denen etwas hergestellt wird. Wenn Sie also einen neuen Weg finden, um ein Lebensmittelprodukt herzustellen, ist es möglicherweise patentierbar. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie eine Art von Maschine patentieren können, die in der Produktion verwendet wird, vorausgesetzt, Sie haben die Maschine nicht nur neu definiert und einer neuen Verwendung zugeführt. Der Importteil ist die "Roman" -Regel (dh für Fachleute nicht offensichtlich).

Ist es jetzt urheberrechtlich geschützt? Das US Copyright Office erklärt ihre Haltung zum Urheberrecht von Rezepten :

Das Urheberrecht schützt keine Rezepte, bei denen es sich lediglich um Auflistungen von Zutaten handelt. Es schützt auch nicht andere bloße Auflistungen von Inhaltsstoffen, wie sie in Formeln, Verbindungen oder Rezepten enthalten sind. Der Urheberrechtsschutz kann sich jedoch auf einen wesentlichen literarischen Ausdruck erstrecken - beispielsweise eine Beschreibung, Erläuterung oder Illustration -, der einem Rezept oder einer Formel oder einer Kombination von Rezepten wie in einem Kochbuch beigefügt ist.

Nur Originalwerke der Urheberschaft sind urheberrechtlich geschützt. "Original" bedeutet, dass ein Autor ein Werk durch eigene intellektuelle Anstrengung hergestellt hat, anstatt es von einem vorhandenen Werk zu kopieren.

Viele Unternehmensrezepte sind als Geschäftsgeheimnisse geschützt , aber für diesen Schutz müssen Sie sich bemühen, es geheim zu halten, oder ein Richter entscheidet möglicherweise nicht zu Ihren Gunsten.

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Abgesehen davon ist das einzige patentierbare Rezept, das ich mir vorstellen kann, Chiffon-Kuchen ... was heute offensichtlich zu sein scheint, aber mein Verständnis war, dass niemand in der Lage war, es zu reproduzieren es ist, bis er das Rezept enthüllt.

Joe
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