Ist gehackter Knoblauch aus der Dose oder aus der Dose wesentlich anders als frischer Knoblauch?

Ich bin immer für frische Zutaten, wenn möglich. Kürzlich entdeckte ich, dass gehackter (und zerkleinerter und gehackter) Knoblauch in sehr preiswerten Gläsern in der Produktabteilung des Lebensmittelladens erhältlich ist. Ich habe immer Knoblauch gekauft und für eine bestimmte Mahlzeit gehackt, aber ich frage mich, ob sich solche Gläser mit zubereitetem Knoblauch lohnen.

Wäre der Kauf von zubereitetem Knoblauch in einem Glas in manchen Situationen eine Zeitersparnis, oder ist die Qualität so herabgesetzt, dass dies nicht empfohlen wird?

Als Nebenfrage, ist gehackter Knoblauch in einem Glas nach dem Öffnen sehr lange haltbar?

Ja, das ist anders. Ist das wichtig? Es hängt davon ab, ob.

Wenn Sie Knoblauch in einem Eintopf oder in etwas anderem verwenden, das den normalen Knoblauch ohnehin "auflöst", ist das meiner Meinung nach eigentlich nicht so wichtig.

Wenn Sie die Konsistenz bewahren und / oder einen „dringenderen“ Knoblauchgeschmack in kurz gekochten Lebensmitteln erzielen möchten, würde ich mich für Frischfleisch entscheiden.

Nebenbemerkung: Der meiste vorbereitete Knoblauch enthält Zusatzstoffe. Überlegen Sie, ob Sie diese als Bestandteil Ihrer Ernährung verwenden möchten.

Was die einmal geöffnete Zeit angeht: Keine Sorge - Bakterien mögen Knoblauch wirklich nicht so sehr, so gekühlt sollten Sie keine Probleme haben, 6+ Monate zu erreichen.

Ich denke, der Hauptgrund, warum es vorbereiteten Knoblauch gibt, ist, dass manche Menschen nicht gerne direkt mit rohem Knoblauch arbeiten, dh dass ihre Finger / Hände stinken.

Mit rohem Knoblauch kann man nichts falsch machen, und es ist einfach, ihn aufzubewahren und vorzubereiten.

Ich denke, frischer Knoblauch schmeckt viel besser! Ich habe vorher den Knoblauch probiert und ich konnte definitiv einen Unterschied schmecken. Ja, es ist praktischer, aber nicht so stark wie frisch. Eine Handreibe ist nützlich, wenn frischer Knoblauch verwendet wird. Sie müssen nicht hacken und es hilft zu verhindern, dass Sie in größere Stücke beißen.

Der andere Vorteil bei der Auswahl von frischem Knoblauch ist, dass Sie ihn entfernen können.

Manchmal, besonders für ein sautiertes oder anderes in der Pfanne zubereitetes Gericht, möchte ich den Geschmack von Knoblauch haben, aber ich möchte nicht unbedingt hineinbeißen. Ich schneide den Knoblauch in dicke Scheiben oder zerschlage ihn einfach und schmeiße ihn ganz, mit der Absicht, ihn vor dem Servieren zu entfernen.

Nach meiner Erfahrung eignet sich frischer Knoblauch hervorragend, wenn Sie eine Textur wünschen oder die Aromainfusion verlangsamen möchten. Wenn ich zum Beispiel Kartoffelstücke backe, gebe ich frischen Knoblauch hinein, und dann übernimmt der Geschmack nicht das gesamte Gericht.

Für andere Zeiten, besonders Rezepte, die gehackten Knoblauch erfordern, habe ich ein Gefäß mit gefrorenem, zerkleinertem Knoblauch, das ich in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft habe. Ich bin nicht sicher, wo auf der Welt was verfügbar ist, aber in meiner Region ist der gefrorene Knoblauch billig und enthält überhaupt keine Zusatzstoffe.

Im Allgemeinen entspricht ein gehäufter Teelöffel gefrorener zerkleinerter Knoblauch einer durchschnittlichen Knoblauchzehe.

Auf der anderen Seite, wenn Sie frischen Knoblauch möchten, geben Sie anschließend ein paar Tropfen Zitronensaft auf Ihre Hände und ein schnelles Einreiben lässt den Knoblauch von Ihren Fingern riechen.

Produktionslinie, Leute! Ich bin Italiener und wir verwenden Knoblauch! Also kaufe ich einmal im Monat Knoblauchzwiebeln, schneide die großen Enden ab, teile die Zwiebel zum Schälen auf und lasse sie alle in einen Nusshacker fallen, um sie zu zerkleinern. Dann lege ich 2-3 t in einen Jello-Shot-Behälter, schnappe den Deckel auf und lege mehrere in einen Ziplock-Sandwichbeutel. Dann lege ich so viele dieser Taschen, wie ich glaube, in einer Woche in ein gefrierfestes gal.ziploc, datiere sie und stelle sie in den Tiefkühlkorb-InstaMincedGarlic !!

Ich glaube, man kann den Unterschied zwischen gehacktem (in Dosen) und frischem Knoblauch nicht mehr schmecken, wenn er einmal gekocht ist. Vor allem, wenn es stundenlang in einem Slow Cooker gedünstet wurde.) Wenn ich also viel Knoblauch in meinem Eintopf haben möchte, verwende ich einen gehackten und spare Zeit!

Sie können immer frischen Knoblauch kaufen, ihn dann selbst hacken und in einer Plastiktüte einfrieren. Dann, wenn Sie es brauchen, nehmen Sie einfach einen Teelöffel oder so für jede Nelke, die Sie brauchen, und bewahren Sie den Rest auf.

Ich denke, dass ein Knoblauchkrug einen eher "sauren" Geschmack hat und nicht das köstliche Knoblauchgefühl hat, das dem Knoblauch seinen Ruf verleiht.

Ich habe beides benutzt. Ich benutze das Glas für diejenigen, die das frisch geschnittene nicht mögen. Sie kennen den Unterschied nicht. Ich persönlich mag frisch geschnittenen Knoblauch in allem. Stellen Sie sich das so vor, die Leute mögen keine Zwiebeln, also verwende ich Zwiebelflocken. Ich mag den Geschmack von beiden!

wenn Sie es verwenden wollen, wo der Knoblauch gekocht und in eine Soße aufgelöst wird, ist das kein großer Unterschied. Wenn Sie viel davon verwenden und es größtenteils ganz bleibt, gehen Sie frisch (besonders wenn es auf Pizza oder etwas ist). Ich kann den Unterschied schmecken. Knoblauch hat einen sehr ausgefallenen Geschmack. Als ob es etwas schlimm gelaufen wäre. Es ist ein schlechter Vergleich, aber ich denke immer an den Geruch eines Abwasserkanals, wenn eine Pizzeria ihn als Knoblauch benutzt.