Was sind die Sicherheitsaspekte bei der Herstellung von Tannennadeltee?

Ich lebe in einem nördlichen Klima und habe oft darüber spekuliert, wie Ureinwohner Krankheiten vermieden, die durch Vitaminmangel wie Skorbut verursacht wurden (damals keine importierten Zitrusfrüchte).

Laut Wikipedia wurden der französische Entdecker Jacques Cartier und seine Männer von den Eingeborenen gerettet, die ihnen zeigten, wie es geht

Kochen Sie die Nadeln des Lebensbaums (Eastern White Cedar), um einen Tee zuzubereiten, von dem später gezeigt wurde, dass er 50 mg Vitamin C pro 100 Gramm enthält.

Hat jemand jemals diese Erfindung gemacht? Die Anweisungen bei eHow scheinen ziemlich einfach zu sein, aber ich bin immer noch etwas nervös in Bezug auf die ganze Sache. Nach dem Lesen einer Passage wie

Wenn Sie Zugang zu frischen, hellgrünen Tannennadeln haben, können Sie auch diesen ungewöhnlichen Tee genießen

Fragen, die sich mir stellen wie "Werden irgendwelche Kiefernnadeln funktionieren oder sind giftig", haben mich am Experimentieren gehindert.

Neugierige müssen es wissen!

Mir wurde gesagt, dass Zeder, Weiß- und Gelbkiefer und viele andere Sorten in normalen Mengen sicher sind und einen hohen Vitamingehalt haben. Einige haben medizinische Wirkung für Kopfschmerzen wie Zeder angenommen. Mein Rat ist, mit jeder Art von Nadel, die Sie probieren möchten, nach "Tee" oder "Infusion" zu suchen, um eine giftige Zubereitung zu vermeiden. Was die weiße Kiefer angeht, so habe ich beim Zelten köstlichen Tee zum Frühstück und für die Kantine damit gemacht und bis jetzt überlebt. Es passt sehr gut zu wilder Minze.

Die naheliegendste und bedeutendste Nadelbaumart, um die man sich Sorgen machen muss, ist Eibe. Die meiste Eibe ist strauchig, aber ich kenne mindestens ein paar Individuen, die groß genug sind, um einem kleinen Hemlock-Baum zu ähneln, wenn Sie weniger vertraut sind. Eibe ist extrem giftig. Wenn Sie Nadelbaumnadeln füttern möchten, lohnt es sich, sich mit deren Eigenschaften vertraut zu machen, da es nicht schwer ist, sie zu identifizieren. Nützliche Referenz: http://aspcapro.org/sites/pro/files/zk_vetm0905_646_650.pdf

Alle Hemlocks (die Baumart, nicht die Blumen) sind sicher. Weitere Informationen - http://www.foodasmedicine.ca/2011/western-hemlock/ Link behandelt hauptsächlich die westliche Hemlocktanne, aber die östliche Hemlocktanne ist funktional identisch, abgesehen von einer anderen Folklore und etwas dünnerem Kambium.

Die Wacholder und Zedern sind für die meisten Menschen in mäßigen Mengen sicher; Das heißt, viele von ihnen enthalten relativ starke Verbindungen. Eastern White Cedar (Thuja occidentalis) zum Beispiel ist eine der reichhaltigsten Quellen für Thujon, das in niedrigen Dosen, aber in höheren Dosen, die für das Nervensystem und die Leber toxisch sind, stimulierend wirkt. Folglich geben einige Quellen an, dass es giftig ist, aber dies ist nicht die ganze Geschichte. Thujone kommt auch in Küchenkräutern wie Salbei und Rosmarin sowie in Braukräutern wie Wermut vor. Die Dosis ist die Frage. Ätherisches Öl aus Wermut enthält mehr als genug Thujon, um Sie zu töten, aber Liköre aus Wermut profitieren von ihrer viel geringeren Dosis. Die von White Cedar angebotenen Werte können beispielsweise für Schwangere oder Stillende ein Risiko darstellen. Für mich hingegen gibt es Es ist kein Grund, von Zeit zu Zeit keinen Zedertee zu genießen. Oder Met damit zu brauen, wie ich es gerne mache. Diese Seite enthält eine gute Diskussion über Thujone:http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out162_en.pdf . Mehr über Wacholder: http://www.eattheweeds.com/junipers/

Für den regelmäßigen Verzehr in einer Reihe von Konstitutionen sind die echten Kiefern jedoch die besten. Fast alle von ihnen sind ziemlich gutartig, außer vielleicht (wieder), wenn Sie schwanger sind, da sie angeblich eine Fehlgeburt auslösen können (wahrscheinlich auch dosisabhängig, aber wer würde mit einem solchen Risiko herumspielen wollen?). Die Ponderosa-Kiefer, auch Gelbkiefer genannt, ist die einzige Kiefer, von der ich weiß, dass sie potenziell schädlich ist, und dies scheint in der Regel auch mit Schwangerschaftsrisiken verbunden zu sein, jedoch in weitaus größerem Maße, zumindest aufgrund ihrer bekannten Toxizität zu Vieh. Natürlich gibt es viele, die es verwenden, aber wenn Sie mehrere Kiefernarten in der Nähe haben, ist es möglicherweise am besten, sich auf die anderen zu konzentrieren. Konnte nicht weh tun. Insbesondere White Pine ist ziemlich unanfechtbar. Es ist einfach, durch die Nadeln positiv zu identifizieren, die in Gruppen von 5 befestigt sind. Weißkiefer ist die einzige Kiefer mit dieser Eigenschaft. Eine gute Grundierung für Tannentee:http://davesgarden.com/guides/articles/view/3126/#b Jeder, der sich weiter mit Ethnobotanik und Chemie der Verwendung von Kiefernprodukten für die Ernährung beim Menschen beschäftigt, findet in diesem Artikel ein Vergnügen: https://dspace.library.uvic .ca: 8443 // handle / 1828/3248

Es wird gemessen, dass Tannennadeltee ein Vielfaches des Vitamin C-Gehalts von Zitrusfrüchten enthält. Lohnt sich meiner meinung nach!

Ich habe Weißkiefernrindensuppe gemacht, die aus der Innenrinde der Ostkiefer ( Pinus Strobus ) hergestellt wird. Ich habe es vor Jahren für einen Wildnis-Überlebenskurs gemacht. Schmeckt nach Farbverdünnung, obwohl mir gesagt wird, dass Sie in einer Situation ohne Überleben das Wasser so lange wechseln sollen, bis es fast klar ist (offensichtlich ist das Wasser reich an ausgelaugten Nährstoffen, also tun Sie das nicht, wenn du hungerst).

Hier ist ein Link zu einem Typen, der ziemlich begeistert von dem Zeug ist. Ich weiß nicht, woher Sie die Rinde nehmen würden, um mit dieser Art von Suppe (oder Pommes Frites?) Zu experimentieren. Ich nehme an, er würde Müsli daraus machen , wenn er die Gelegenheit dazu hätte. Aber die Nadeln sollten einigermaßen leicht zu sammeln sein für Tee. Ich fürchte, meine Erfahrung damit ist bei mir geblieben, also entschuldigen Sie mich, wenn ich es nicht selbst versuche.

Ich war daran interessiert, selbst Tannennadeltee zuzubereiten, und das aus den gleichen Gründen - historische Verwendung, Neugier über Überlebenspraktiken, der Wunsch, etwas anderes zu probieren. Ich habe selbst ein bisschen recherchiert, bevor ich zu einem Punkt gekommen bin, an dem ich zuversichtlich genug bin, dies zu versuchen, und ich empfehle Ihre Vorsicht, wenn Sie nach Sicherheitsüberlegungen fragen, anstatt einem Artikel blind zu folgen. Sie haben bereits einige wirklich gute Antworten, ich Besonders wie Eriks Aufschlüsselung der Arten, aber ich dachte, ich würde meine Perspektive trotzdem als stärkere Warnung und grundlegende Annäherung für diejenigen anbieten, die sich für solche Dinge interessieren.

Da Sie die Verwendung eines solchen Tees durch die Ureinwohner erwähnt haben, würde ich Ihnen empfehlen, einen der wichtigsten Sicherheitsaspekte zu beachten: Kennen Sie Ihren Baum . Sie wussten, was sicher ist, was gefährlich ist, was medizinisch ist, in welcher Dosierung und unter welchen Umständen und zu welchen Jahreszeiten - sie haben Generationen damit verbracht, sich über ihre lokalen Pflanzen und ihre Verwendung zu informieren, weil sie wissen müssen, um zu überleben. Was die Eingeborenen dem französischen Entdecker anboten, war spezifisch "östlicher weißer Zedertee", der sicher und reich an Vitamin C war, nicht "Tee aus generischem nicht identifiziertem Immergrün", was alles sein könnte.

Wir haben alle Arten von Informationen über Pflanzen, wir brauchen keine lokalen Generationen, um dieses Zeug herauszufinden, wenn wir uns die Zeit nehmen, es nachzuschlagen. Wir verfügen über Leitfäden zur Identifizierung sowie über eine Vielzahl von Datenbanken und wissenschaftlichen Veröffentlichungen. Verwenden Sie diese, um herauszufinden, ob der Baum, zu dem Sie Zugang haben, seine Art und die Verwendung, für die Sie ihn möchten, sicher sind, bevor Sie darüber nachdenken . Auch dann sollten Sie vorsichtig vorgehen, zuerst eine kleine Probe probieren und die Auswirkungen auf Ihren Körper im Auge behalten, bevor Sie größere oder häufigere Dosen einnehmen, da selbst sichere Dinge verschiedene Menschen unterschiedlich beeinflussen können.

Um zum Kernpunkt zurückzukehren: Tannentee stammt von einer Kiefer, nicht von Fichte oder Tanne oder Lärche, nicht von einem Nadelbaum oder immergrünen Baum. Kiefer mit langen herabhängenden Nadelsprühnadeln, die hohe Bäume und keine Sträucher sind, mit bestimmten Arten von Rinde, Zapfen und Nadeln, die zur Identifizierung der Art und der Sorte verwendet werden. Die meisten anderen Evergreens sind in der Tat sicher, obwohl es einige gibt, die Sie vermeiden sollten (wie Eibe, schauen Sie sich Eriks Antwort auf Artdetails an) - aber der springende Punkt ist, dass Sie es wissen müssenWas ist dein Baum, bevor du denkst, dass er sicher ist? Sie sollten Ihre Bäume (zumindest die relevanten) einfach und routinemäßig anhand der Art und der Sorte identifizieren, bevor Sie versuchen, einen Tee aus einem unbekannten Baum zuzubereiten - nicht nur, dass Sie glauben, dass es sich um einen der Bäume handelt gefährliche Art, aber dass Sie wissen, was es ist, und dass es sicher ist.

Von den Kiefern habe ich mich auf sie konzentriert, weil es der Name des Tees ist und auch, weil nur die Ponderosa möglicherweise unsicher ist - sie ist an einer orangefarbenen Unterfärbung der Rinde und einem Duft wie Butterscotch zu erkennen, den ich kann Erinnern Sie sich tatsächlich - und dabei ist es nur ein "möglicherweise" -, dass die Informationen, die ich gesehen habe, besagen, dass es ein Risiko für (besonders trächtige) Rinder und andere Wiederkäuer darstellt. Ich habe nichts über die spezifischen Gefahren gesehen, mit denen Menschen Tee machen Diese Pflanze ... wahrscheinlich, weil der Mensch ihre Toxizität nachschaut, ihre Auswirkungen auf Rinder sieht und im Allgemeinen nicht versucht, Daten darüber zu erhalten, ob die Dosierung in einer Tasse Tee ungefährlich ist.

Auf jeden Fall geht es um die Kiefern. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mich an die eine Kiefernart erinnern und sie identifizieren kann, die ich vermeiden möchte. Vielleicht würde ich versuchen, Tee zuzubereiten, wenn ich eine Kiefer finde - und ich könnte vielleicht jemanden empfehlen Andernfalls versuche ich es mit den richtigen Vorsichtsmaßnahmen - aber ich würde andere Evergreens meiden (für mich selbst oder um sie anderen zu empfehlen), weil ich nicht hundertprozentig sicher sein kann, alle potenziell toxischen zu identifizieren , obwohl ich neunundneunzig bin Prozent von ihnen sind wahrscheinlich sicher.

Wenn Sie Zeder-, Fichten- oder Tannentee in Ihr Repertoire aufnehmen möchten, müssen Sie mit der gewünschten Spezies und der gesamten Gruppe verwandter Bäume vertraut sein , um sicherzugehen, dass Sie die richtigen identifizieren und identifizieren können (um dies zu vermeiden). problematische Arten, umso besser, dass sie nicht aufgrund eines Identifizierungsproblems mit etwas Gefährlichem enden. Sie sollten nicht zufällige nicht identifizierte Immergrüne greifen, es sei denn, die Umstände sind schrecklich.

Hier ist der von Ihnen verlinkte ehow-Artikel übrigens aktiv gefährlich - er erwähnt nicht nur nicht die Identifizierung Ihres Baumes (was ein Hauptaugenmerk sein sollte), sondern zeigt auch ein Bild dessen, was wie Fichten- oder Tannennadeln aussieht (kurze Nadeln dicht) eine Niederlassung bevölkern, anstatt der langen, gebündelten Kiefern (Sprays of Pine) zusammen mit einem Bild von Kiefern. Selbst wenn die Fichten und Tannen größtenteils sicher sind, führt die Verschmelzung der Arten zu einer sehr schlechten Identifizierung und es ist viel wahrscheinlicher, dass sich jemand etwas immergrünes schnappt und annimmt, dass es wahrscheinlich sicher ist, anstatt es mit größter Sicherheit zu überprüfen.

Seit meiner Kindheit habe ich an Kiefern-, Tannen-, Fichten- und Wacholdernadeln einschließlich Ponderosa-Kiefern gekaut. Ich bin jetzt 62 Sie können Tee aus Kiefer, Fichte, Wacholder und wahrscheinlich Tanne machen. Sie nutzen die frischen, neuen Tipps im Frühjahr. Ich habe die Fichtenspitzen für den späteren Gebrauch getrocknet. Es macht einen mild-sauren Tee mit einem leichten Kieferngeschmack. Es ist gut mit ein bisschen Honig. In Bezug auf Toxizität weiß ich nicht. Viele Lebensmittel, die wir normalerweise verwenden, weisen bestimmte Toxizitätsniveaus auf. Wenn es eine Toxizität gibt, vermute ich, dass es sich um die reifen Nadeln handelt, die einen höheren Aromatengehalt haben. Als ich jung war, wurde mir beigebracht, dass Sie nur das neue Wachstum verwenden, die hellgrünen Spitzen im Frühjahr. Ich bin im pazifischen Nordwesten als Sohn eines umherziehenden Holzfällers aufgewachsen und habe das, was ich weiß, hauptsächlich von meiner Familie gelernt. Zur Zeit in New Mexico wohnhaft, Ich habe Navajo-Freunde, die Wacholder und westliche Zedern für Tee verwenden. Sie verwenden auch Wacholderbeeren als Gewürz für Eintöpfe und rote Chilis sowie Wacholderasche als Sauerteig für schnelle Brote, die ich beide sehr gut eingesetzt habe. Hab keine Angst vor dem Tee. Ich bin noch am Leben und ziemlich gesund.

Ich habe auf einer Survival-Website gelesen, dass Sie die weißen Zedernadeln oder die Rinde kochen, um den Tee zuzubereiten. Aber es wird eine ölige Oberfläche auf dem Wasser hinterlassen, wenn Sie fertig sind. Der Aufstellungsort sagt, den oberen Teil einfach abzugießen, um das Öl zu entfernen und Sie sind fein. Das Öl hat schmerzhafte Nebenwirkungen, wenn Sie es trinken, weil es giftig ist.

Finger weg von der Ponderosa-Kiefer! Es ist giftig.

Ich habe Probleme, Aufzeichnungen darüber zu finden, dass ein immergrüner Baum schädlich ist, wenn er sparsam als Tee konsumiert wird. Offensichtlich hat das Übertreiben schädliche Konsequenzen.