Wenn ich Margarine auf dem Herd schmelzen muss und keine Töpfe oder Pfannen zur Verfügung habe, kann ich sie in einer dünnen Einweg-Aluminiumpfanne direkt auf dem Brenner schmelzen (bei schwacher Flamme), oder brennt / schmilzt die Pfanne?
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Antworten:
Butter schmilzt bei einer so niedrigen Temperatur, dass dies funktionieren würde. Sie möchten so wenig Flamme wie möglich.
Ich würde es jedoch nicht empfehlen. Wenn Sie es vergessen, ist das Metall dünn genug, um durchzubrennen, und es entzündet zumindest im schlimmsten Fall die Butter, zerstäubt das Aluminium, was den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit nachweislich beschleunigt, und brennt Ihr Haus zu Boden.
Butter schmilzt bei 90-95F. Sie können die Butter einfach ein paar Minuten in der Sonne liegen lassen.
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Ich würde es nicht riskieren. Aluminium schmilzt bei 660 ° C und eine Gasflamme ist viel heißer. Natürlich geht die Wärme schnell verloren, wenn Sie sich von einer kleinen Flamme entfernen, aber diese Einwegpfannen sind furchtbar dünn und können sich schnell stark erwärmen. Sie sind für den Ofen bestimmt, der 300 ° C praktisch nie überschreitet.
Wenn Sie wirklich keine Pfanne zum Schmelzen haben, denken Sie an ein anderes alternatives Gefäß. Sie brauchen wahrscheinlich nicht viel geschmolzene Margarine auf einmal. Erwägen Sie die Verwendung einer Cezve oder einer Pfanne (Sie müssen die Pfanne über die Flamme halten). Sie können auch einen ofenfesten Porzellanbecher probieren, aber Sie riskieren, den Boden des Bechers zu verfärben. Es ist weniger wahrscheinlich, dass ein Porzellanbecher beschädigt wird als eine dünne Alu-Einwegpfanne, aber ich würde trotzdem kein Risiko für einen teuren Becher eingehen.
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