Wir kaufen normalerweise eine große Tüte Karotten im Supermarkt (vor allem, weil sie billiger ist als eine kleine Tüte), aber normalerweise fangen diese Mitte der Woche an, weich zu werden. Meine aktuelle Faustregel ist, dass ich sie kochen werde, bis sie so weich sind, dass ich sie einfach nicht schälen kann und sie nicht roh essen werde, nachdem sie anfangen, weich zu werden.
Kann mir jemand sagen, an welchem Punkt sie tatsächlich ungenießbar sind, da dies ausschließlich auf meinen Vermutungen beruht ?
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Paul Michaels
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Antworten:
Wenn Ihre Möhren schon nach wenigen Tagen weich werden, lagern Sie sie nicht richtig. Meine halten sich wochenlang. Ich lasse sie in der Plastiktüte und bewahre sie in einer der Gemüseschubladen in meinem Kühlschrank auf. Wie lagerst du deine?
Eine gummiartige, weiche Karotte ist nicht schlecht für dich, es ist einfach nicht sehr angenehm. Eine schleimige Karotte ist schlecht für dich, iss sie nicht.
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Interessanterweise halten Karotten im Kühlschrank sehr lange. Normalerweise werfe ich sie raus, wenn sie diesen weißen, trockenen Überzug bekommen. Darüber hinaus sollte auf der Tasche ein "Best Buy" -Datum angegeben sein. Verwenden Sie dies als allgemeine Richtlinie, aber die meiste Zeit sind sie dann gut vergangen.
Frische, ganze Karotten sollten im Kühlschrank ca. 4-5 Wochen haltbar sein. Babykarotten halten ca. 3-4 Wochen.
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Wenn sie sich biegen, sind sie nicht frisch und es fehlt ihnen möglicherweise ein bisschen an Vitaminen, aber Sie werden nicht verletzt. Kochen Sie sie unbedingt, wenn sie älter als 2 Wochen nach dem Kauf sind. Meins dauert ungefähr 4 Wochen im Kühlschrank, aber nach ungefähr 7 bis 10 Tage werden sie weicher, nach ca. 3 Wochen bekommen sie einen weißen, kreidig aussehenden Belag, aber wenn sie witzig oder schleimig riechen, essen Sie nicht.
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Wenn sie nur weich und nicht schleimig sind, ist es Zeit, Möhrencremesuppe zuzubereiten. Tatsächlich ist es eine gute Idee, am Ende jeder Woche einen Topf Suppe zuzubereiten, um Gemüse zu verzehren, das nicht mehr so frisch ist, UND eine Liste mit Dingen zu erstellen, die aufgefüllt werden müssen!
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