Ich habe Wurzel Ingwer, der manchmal austrocknet und ein bisschen faltig wird. Momentan lagere ich es einfach seitlich in einer Schüssel. Gibt es eine bessere Möglichkeit, es aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu maximieren?
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Sam Holder
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Fine Cooking hat ein Experiment durchgeführt und festgestellt, dass es ungeschält in einem Reißverschlussbeutel im Kühlschrank Ihres Kühlschranks zwei Monate gedauert hat. Sie hatten längere Zeit mit geschältem Wodka im Kühlschrank, aber das ist meiner Meinung nach mehr Aufwand.
Trotzdem scheint sich Tasty auf eine Tasche im Kühlschrank zu einigen , beansprucht aber nur 2-3 Wochen dafür.
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Ich habe in Madhur Jaffreys Buch gelesen, dass das Vergraben von Ingwer in sandigem Boden eine beliebte Aufbewahrungsmethode war, habe es aber selbst nie versucht.
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Ich habe ungeschälten Ingwer in Weißwein in ein Einmachglas gegeben. Es dauert eine lange Zeit, viele Wochen. Der Wein ist auch nützlich, wenn Sie ein wenig Ingwer brauchen, aber keine Lust haben, mit der Wurzel umzugehen.
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