Wie kann man Kartoffeln am besten lagern und ihre Haltbarkeit maximieren?

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Was ist der beste Ort und die beste Art, Kartoffeln zu lagern, damit sie am längsten frisch bleiben?

storage-method potatoes Lee
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Antworten:

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Das Beste ist, sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort vom Licht fernzuhalten. Normalerweise packe ich sie in einen Sack, um die Feuchtigkeit fernzuhalten.

Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank oder an Orten auf, die direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind.

lomaxx
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Kaufen Sie auch keine gewaschenen Kartoffeln. Ungewaschene Kartoffeln sind schmutzig, halten aber länger und es besteht eine geringere Wahrscheinlichkeit, dass sie verfaulen oder Schimmel bekommen. Und Sie sollten Ihre Kartoffeln immer waschen, bevor Sie sie trotzdem verwenden.
Fczbkk
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Kartoffeln sollten bei Temperaturen zwischen 7 und 9 Grad gelagert werden . Die Stärken in der Kartoffel beginnen bei Temperaturen unter 7 Grad in Zucker zu zerfallen, was nach dem Braten oder Braten zu einem dunkleren und bittereren Geschmack führt.

Viele Leute sagen, dass man Kartoffeln nicht im Kühlschrank lagern sollte. Wenn Sie, wie ich, ein Fach in Ihrem Kühlschrank haben, das über 7 Grad liegt, halte ich es für vernünftig, es trotz häufiger Bedenken dort aufzubewahren.

Laut einer Internetquelle ist die Luftzirkulation wichtig, um "die Produkte der Atmung zu entfernen". Ein kühler, gut belüfteter Keller wäre der ideale Ort, um sie zu lagern.

Der erste Artikel, den ich verlinkt habe, scheint darauf hinzudeuten, dass Sie Kartoffeln einige Monate bei niedrigeren Temperaturen lagern können.

Chris Steinbach
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Ich habe vor kurzem dieses Glas gekauft , um Kartoffeln zu halten. Es hat Löcher in der Unterseite, um ein wenig Zirkulation zu ermöglichen. Bisher bin ich sehr zufrieden damit.


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