So sparen Sie Spaghetti-Kürbis?

Ich plane, diese Woche zwei Gerichte zuzubereiten, die jeweils die Hälfte eines Spaghettikürbisses beinhalten. Soll das zweite Gericht "so frisch wie möglich" sein? Soll ich den ganzen Kürbis zubereiten und die zweite Hälfte aufbewahren oder die zweite Hälfte (unvorbereitet) aufbewahren und beim Zubereiten des zweiten Gerichts backen? (Zeit zur Vorbereitung ist kein Problem). Wie soll die zweite Hälfte gerettet werden? (gekühlt, eingewickelt, ...?)

Ich habe nicht speziell versucht, diese Sorte Kürbis zu retten, aber ich hatte im Allgemeinen Glück, andere Sorten Winterkürbis einige Tage lang zu halten, indem ich sie halbierte, die Schnittseite versiegelte und dann kühlte. Ein paar Anmerkungen:

1. Wenn Sie ein ausreichend großes Messer haben, schneiden Sie es einfach einmal durch.
2. Legen Sie es entweder mit der Schnittseite nach unten auf eine Schüssel geeigneter Größe mit flachem Boden (z. B. eine Auflaufform) oder bedecken Sie die Schnittseite mit Plastikfolie ... (aus Plastikfolie), und legen Sie es dann in die Schüssel, damit Sie es nicht " t Die Plastikfolie in den nächsten Tagen versehentlich abschlagen.

Wenn es Zeit ist, die verbleibende Hälfte zu verwenden, rasieren Sie sich etwas ab, wenn die Schnittfläche trocken ist. Reinigen Sie die Samenhöhle, wenn Sie sie endgültig verwenden möchten. (Dadurch können Sie wieder zu feuchtem Fleisch abkratzen und den Verdunstungsverlust verringern.)

Wie lange Sie es halten können, hängt wahrscheinlich davon ab, wie oft Sie Ihr Kühlschrank öffnen. Ich habe noch nie versucht, den Crisper nach dem Einwickeln einzulegen (da ich in der Regel bereits zu viel Material darin habe).

Wenn Sie schauen , die möglichst langen Stränge aus dem Squash zu bekommen, ich denke , brauchen sie vom Bug bis zum Blütenende schneiden ... aber das würde die Schnittfläche erhöhen. Wenn das kein Ziel ist, ist es wahrscheinlich besser, es über die Stammblütenachse zu schneiden.