Können Sie Styropor in die Mikrowelle geben?

Ich möchte sicher wissen, ob Sie Styroporschalen (wie die, in die Fleisch kommt) in der Mikrowelle verwenden können.

Ich habe einige ziemlich offiziell aussehende Berichte und Artikel gelesen, die besagen, dass es keine Gefahr gibt, aber es gibt einige vereinzelte Beweise dafür, dass sie schmelzen können, was anscheinend harmlos ist, aber nicht ideal.

Können Sie Styropor in die Mikrowelle geben?

Ja, wenn unter richtiger Anleitung. Die Antwort auf diese Frage ist komplizierter als nur ein Stück Hühnchen auf einen Block Verpackungsschaum zu legen.

Polystyrol enthält keine Wassermoleküle und erwärmt sich daher nicht in der Mikrowelle. Jegliche Erwärmung von Polystyrol in einer Mikrowelle beruht auf indirekter Erwärmung durch das Lebensmittel selbst ( Quelle ).

Polystyrol ist ein Kunststoff mit einem Schmelzpunkt von 240 ° C, der Schmelzpunkt von Polystyrol ist jedoch weitgehend irrelevant, da Polystyrol bei etwa 80-100 ° C zu erweichen beginnt ( Quelle ). Da die meisten Lebensmittel in erster Linie aus Wasser bestehen, das bei 100 ° C verdunstet, und da ein Mikrowellenherd die Lebensmittel direkt und nicht über die Umgebungstemperatur erwärmt, überschreiten Lebensmittel, die in der Mikrowelle erhitzt werden, unter normalen Betriebsbedingungen selten 100 ° C. Zum Vergleich der Schmelzpunkt der in Haushaltsprodukten verwendeten gängigen Kunststoffkategorien: Polyethylenterephthalat / PET 260 ° C ( Quelle ), Polyethylen / PE 115-135 ° C ( Quelle ), Polypropylen / PP 130-171 ° C ( Quelle)), Tupperwa / r / e besteht aus Polyethylen hoher Dichte (HDPE) und ist nicht für Mikrowellen geeignet. Tupperwa / v / e aus Polypropylen ist jedoch für Mikrowellen geeignet und kann bei Temperaturen bis 180 ° C verwendet werden. ( Quelle ) . Es ist zu beachten, dass der Schmelzpunkt der einzelnen Kunststoffkategorien sehr unterschiedlich ist, da viele Kunststoffe mit Additiven hergestellt werden, um ihre Eigenschaften an den beabsichtigten Verwendungszweck anzupassen. Wenn einige dieser Zusätze nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind, können sie giftig sein. Verwenden Sie daher für den Umgang mit Lebensmitteln nur Kunststoffe in Lebensmittelqualität.

Wie bei allen Kunststoffen gibt es Bedenken hinsichtlich der Migration von Chemikalien im Polystyrol zu Lebensmitteln. Das häufig zitierte ist Styrol. Eine Sorge ist, dass erhitztes Polystyrol bei sehr hohen Temperaturen zu Styrol zerfällt, dies wird jedoch im Allgemeinen bei der Temperatur einer Mikrowelle als unbedenklich angesehen. Bei normaler Verwendungstemperatur enthält Polystyrol aufgrund von Fehlern in den Herstellungsprozessen eine Spurenmenge an Styrol. Der Gehalt an Styrol in Polystyrol ist jedoch vergleichbar mit dem Gehalt an natürlich vorkommendem Styrol in vielen gängigen Lebensmitteln ( Quelle). Polystyrol ist ein Polymer aus Styrol, aber sie haben völlig unterschiedliche Eigenschaften. Polystyrol selbst wird allgemein als sicher angesehen, da es sehr inert ist. Obwohl Styrol noch nicht als krebserzeugend eingestuft ist, wird vermutet, dass es eines ist ( Quelle ). "Bisherige epidemiologische Studien liefern keinen eindeutigen Beweis dafür, dass Styrol Krebs verursacht" ( Quelle ). In sehr hohen Konzentrationen ist Styrol ein Neurotoxin ( Quelle ), das jedoch bei den in Lebensmittelbehältern enthaltenen Konzentrationen kein Problem darstellt.

Styropor ist jedoch möglicherweise nicht unbedingt der beste Behälter, um Ihre Lebensmittel aus anderen Gründen aufzuwärmen. Während der Schmelzpunkt von Polystyrol nur geringfügig unter dem anderer üblicher Kunststoffe liegt, beginnt Polystyrol bei etwa 80-100 ° C zu erweichen, und die Handhabung eines mit fast kochendem Wasser gefüllten Floppy-Bechers kann sehr gefährlich sein. Da geschäumtes Polystyrol einen sehr schlechten Wärmeleiter darstellt, können Sie sich nicht auf die Außentemperatur des Bechers verlassen, um die Temperatur seines Inhalts zu messen.

Mit mikrowellengeeignetem Polystyrol können Lebensmittel in der Mikrowelle bei bestimmungsgemäßer Verwendung sicher erwärmt werden. Verwenden Sie niemals Styropor in herkömmlichen Backöfen und verwenden Sie kein Styropor zum Kochen, sondern nur zum Wiedererhitzen. Das Auftauen von Fleisch aus Styropor birgt höchstwahrscheinlich ein vernachlässigbares Risiko. Lesen Sie immer das Etikett, bevor Sie Kunststoff in der Mikrowelle verwenden. Verwenden Sie nur Polystyrolkunststoffe, die als mikrowellengeeignet gekennzeichnet sind und die vorgeschriebene Betriebstemperatur niemals überschreiten. Mehrwegbehälter nicht wiederverwenden. Wenn ein Einwegbehälter aus Polystyrol für die Verwendung in der Mikrowelle vorgesehen ist, verwenden Sie den Behälter nur einmal zum Wiedererhitzen. Übertragen Sie Lebensmittel auf Glas oder Keramik, wenn Sie sie an einem Punkt erhitzen, an dem ein Behälter aus weichem Polystyrol eine Verbrennungsgefahr darstellen kann.

Beachten Sie, dass dies Kochen ist.SE und nicht Greenpeace.SE. Ich schließe Diskussionen aus, die nicht direkt mit Mikrowelle und Lebensmitteln zu tun haben, z. B. Umwelt- und Recyclingbedenken. Wenn Sie die kommerzielle Verwendung von Polystyrolmaterialien in Betracht ziehen, sollten Sie diesen Aspekt des Problems selbst bewerten. Es gibt viele Städte, die die Verwendung von Polystyrol verbieten, weil sie in erster Linie Umwelt- und nicht Sicherheitsprobleme haben.

Nun, ich kann Ihnen mit absoluter Autorität sagen, dass Polystyrol in der Mikrowelle schmilzt.

Hier ist ein Stück Styropor aus einem Schaumstoff-Versandbehälter. Ich habe bei der Website ( Propak ) nachgefragt , und das Zeug ist Styropor.

Ich legte einen zufälligen Hühnerbrocken auf den Würfel und schwenkte ihn 1 Minute lang in die Mikrowelle.

Also ja, es schmilzt. Ist es giftig, wenn es ein paar Mal in Ihrem Essen schmilzt? Wahrscheinlich nicht. Solltest du es tun Wahrscheinlich nicht.

Polystyrol ist ein thermoplastisches Polymer mit einem glasartigen Zustand bei 100 ° C und einem Schmelzpunkt von 240 ° C. Dies macht es recycelbar, da es erhitzt und zu neuen Gegenständen umgeformt werden kann.

Vor dem Schmelzen beginnt das Polystyrol zu zersetzen, da die Bindungen zu brechen beginnen und alle Arten von fiesen Gasen freigesetzt werden. Die Tatsache, dass es bei so niedrigen Temperaturen überhaupt schmilzt, reicht aus, um zu sagen, dass es eine schlechte Idee ist, es in die Mikrowelle zu stellen. Die Tatsache, dass es glasig wird und dann bei so niedrigen Temperaturen schmilzt, bedeutet auch, dass es nicht für Backofen, Wasserkocher, Kochfeld, Geschirrspüler oder <jede andere Wärmequelle hier> geeignet ist.

Hier ist etwas, das beim Schmelzen von Polystyrol in der Mikrowelle helfen kann.

1) Polystyrol selbst schmilzt nie in der Mikrowelle, egal wie lange es darin ist, da es keine Energie aus den Mikrowellen absorbiert. (Im Wesentlichen ist der Ofen leer, was Sie nicht versuchen sollten, da dies den Ofen beschädigen kann.)

2) Ein mit Wasser gefüllter Styroporbecher schmilzt auch niemals, da das Wasser nur auf 212 Grad F erwärmt werden kann und dann kocht und verdampft. Das Polystyrol schmilzt noch nicht bei dieser Temperatur.

3) Dieselbe Tasse, die mit Speiseöl gefüllt ist, würde jedoch leicht schmelzen, da das Speiseöl so lange Energie aus den Mikrowellen absorbiert, bis es seinen Siedepunkt bei über 500 ° F erreicht Ich habe meinen eigenen Beitrag bearbeitet, um hinzuzufügen: Polystyrol schmilzt bei 464 ° F.)

Fazit: Ob das Styropor schmilzt oder nicht, hängt nur vom Siedepunkt ab. Das Huhn in einer der anderen Antworten hat genug Fett, insbesondere in der Haut, um eine höhere Temperatur zu erreichen als der Rest des Hühnerfleisches, das hauptsächlich auf Wasser basiert. Ich schätze, wenn Sie das Hühnchen mit einem Stück magerem Hühnchenfleisch ohne Haut probieren würden, würde es das Polystyrol möglicherweise nicht zum Schmelzen bringen. (Vielleicht irgendwann, aber erst, nachdem viel Wasser aus dem Fleisch verdunstet war und mehr Öl zurückblieb.)

Ich habe ein paar mikrowellengeeignete Plastikbehälter beschädigt, weil ein kleines Stück Cheddar-Käse oder ein ähnliches ölhaltiges Lebensmittel während des Mikrowellens mit dem Plastik in Kontakt war.

Wenn Sie also ein Stück öliges, gebratenes Huhn in einem mikrowellengeeigneten Plastikbehälter erhitzen, können kleine Teile dieses Behälters versengen oder schmelzen. So können auch mikrowellengeeignete Behälter örtlich versengen oder schmelzen. Verwenden Sie mikrowellengeeignete Keramik / Glas, um diese Möglichkeit zu vermeiden.

Beachten Sie auch, dass Öl- oder Fetttropfen, die im Inneren des Mikrowellenofens mit einer Kunststoffoberfläche in Berührung kommen, aus dem gleichen Grund mit der Zeit Schäden an dieser Oberfläche verursachen.