Ist es sicher, zwei Puten zu Thanksgiving in demselben Öl zu frittieren?

Sollten Sie zwei Puten in demselben Öl frittieren oder ist es besser, frisches Öl für den zweiten Puten zu verwenden?

Die Wiederverwendung von Frittieröl ist in Ordnung (bis zu einem gewissen Punkt - Sie können nicht auf unbestimmte Zeit nachfrieren), und tatsächlich verbessert sich der Geschmack häufig mit der Verwendung. Zum Erntedankfest sollten Sie zwei Puten nacheinander braten. Hab einen guten!