Was bedeutet es, Bohnen zu sortieren?

Ich habe einige Beutel mit getrockneten Bohnen. In der Anleitung heißt es zum Einweichen über Nacht:

ÜBERNACHTUNG: Die Bohnen in einem großen Topf ausspülen und sortieren. Fügen Sie zu 1 Pfund Bohnen (ca. 2 Tassen) 6-8 Tassen kaltes Wasser hinzu. Über Nacht oder mindestens 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Wasser abtropfen lassen und Bohnen abspülen.

Was bedeutet es genau, Bohnen zu sortieren?

beans JesseTG
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Ein bisschen spät für Aprilscherze, aber lassen Sie mich darauf hinweisen, dass Stackoverflow bereits über 1300 Posts zu diesem Thema hat .

JDługosz

Bohnensortiertipp: Hören Sie nicht auf diese Anweisungen. Sortieren Sie die Bohnen, bevor Sie sie abspülen. Und tun Sie es nicht in einem Topf, es wird viel schwieriger sein, Steine oder was auch immer zu sehen. Mach es auf einem weißen Teller, oder wenn du es mit vielen Bohnen zu tun hast, einem Backblech.

Dan C

Ich denke nicht, dass ein "Vorbereitung" -Tag hier nützlich sein wird. Wenn Sie damit weitermachen würden, würden Sie am Ende nur die Hälfte der Site-Vorbereitung und die Hälfte des Kochens markieren.

Cascabel

Antworten:

Sortieren bedeutet ein paar Dinge:

Entfernen Sie Fremdkörper wie kleine Steine, andere Samen, Zweige ..., die möglicherweise versehentlich mit den Bohnen verpackt wurden.
Entfernen Sie beschädigte (z. B. Insektenschäden) oder auf andere Weise geschrumpfte, infizierte oder schimmelige Bohnen und lose Häute. Tipp: Hohle Bohnen und Schalen schwimmen auf.
Suchen Sie nach Bug-Infektionen. Manchmal gibt es kleine Anhalter, auch wenn Sie zu Hause einwandfreie Hygiene haben.

Es läuft darauf hinaus, sicherzustellen, dass Sie nichts in dem Topf haben, das nicht zu Ihrer Mahlzeit gehört.

Stephie
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