Auswirkungen der Herstellung von Smoothies im Voraus

Im Allgemeinen esse ich zum Frühstück einen Smoothie mit 8 Unzen Sojamilch, 1/2 Tasse Beeren, 1/2 Banane und 1 Messlöffel Proteinpulver. Leider ist mein Mixer jedoch sehr laut und ich werde bald mit jemandem, der einen leichten Schlaf hat, in eine kleinere Wohnung ziehen. Wenn ich mein Frühstück am Abend zuvor mache und es dann für den nächsten Morgen in den Kühlschrank stelle, wie werden sich die Auswirkungen auswirken? Ich würde befürchten, dass sich das Proteinpulver absetzt und körnig wird oder dass sich die Zutaten trennen und den Gesamtgeschmack des Getränks verringern.

Ich mache jeden Morgen Smoothies für meine Frau und mich (und das seit über einem Jahr) und füge beim Training auch Proteinpulver hinzu. Der einzige Unterschied zwischen unserem und Ihrem Rezept besteht darin, dass einige Unzen griechischer Joghurt enthalten sind.

An den Tagen, an denen ich wusste, dass das Training lange dauern würde (und mich möglicherweise zu spät zur Arbeit bringen würde), machte ich sie am Abend zuvor ohne Probleme. Wie Yossarian sagte, solange Sie sicherstellen, dass das Proteinpulver vollständig gemischt / aufgelöst ist, geht es Ihnen gut. Ich habe keinen Unterschied zwischen Körnigkeit und Textur zwischen Nacht zuvor und Morgen bemerkt.

Die Zutaten trennen sich ein wenig über Nacht, aber ein schnelles Schütteln oder Rühren und sie sind wieder normal.

Ich würde sagen, versuchen Sie es und sehen Sie, wie es mit Ihrer genauen Kombination von Zutaten funktioniert.

Etwas, auf das man achten sollte: Meine Frau schwört, dass manchmal, wenn man sie vorher macht, der Geschmack des Smoothies etwas "scharf" wird - wenn dies zutrifft, würde ich die Wechselwirkung zwischen der Säure in der Frucht und vermuten die Basis in der Molkerei. Aber da ich kein Chemiker bin, kann ich nicht mit ihm sprechen. Ich kann jedoch sagen, dass ich persönlich keinen Unterschied bemerkt habe, der davon abhängt, ob er in der Nacht zuvor gemacht wurde oder nicht.

Ich sehe, dass Sie kein Eis verwenden. Ich weiß nicht, ob Sie gefrorene Beeren verwenden oder nicht, aber wenn Sie an einen klobigeren eisähnlichen Smoothie aus gefrorenen Beeren gewöhnt sind, verlieren Sie diese Textur natürlich.

Ich denke, Sie haben wahrscheinlich Recht, die Zutaten würden sich absetzen / trennen, aber ich wette, Sie könnten das mit einem Löffel und einem Rühren beheben. Ich kann nicht mit dem Proteinpulver sprechen, aber wenn es sich vollständig auflöst, würde ich denken, dass es in Ordnung wäre. Wenn es sich nicht vollständig auflöst, versuchen Sie, etwas weniger davon zu verwenden. Wenn Sie Eis verwenden würden, würde es offensichtlich nicht funktionieren.

Also ich denke dir geht es gut. Tue es!

Ich mache am Abend zuvor Protein-Smoothies (Molkenprotein, frisches Obst, Joghurt, Eis, Mandelmilch) und bemerke einen großen Geschmacksunterschied. Es schmeckt offensichtlich nicht so frisch, wenn es am selben Tag getrunken wird und nicht so gut.

Ich habe gelesen, dass einige der Nährstoffe anfangen zu zerfallen, je länger ein Smoothie herumsteht, aber "Wenn Sie Oxidation verhindern möchten, mischen Sie etwas Zitronensaft oder einen Teil einer geschälten Zitrone hinein." (aus dem Smoothie-Handbuch ), um den Verlust zu minimieren.

Manchmal mache ich meinen Kindern am Abend zuvor Smoothies (auch mit Molkenproteinpulver - sowie gefrorenem Obst, Milch / Saft und griechischem Joghurt) - und gieße es in Eiswürfelschalen. Am Morgen stecke ich 3-4 Würfel in jede Tasse und taue sie in der Mikrowelle auf, bis du sie umrühren kannst (es ist immer noch ziemlich kalt). Es scheint bis zu einer Woche zu dauern (Sie können auch mischen und anpassen - ich werde sie in Baggies aufbewahren).