Verhindern Sie das Festkleben von Nudeln im Kühlschrank

und entschuldigen Sie die grundlegende Frage, aber ich bin ein ... grundlegender Koch.

Ich versuche, eine einfache Mahlzeit nachzubilden, die ich im örtlichen Laden kaufe. Das ist gut, wenn ich heiß esse, aber wenn ich abkühle, im Kühlschrank lasse und unter der Woche esse, bleiben die Nudeln immer zusammen.

Dies sind die Nudeln, die ich benutze - und ich koche sie mit Hühnchen, süßer Chilisauce und anderem Gemüse usw. Ich habe gelesen, dass das Nieseln in Olivenöl hilft, aber es hat mir nicht geholfen Wannen während der Woche zu halten.

Ich habe auch gelesen, dass man stattdessen die Nudeln separat kochen und dann ausspülen sollte - jetzt habe ich das noch nicht probiert, da ich beim Kochen meiner Nudeln Kräuter / Gewürze usw. hinzufüge und dann nicht die Aromen von den Nudeln auswaschen würde?

Oder soll ich mich zuerst ausspülen und dann mit den Aromen des Huhns usw. in den Topf werfen und dann meine Aromen hinzufügen?

Danke im Voraus!

(Ich werde die Nudeln am nächsten Tag kalt essen, keine Notwendigkeit zum Aufwärmen).

Die Kochmethode für die Nudeln, die Sie verwenden, lautet:

1. Erlaube 1 Block Nudeln pro Person.
2. Tauchen Sie sie in eine Pfanne mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 4 Minuten köcheln.
3. Gut abtropfen lassen und mit einem Schuss Sojasauce vermischen.

Beim Servieren als Teil einer Pfanne: In kaltem Wasser ausspülen, abtropfen lassen und dann in den Wok geben, wobei alle Zutaten kurz vor dem Servieren zusammengewürfelt werden, um eine spektakuläre Pfanne mit viel Geschmack zu erhalten.

Der erste Teil der Methode, dh die Nudeln separat zu kochen, ist für den Fall, dass Sie sie einfach verwenden möchten.

Der zweite Absatz der Methode ist das, was in Ihrer Situation anwendbar wäre. Kochen Sie Ihr Huhn / Gemüse mit den Aromen. Spülen Sie die Nudeln in kaltem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne. Mischen Sie alles kurz vor dem Servieren.

Wenn Sie die Nudeln mit anderen Zutaten kochen, ohne sie vorher auszuspülen, kleben sie aufgrund der von den Nudeln abgewaschenen Stärke fest. Also ja, du solltest sie zuerst ausspülen.

Wenn ich solche Nudeln zum Braten benutze, koche ich sie nicht einmal. Ich tauche sie nur ein paar Minuten in kochendes Wasser aus einem Wasserkocher, um sie zu erweichen, und bewege sie ein paarmal mit einer Gabel oder Essstäbchen, um sie zu trennen. Dann spüle ich sie ab, aber spüle sie nicht aus, und ziehe mich dann gleichmäßig mit gerade genug Sesamöl an, damit sie nicht anhaften. Sie können im Voraus vorbereitet und abgekühlt werden, wenn dies zweckmäßig ist.

Das Überkochen von Nudeln ist sehr einfach. Für mich gehen sie zum Schluss in die Pfanne, nur um sich zu erwärmen, kurz bevor die fertige Sauce hineingemischt wird.