Was sind diese Londoner Vorspeisen?

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Keine Ahnung, was das ist, ich war zum ersten Mal in London. Ich habe die Bestellung nicht gemacht.

  1. Das Ding das Ei (Mitte)
  2. Das gerollte Fleisch in Scheiben (links)

Ich kann meistens sagen, was in ihnen ist, aber was sind die richtigen Namen?

Bildbeschreibung hier eingeben

food-and-drink london theblindprophet
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Sie haben also nicht riskiert, die Kröte im Loch oder den gefleckten Schwanz zu bestellen?
DJClayworth

Antworten:

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Der mittlere Gegenstand ist ein schottisches Ei (ein hart gekochtes Ei, das in Wurstfleisch eingeschlossen, in Semmelbröseln gerollt und gebraten ist), und der Gegenstand auf der linken Seite ähnelt einer großen Wurstrolle, die in Scheiben geschnitten ist. (Es könnte Beef Wellington sein, aber ich denke, das ist zu nobel, um es neben den anderen auf dem Bild zu servieren!)

Reisender
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@Giorgio Ja, aber oft sind hausgemachte Brötchen, die in den besseren Pubs usw. serviert werden, größer als die Snacks, die Sie normalerweise in Supermärkten und Schnellimbissen kaufen. goodhousekeeping.co.uk/food/recipes/giant-sausage-roll
Traveler
Das wurstbasierte Nahrungsmittel könnte von einigen Leuten auch als Wurstzopf bezeichnet werden. bbcgoodfood.com/recipes/2667648/sausage-plait
Sarriesfan
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  1. Scotch Egg: gekochte Eier in Wurstfleisch gewickelt, paniert und gebraten.

  2. Beef Wellington: Filetsteak mit Pastete und Duxelles überzogen, dann in Blätterteig gewickelt und gebacken.

ODER (mit @Traveller einverstanden)

  1. Wurstbrötchen, in Scheiben geschnitten: Wurst im Teig gerollt und gebacken (und das wäre eine ziemlich große Version!)
Giorgio
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Auf dem Bild ist deutlich zu erkennen, dass sich im Teller ganz links kein Filet befindet. Das Gebäck ist durchgehend mit relativ hellem (farbigem) Hackfleisch gefüllt.
Tor-Einar Jarnbjo
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In Großbritannien ist es ziemlich ungewöhnlich, dass in den meisten Kneipen / Bistros Wellington auf der Speisekarte steht. Im Allgemeinen handelt es sich um ein recht teures Gericht, sodass Sie es wahrscheinlich nur an den gehobeneren Orten erhalten
Traveler
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Die zweite links sieht aus wie Hühnchen-Goujons. Es handelt sich um Hähnchenbruststreifen, die in einem (leicht) würzigen Semmelbröselmantel gebraten werden. Ziemlich häufiges Fußbuffet in Kneipen. Die am weitesten rechts stehenden sind Zwiebelringe. Ich bin mir nicht sicher, was der Zweite ist.

CSM
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Die Sekunde von links sieht für mich eher nach Salz-Pfeffer-Tintenfisch aus.
Richard Smith