Ist es sicher, altes Wasser in einem Wasserkocher aufzuwärmen?

Normalerweise werfe ich das restliche Wasser im Wasserkocher weg, bevor ich es wieder auffülle, wenn das Wasser mehr als einen Tag alt ist. In der Theorie würde das Kochen keine Verunreinigungen töten, die das alte Wasser haben könnte? Wie lange bleibt das Wasser im Wasserkocher trinkbar (vorausgesetzt, Sie kochen es vor dem Trinken erneut)?

Vielleicht irre ich mich, aber es gibt überhaupt kein Sicherheitsrisiko beim Kochen von altem Wasser. Es gibt jedoch so etwas wie Geschmack. Der Grund, warum das alte Wasser verworfen wird, ist, dass es nach dem Kochen keinen Sauerstoff mehr hat und abgestanden schmeckt. Dies ist auch der Grund, warum Kaffee mit 95 ° C heißem Wasser zubereitet wird, oder warum marokkanischer Tee von oben eingegossen wird (um mit Sauerstoff zu versorgen) ...

So lange Sie es kochen, bevor Sie es trinken, sollte es sicher sein.

Sauberes Wasser sollte nicht viel mikrobielles Wachstum aufweisen (da die Mikroben schließlich nichts zu fressen haben). Irgendwann werden Sie etwas von zB Staub bekommen, der hineinfällt, aber das wird eine Weile dauern. Und wie Sie sagen, wird das Kochen sie töten; das ist immerhin eine möglichkeit, unbehandeltes wasser sicher zu machen.

Das einzige, was durch das Kochen nicht beseitigt wird, sondern sich konzentriert, sind Verunreinigungen, die aus dem Kessel austreten. Wie hoch das Risiko ist, hängt davon ab, woraus der Wasserkocher besteht (und ich nehme an, wie sauer und ätzend Ihr Wasser ist). Glas (nicht kristallin) und Edelstahl spielen wahrscheinlich keine Rolle. Aluminium und Kupfer könnten sein. Einige Kunststoffe sind.

Es gibt nur drei mögliche Faktoren, die die Sicherheit des Wassers beeinträchtigen können: Kontamination, Entfernung von Desinfektionsmitteln und Entfernung anderer Verbindungen.

Wenn Sie es jetzt jedes Mal zum Kochen bringen und kein Wasser aus einer verdorbenen Quelle einfüllen und nur Wasser einfüllen (und es nicht zum Erhitzen anderer Flüssigkeiten, wie Suppe), um Verunreinigungen zu vermeiden ist kein großes Problem.

Das andere Problem sind die verwendeten Desinfektionsmittel. Es könnte sich um eine Chemikalie handeln (Jod, Brom, Chlor, Chloramin), aber an einigen Orten, hauptsächlich in Europa, wird Ozon verwendet (dh eine alternative Bindung von Sauerstoff).

Es ist möglich, dass einige von ihnen im Laufe der Zeit herauskommen ... leider erinnere ich mich nicht, als ich Umwelttechnik studierte, ob sie angegeben haben, wie es herauskommt, nur dass es eine angenommene Halbwertszeit gibt. (Chlor ist so häufig, weil es länger als Desinfektionsmittel nützlich bleibt). Wenn Sie den Topf weiter auffüllen und nachfüllen, wenn er fast leer ist, ohne das Material auf den Boden zu schütten, kann es sein, dass die Lösung ausläuft und sich auf dem Boden des Topfes ansammelt. Es gibt einige Bedenken wegen Dingen, die sich mit Chlor verbinden können, aber Sie müssten diese anderen Dinge zunächst im Wasser haben, und es wird nicht schlimmer sein, als lange Zeit in den Rohren zu sitzen.

Ozon könnte jedoch ein Problem sein. Da es sich um ein ungelöstes Gas handelt, tritt es beim Kochen des Wassers aus, sodass in Ihrem Wasser kein Sterilisationsmittel enthalten ist. Wenn Sie es dann sitzen lassen, könnte es möglicherweise etwas wachsen ... aber wenn Sie den Topf nicht an erster Stelle kontaminiert hatten, ist es wahrscheinlich kein Problem. Und wenn Sie es mindestens einmal am Tag zum Kochen bringen, wird es nicht so lange dauern, bis Probleme auftreten.

Aber Sie haben Recht, dass längere Sitzen ohne Kochen ein Problem ist ... Ich würde sagen, die Problemzeit ist wahrscheinlich länger als ein Tag und könnte unter idealen Umständen Monate dauern, aber ich weiß nicht, wie lange und Das könnte von den anderen Themen in der Region abhängen. (ZB finden Sie diesen Brotlaib, der abgeht, aber Sie haben ihn geöffnet und Sporen in die Luft freigesetzt ... und dann gehen Sie zur Arbeit ... Ich würde das Wasser wechseln, selbst wenn es gewesen wäre frisch und gekocht an diesem Morgen). Ich würde mich noch mehr um Bereiche kümmern, in denen Ozon für sanitäre Zwecke verwendet wird, da es beim Kochen austritt, und selbst wenn Sie das Wasser nicht zum Kochen bringen, hat es eine relativ kurze Halbwertszeit als Sterilisation Zusatzstoff.

Was die Entfernung anderer Verbindungen angeht ... genau wie von BaffledCook vorgeschlagen, könnten andere Substanzen aus der Lösung kommen ... aber die Sache ist, Sie hätten sie trotzdem getrunken. Da es sich im Laufe der Zeit um eine feste Menge handelt, gibt es für Sie keine Veränderung der Nettoaufnahme, nur dass es sich möglicherweise um leicht unterschiedliche Verbindungen handelt (z. B. reagieren Eisenionen mit Sauerstoff, um auszufällen). Vorausgesetzt, es hat sich konzentriert, können Sie dieses Problem einfach lösen, indem Sie nicht die letzte Tasse oder so aus dem Wasserkocher nehmen. Wenn Sie jemals so weit runter kommen, werfen Sie es heraus, spülen Sie es aus und füllen Sie es wieder auf.