Wenn ich eine Gans brate, dekantiere ich das Fett, setze es ab und friere es ein. Ich bekomme normalerweise ein Pint oder mehr. Dies scheint gut zu funktionieren, ich kann entsprechend große Stücke vom gefrorenen Block abplatzen und sie nach Bedarf verwenden. Aber ist dies der beste Weg, um es aufzubewahren, und wenn ja, wie lange kann ich es im Gefrierschrank aufbewahren, bevor es nicht mehr sicher verwendet werden kann?
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Mondschatten
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Antworten:
Es wird nicht unsicher, wenn es gekühlt oder gefroren ist, aber es kann Aromen aufnehmen oder irgendwann ranzig werden. Sie können es wahrscheinlich 6 Monate lang verwenden, wenn es gut versiegelt und nicht der Luft ausgesetzt ist.
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Ich habe ein Jahr lang einen gefrorenen Topf benutzt und es war immer noch gut. Ich warf es danach nur für den Fall!
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