Ist das Essen von Olivengruben ein Problem?

9

Ich esse seit Jahren frische und gesalzene Oliven. Ich mag die Oliven mit den Gruben und verbrauche normalerweise die ganze Grube, ohne sie zu entfernen. Vor kurzem wurde ich darauf hingewiesen, dass dies keine gesunde Praxis ist, und obwohl ich dies seit einiger Zeit tue, begann ich mich zu fragen, ob es 1) ungewöhnlich ist, die ganze Olive, die Grube und alles zu essen, und 2) Werden sich die Gruben langfristig nachteilig auswirken? Ich habe noch nie jemanden getroffen, der Olivengruben gegessen hat, und ich finde, dass die Oliven mit der Grube die besten sind, also dachte ich, ich würde fragen. Beachten Sie, dass ich nicht zermahlen und die Gruben kauen muss, da ich sicher bin, dass meine Zähne das nicht mögen würden!

olive ychirea1
quelle
11
Ich habe bis jetzt noch nie von jemandem gehört, der die Box isst. Ich weiß nicht, ob es für Sie gesund ist oder nicht, aber einige von ihnen sind auf jeden Fall scharf und ich bin mir nicht sicher, ob ich möchte, dass das durch meinen Dünndarm geht.
Catija
4
Ich denke, Sie verwirren die Terminologie. Aus Ihrer Frage: "... ich finde die entkernten Oliven die besten ...". Bei entkernten Oliven werden die Gruben entfernt.
Cindy
1
Ok, wie würde man Oliven mit Gruben nennen, wenn sie nicht "entkernt" sind? "grubenfrei? grubenlos?" Grubenoliven?
Ychirea1
4
@ ychirea1 Unpitted Oliven oder Oliven mit Gruben.
Cascabel
2
Auch ... frisch? Frische Oliven sind bitter und grundsätzlich ungenießbar.
Cascabel

Antworten:

6

In unserer Kultur essen wir seit Generationen Olivengruben (insbesondere Kalamata) und niemand hatte jemals ein Problem damit, sie in kleinen Mengen (max. 3-4) zu essen.

Sie scheinen verdaulich zu sein (ich habe nie bemerkt, dass einer von ihnen herauskommt! :)

Adrian
quelle
10
Nur weil sie nicht herausgekommen sind, heißt das nicht, dass Sie sie verdaut haben. Nur sagen.
Alaska Man
16

Ich würde diese Praxis vermeiden.

Die Olivenschale ist sehr hart und sollte jedoch nicht gegessen werden, da sie unverdaulich ist und die Darmwand verletzen kann, wenn scharfe Kanten vorhanden sind. Kauen Sie die Schale auch nicht, da sie so hart ist, dass sie einen Zahn brechen kann. Das Verschlucken der Schale ist ebenfalls eine schlechte Idee, da sie scharfe Enden hat, die gefährlich sein können. Es ist auch ziemlich unverdaulich und wird genauso herauskommen, wie es hineingegangen ist. ( Quelle )

Eugene Petrov
quelle
Ich werde diese Antwort akzeptieren. Obwohl der Artikel, auf den Sie verwiesen haben, darauf hinweist, dass die Samen in der Grube für das Essen vorteilhaft und möglicherweise gesund sind, muss man die Grube immer noch knacken, um zum Samen zu gelangen. Ich werde die Grube nicht kauen, es ist zu viel Mühe, sie mit einem Nussknacker zu knacken.
Ychirea1
2
Ja, Samen sind lecker nussig-oliv, in der Nähe von Zedernsamen, aber zu klein, um die dicke Schale zu öffnen.
Eugene Petrov
1

Ich schlucke gelegentlich Olivengruben, nicht mehr als 2, wenn sie nicht zu groß sind. Von einigen alten Leuten in Griechenland gehört, haben sie es ein ganzes Leben lang getan (in ihren 80ern treten sie immer noch und Olivengruben essen :)) und sie glauben, dass Gruben ihren Darm schützen, da sie verdaulich sind

Goran
quelle
0

Ich habe das Fleisch in der Olivengrube gegessen. Es ist weiß und länglich und es ist sehr lecker. Ich habe es seit meiner Kindheit nicht mehr gehabt. Ich werde das nächste Mal den Kräuterladen in Chinatown fragen. Diese Delikatesse ist wahrscheinlich sehr teuer, weil es schwierig ist, die Grube zu brechen und das Fleisch zu extrahieren.

user58691
quelle
Beachten Sie, dass ich die Gruben nicht zermahle und kaue. Sie brechen auch nicht zusammen, was Ihren Fall völlig anders macht. Es ist auch eine (eine) Anekdote, keine Antwort mit Argumenten.
-2

Anscheinend haben US-amerikanische und bulgarische Untersuchungen bewiesen, dass Olivensteine ​​im Verdauungstrakt schmelzen, bevor sie den Darm erreichen. Ich habe gerade die Informationen von einem Freund erhalten, der ein medizinischer Forscher ist, und ich werde auch anfangen, sie zu essen.

Neano
quelle
7
Anscheinend haben US- und bulgarische Untersuchungen bewiesen, dass dies mit tatsächlichen Fakten belegt ist, insbesondere aufgrund der gesundheitsbezogenen Angaben.
2
Ja, Zitieren erforderlich. Ich habe die gesundheitsbezogenen Angaben entfernt, da sie hier nicht zum Thema gehören, unabhängig davon, ob es eine Quelle gibt.
Cascabel
-2

Ich bin seit Jahren gegessen (40+). Daran ist nichts auszusetzen und höchstwahrscheinlich ist es auch gesund. Manchmal muss man wegen der Schärfe der Oberseite der Grube vorsichtig sein. Magen, ich habe es irgendwo gelesen, weiß nicht mehr wo, aber verdau es einfach innerhalb von Sekunden, bevor es in den Darm geht ...

HASAN
quelle