Fudge Rezepte - Haltbarkeit

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Ich suche nach Informationen, wie ich die Haltbarkeit des Fudges, den ich für mein Unternehmen herstelle, verlängern kann. Derzeit dauert es nur etwa 2 Wochen, selbst wenn wir es versiegelt haben, nehmen wir es heraus und wenn wir es herausnehmen, dauert es nur ein paar Tage. Ich verwende derzeit eine Vielzahl von Methoden, um die beste zu finden.

storage-lifetime fudge ChellGraham
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Hallo und herzlich willkommen! Rezeptanfragen sind nicht thematisch. Damit wir Ihnen helfen können, müssen Sie Ihre Frage so bearbeiten, dass sie die von Ihnen verwendeten Rezepte und / oder Methoden enthält. Andernfalls können wir nicht vorschlagen, was Sie möglicherweise anders machen können, um Ihre Ergebnisse zu verbessern, da wir nicht wissen, was Sie gerade tun.
Cindy

Antworten:

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Fudge ist wirklich nur ein oder zwei Wochen haltbar. Zuerst beginnt es von außen zu kristallisieren (was meiner Meinung nach sehr lecker ist), aber dann beginnt es Schimmel zu wachsen. Gute Hygiene verlängert die Zeit, bevor Schimmelpilze wachsen, aber letztendlich ist Fudge kein konserviertes Lebensmittel und soll es nicht aufbewahren. Die einzelnen Zutaten bleiben besser für sich und Sie können den Fudge fast nach Bedarf zubereiten.

Escoce
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