Ich habe gehört und alte Frauen Geschichten, dass, wenn Sie versuchen, Fudge oder Süßigkeiten zu machen, wenn es regnet oder draußen schneit, die Fudge oder Süßigkeiten nicht setzen. Was ist die Wahrheit hinter dieser Geschichte? Wenn es stimmt, wie macht man Fudge oder Süßigkeiten an Tagen, an...
Ich habe unzählige Rezepte für Kuchen gesehen, die einen Fudge-Zuckerguss beinhalten, eine weiche, klebrige Fudge-Schicht, die zwischen Schwammschichten verläuft. Ich habe noch keine Kuchen- / Süßrezepte gefunden, bei denen traditioneller Fudge, der Typ, den Sie in Blöcken herstellen oder kaufen,...
Fudge ist wohl die köstlichste Substanz, die der Mensch kennt. Mit seinem reichen, cremigen Geschmack und der scheinbar endlosen Vielfalt an Aromen kann ich nicht die einzige Person sein, die dieses Zeug wirklich mag. Seltsamerweise ist es sehr schwierig, jemanden zu finden, der es verkauft, und es...
Dies ist das Rezept, dem ich folgen möchte, aber nach dem, was ich gesehen habe, ist es ein ziemlich normales Fudge-Rezept. Ich habe ein paar Videos online gesehen und hatte das Gefühl, eine allgemeine Vorstellung davon zu haben, was ich tun soll. Der Fudge kam ziemlich gut heraus, außer dass ein...
Vor ungefähr 15 Jahren arbeitete ich als Student in einem Fudge-Laden. Ich erinnere mich, dass es nicht ganz so einfach war wie kochen, cool, verkaufen. Es gab eine bestimmte Berechnung, um die richtige Temperatur zu bestimmen, um das Kochen der Fudge-Mischung zu stoppen. Ich weiß, dass die...
Es gibt ein gewesen Paar von Fragen vor kurzem über Fudge machen, und ein Kommentar , das in Antworten zweimal kam hat mir etwas fragen , bekommt. (Ich gebe zu, beide Antworten stammen von Sobachatina, aber ich glaube, meine Frage könnte von jedem beantwortet werden.) Sowohl das Rezept für Fudge,...
Mein geronnener Vanillecreme-Fudge setzt einfach nicht fest. Ich benutze ein Zuckerthermometer. Ich schmelze meine Zutaten, dann bringe ich die Mischung auf eine Temperatur von 115 ° C und koche 20 Minuten bei dieser Temperatur, bevor ich die Hitze erhöhe. Ich habe versucht, es auf 121C und sogar...
Ich suche nach Informationen, wie ich die Haltbarkeit des Fudges, den ich für mein Unternehmen herstelle, verlängern kann. Derzeit dauert es nur etwa 2 Wochen, selbst wenn wir es versiegelt haben, nehmen wir es heraus und wenn wir es herausnehmen, dauert es nur ein paar Tage. Ich verwende derzeit...
Ich habe versucht, Erdnussbutter Fudge mit diesem Rezept (das ich aus dem Internet bekam) zu machen: 2 Tassen Kristallzucker und 1/2 Tasse Milch zum Kochen bringen. 2 1/2 Minuten kochen lassen, regelmäßig umrühren und dann vom Herd nehmen. 1 Tasse Erdnussbutter und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen...
Ich kochte den Fudge und es stellte sich nicht ein. Ich habe es auf die empfohlene Temperatur gekocht, aber ich glaube, ich habe zu viel Sahne hinzugefügt, als ich es neu gekocht habe. Es ist die Konsistenz von weichem Karamell nach dem Abbinden über Nacht. Was kann ich machen?