Als «cajun-cuisine» getaggte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Cajun und kreolischer

Ich liebe Gumbo und mache es ungefähr ein- oder zweimal im Monat. Ich habe jedoch festgestellt, dass sich meine Mehlschwitze gelegentlich von meinem Eintopf löst und an die Oberfläche schwimmt. Ich habe es probiert, nur um zu sehen, ob es einige der Aromen aufgenommen hat, aber alles, was ich...

Dateipulver wird nicht lokal verkauft. Ich weiß, dass es aus Sassafras-Blättern hergestellt wird, aber ich kann mich nicht erinnern, dass ich sie je vor Ort gesehen habe. Was sind meine Optionen für etwas, das häufiger als Ersatz verwendet wird?