Wie lange soll ich warten, bis ich den Deckel meines Sauerkrautbehälters hebe?
Ich habe 5 - 6 Pfund Sauerkraut in einem Topf mit einem Wasservakuumverschluss. Ich habe gelesen, dass die ersten 24 - 48 Stunden entscheidend für den Erfolg des Krauts sind. Ich habe auch gelesen, dass das Kraut während dieser Zeit seine eigene Flüssigkeit entwickeln sollte und dass man gekochtes...