Als «marinara» getaggte Fragen

Wie verdicke ich Nudelsauce auf Tomatenbasis, ohne Stärke hinzuzufügen?

Ich koche gerne von Grund auf neu und mache meine Pastasauce auf Tomatenbasis ( marinara) gerne, indem ich frische Tomaten mit Kräutern usw. koche. Die gekochten Tomaten sind jedoch immer zu flüssig für meinen Geschmack und es fehlt ihnen die Dicke, die Alternativen für Supermärkte im Glas...

Was ist der Unterschied zwischen Marinara und Spaghettisauce?

Der Titel sagt es so ziemlich: Was ist der Unterschied zwischen Marinara und Spaghettisauce? Ich googelte und bekam ein paar Treffer, aber keine der Antworten ließ mich das Gefühl haben, den Unterschied tatsächlich zu verstehen. Wenn überhaupt, bin ich jetzt verwirrter als zu Beginn. Das einzige,...