Stimmt etwas nicht mit Eiern und Speck jeden Tag für das Frühstück meiner Kinder?

Ich habe zwei Kinder, einen Jungen im Alter von 6 Jahren und ein Mädchen im Alter von 8 Jahren. Derzeit essen sie jeden Morgen das übliche zuckerhaltige Frühstücksflocken.

Normalerweise koche ich mir jeden Morgen ein Omelett. Ich fragte mich, ob ich nicht dasselbe für die Kinder tun sollte, anstatt für das Müsli.

Also denke ich jeden Morgen an Eier und Speck. Wir werden sehen, ob sie es versuchen, aber ich frage mich, ob ich mir darüber Sorgen machen oder darauf achten sollte.

Das zuckerhaltige Frühstücksflocken ist zwar nicht ideal, aber wahrscheinlich mit Vitaminen angereichert und enthält möglicherweise eine gute Menge an Ballaststoffen. Die Eier und der Speck hingegen sind proteinreich und haben wenig anderes zu ihren Gunsten - und viel gegen sie. Beide sind fettreich und der Speck ist wahrscheinlich reich an Natrium und enthält (abhängig davon, wie er hergestellt wurde) Nitrate, die für jeden absolut schrecklich sind, geschweige denn für Kinder.

Ich füttere meine eigenen Kinder (vierjährige Zwillingsjungen) im Allgemeinen mit viel frischem Obst und vegetarischen Wurstpastetchen zum Frühstück, aber ich bin kein Biolebensmittel-Fanatiker - wir haben fast jedes Wochenende Speck, obwohl es ein besonderer Genuss ist und kein Grundnahrungsmittel ihrer Ernährung. Wir legen auch Wert darauf, die teurere, nitratfreie Sorte zu probieren, was keine große Sache ist, da wir sie nicht jeden Tag essen. Ich denke auch, dass es viel besser schmeckt als der normale Supermarktspeck.

Meiner Meinung nach sollten Sie Ihren Kindern mindestens ein Ei pro Tag füttern, und Sie werden ihnen einen RIESIGEN Nährstoff-Gefallen tun. Das gelegentliche Servieren von nitratfreiem Speck schadet nicht.

Ich sage das wegen wissenschaftlicher Forschung. In Wissenschaft und Forschung gibt es große Debatten über die Rolle von Fetten für die Gesundheit, die Rolle von Cholesterin bei Herzkrankheiten und anderen Krankheiten sowie den relativen Wert des dichten Kohlenhydratverbrauchs im Vergleich zu anderen Nährstoffen.

Eine Person hat auf About.com einen Link gepostet, der vorschlägt, das Eigelb auf 4 pro Woche zu beschränken, aber harte Forschung erzählt eine andere Geschichte :

... wurde kein Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Eiern und der Inzidenz von koronaren Herzerkrankungen gefunden. Es wird der Schluss gezogen, dass im Bereich der Eizellenaufnahme dieser Population Unterschiede im Eikonsum nicht mit dem Cholesterinspiegel im Blut oder der Inzidenz koronarer Herzkrankheiten zusammenhängen.

Ich kenne den Bereich der Eieraufnahme nicht, aber bei 912 Menschen waren einige begeisterte Eieresser. Selbst wenn niemand mehr als 4 Eier gegessen hat, wurde überhaupt kein Unterschied festgestellt. Wo also befindet sich die Grenzkante, an der diese für Sie schlechten Eier überhaupt schädliche Auswirkungen haben?

Sehr angesehene Forscher sprechen sich eifrig gegen die Idee aus, dass Cholesterin Krankheiten verursacht. Cholesterin, Freund oder Feind sagt:

Zusammenfassend ist Cholesterin eine der wichtigsten Substanzen im Körper. Wir können nicht ohne sie leben, geschweige denn gut funktionieren. Die perniziöse Diät-Herz-Hypothese hat diese essentielle Substanz verleumdet. Leider hat diese Hypothese vielen kommerziellen und politischen Interessen viel zu gut gedient, so dass sie ihr langes Überleben sichern. Das Leben der Diät-Herz-Hypothese geht jedoch zu Ende, als wir uns bewusst werden, dass Cholesterin fälschlicherweise für das Verbrechen verantwortlich gemacht wurde, nur weil es am Tatort gefunden wurde.

Für ein gewisses Verständnis, warum "es am Tatort gefunden wird:"

Unsere Stresshormone werden im Körper aus Cholesterin hergestellt. Stresssituationen erhöhen unseren Cholesterinspiegel im Blut, da Cholesterin zur Stresshormonproduktion in die Nebennieren geleitet wird. Abgesehen davon kommt es im Blut zu einem Sturm freier Radikale und anderer schädlicher biochemischer Reaktionen, wenn wir unter Stress stehen. Die Leber arbeitet hart daran, so viel Cholesterin wie möglich zu produzieren und auszusenden, um den Angriff durch freie Radikale zu bewältigen. In solchen Situationen wird Ihr Cholesterinspiegel im Blut hoch sein. Kurz gesagt, wenn wir einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, bedeutet dies, dass der Körper mit einer Art von Schaden zu kämpfen hat. Das Letzte, was wir tun sollten, ist, diesen Prozess zu stören! Wenn der Schaden behoben ist, sinkt das Cholesterin im Blut auf natürliche Weise. Wenn wir eine anhaltende Krankheit im Körper haben, die ständig Schaden zufügt, dann ist das Blutcholesterin dauerhaft hoch. Wenn ein Arzt bei einem Patienten einen hohen Cholesterinspiegel feststellt, sollte dieser Arzt nach dem Grund suchen. Der Arzt sollte fragen: "Was schädigt den Körper, so dass die Leber all das Cholesterin produzieren muss, um mit dem Schaden fertig zu werden?" Leider sind unsere Ärzte anstelle dieses vernünftigen Verfahrens darauf trainiert, das Cholesterin anzugreifen.

Die Forschung, die ich durchgeführt habe, hat mich zu der Überzeugung geführt, dass Eier gut für Sie sind und mehr Nährstoffe enthalten als jedes angereicherte Frühstücksflocken. Fett an und für sich ist nicht schlecht für Sie (obwohl es sicher ist, wenn es ranzig, oxidiert ist oder Bindungen in der trans- Konfiguration anstelle von cis enthält ). Während es mehr Kalorien pro Gramm hat, ist es auch sättigender.

Die Nitrate oder andere Konservierungsstoffe im Speck sprechen sicherlich gegen seine übliche Verwendung. In einigen Lebensmittelgeschäften gibt es ungehärteten Speck (lassen Sie sich nicht von "keinen Nitraten außer denen, die natürlich in Selleriepulver und Meersalz vorkommen" täuschen , da dies nur eine unehrliche und hinterhältige Methode ist, um Nitrate unter einem anderen Namen in den Speck zu bringen und täuschen Sie, den Verbraucher - Hersteller füttern das Sellerie-Nitrat-Wasser, extrahieren dann die Nitrate wieder heraus und extrahieren Nitrate aus Meerwasser, also ist es nicht anders). Aber das Fett im Speck ist nicht von Natur aus schlecht für Sie. Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie The Skinny on Fats . Sie könnten auch an The Oiling of America interessiert sein .

Auch was die Schweine, die Sie essen, gefüttert werden, kann einen großen Unterschied machen. Schweine, die auf einer traditionellen kleinen Farm aufgezogen werden, wo sie nahrhaftes, ungiftiges vegetarisches Futter erhalten, werden die Gesundheit Ihres Körpers viel besser unterstützen als andere Alternativen. Schweine können alle Arten von guten Essensresten von einer Farm essen (fast wie ein Ersatzkomposthaufen). Es ist in Ordnung, ihnen überschüssige Kuhmilch (von gesunden Kühen) zu füttern, wenn es sich auch um eine Milchfarm handelt. Wenn die Schweine auf kommerziellen Futterpartien mit zu vielen Tieren im selben Raum aufgezogen werden, alle drinnen, mit Antibiotika, gefüttertem kommerziellem, verarbeitetem Futter, das mit Soja und anderen Toxinen gefüllt ist, ist dieses Fleisch nicht so gut für Sie .

Leute, die Lipidhypothese, dass der Konsum von Fetten und Cholesterin den Cholesterinspiegel erhöht und dass beide Herz- und andere Krankheiten verursachen, wird von vielen Forschern ernsthaft kritisiert, obwohl sie immer noch die Parteilinie des medizinischen Establishments sind .

In erster Linie sollten Sie sicherstellen, dass eines oder beide Ihrer Kinder nicht gegen Eier allergisch sind. Wahrscheinlich wissen Sie es bereits, aber für den Fall, dass Sie sich nicht sicher sind, ist es möglicherweise gut, es zuerst herauszufinden.

Zweitens sind Eier und Speck für Ihre Kinder ungefähr so ​​gut wie für Sie. Mit anderen Worten, verwenden Sie einen Eiersatz (oder eine Mischung aus ganzen Eiern und Eiweiß) und vielleicht Putenschinken anstelle von fettreichem Schweinefleisch Speck, um auf der gesünderen Seite des Ernährungsspektrums zu bleiben.

Abgesehen von diesen beiden Punkten sehe ich keinen Grund, Ihren Kindern kein warmes Essen zuzubereiten. Es wird sie definitiv länger voll halten als diese zuckerhaltigen Getreide.

Anstelle des Specks verwenden wir Schinken- oder Putenscheiben, je nachdem welche Marke weniger Natrium enthält.

Für jede Mahlzeit verwenden wir die folgende Faustregel

Eiweiß, Obst oder Gemüse, Kohlenhydrate, Milchprodukte

• Eiweiß: Eier mit Schinken-, Puten- oder Käsestücken
• Obst oder Gemüse: Sie können einen großen grünen Fruchtsmoothie für die Familie zubereiten (sie schmecken besser als sie aussehen).
• Kohlenhydrate: eine Scheibe Toast oder Brot
• Milchprodukte: Käse in den Eiern, Joghurt im Smoothie oder ein kleines Glas Milch

Diese Mahlzeit würde nicht viel länger dauern und es wäre eine gute, solide, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.

Denken Sie auch daran, dass es keine Lebensmittel gibt, die zum Frühstück nicht gegessen werden können. Kultur allein - nicht Gesundheit oder Ernährung - hat bestimmte Lebensmittel diktiert, die beim Frühstück mehr akzeptiert werden. "Die Regeln brechen" oder "außerhalb der Erwartungen essen" kann Ihre Kinder ansprechen und das Interesse und die Akzeptanz erhöhen, während es die Möglichkeit von Ernährungsoptionen erweitert.

Ich denke, Speck und Eier sind ein gutes Frühstück, aber Sie sollten sie eine Vielzahl von Lebensmitteln zum Frühstück essen lassen. Wenn Sie zu viele Speckstücke und / oder Spiegeleier essen, ist dies auf lange Sicht nicht gesund, da beide fettreich sind und der Speck möglicherweise Chemikalien enthält. Sie enthalten viel Protein, das ist also gut so, aber Ihre Kinder werden möglicherweise auch müde, es zu essen, wenn sie es jeden Tag haben. Eine Vielzahl von Frühstücksnahrungsmitteln ist das Beste.

Viele Antworten, aus irgendeinem Grund hat niemand darauf hingewiesen, dass es keine sehr gute Strategie ist , jeden Tag dasselbe zu essen !

Es legt sozusagen alle Eier in einen Korb.

Wir wissen, dass Speck laut Weltgesundheitsorganisation das Risiko einiger Krebsarten erhöht . Nach unserem derzeitigen Kenntnisstand fällt mir nicht viel Schlimmeres ein, was ich jeden Tag essen kann!

Wir selbst essen jedoch an den meisten Tagen Eier . Ich denke, das sind erstaunliche Dinge.

Aber der andere Grund, warum dies eine schlechte Idee ist, ist, dass es Ihre Kinder unflexibel machen wird. Was ist, wenn Sie unterwegs sind, im Urlaub sind, krank sind und nicht zum Geschäft kommen können?

Laut dieser Seite sollten auch Erwachsene wegen der hohen Cholesterinmenge nicht mehr als 4 Eigelb pro Woche essen.

Andere Frühstücksalternativen könnten Müsli, weniger zuckerhaltiges Müsli oder heißes Müsli (Haferflocken und Farina) sein. Sie können Haferflocken Früchte und etwas Zucker hinzufügen, um sie schmackhaft zu machen.

Normalerweise bin ich nicht derjenige, der sich viel für das Thema einsetzt, aber nach jüngsten Studien und Trends könnte man meinen, dass keines von beiden "gut" für Sie ist. Hier ist nur ein Artikel über die Gesundheitsstudien zwischen pflanzlicher und fleischfressender Ernährung.

Dies ist eine interessante Konferenz, auf der ein Ernährungswissenschaftler die neuesten Entdeckungen in der Fleischzusammensetzung erklärte, die mit der Totenstarre und der Unfähigkeit des menschlichen Körpers verbunden waren, eine bestimmte Eigenschaft zu verarbeiten, die mit Herzkrankheiten, Diabetes und anderen häufigen gesundheitlichen Beschwerden in Verbindung gebracht wurde, von denen die meisten betroffen waren die USA.

Aus elterlicher Sicht sind meine Kinder jedoch ziemlich wählerisch. Wir versuchen, sie für alle hausgemachten Bio-Lebensmittel zu verwenden, aber das kann natürlich unmöglich sein, wenn Sie nicht so ziemlich in einer Höhle leben. Durch eine beliebige Anzahl von Einflüssen wollen unsere Kinder bestimmte Lebensmittel, Süßigkeiten, Leckereien usw. und sie sind Kinder, also sollten sie eine gute Zeit haben und wenn sie sich später dafür entscheiden, alles biologisch und vegan zu machen, dann gut für sie. Wenn nicht, ist es ihr Leben, damit sie das auch wählen können.

Sie haben nitratfreien Truthahnspeck. Schmeckt ziemlich gut. Sie können es an jedem Superziel bekommen. Einige werden argumentieren, dass die Nitrate in Selleriesaft im Grunde dasselbe sind wie zugesetzte Nitrate. Ich bin mir nicht sicher, aber aus allgemeiner gesundheitlicher Sicht ist man sich immer noch einig, dass Truthahnspeck weniger schädlich ist als Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Es gibt käfigfreie Bio-Eier, und wenn Sie Mitglied von Costco sind, sind sie so gut wie nicht teurer als normale Eier.

Aus Sicht der Gesundheit und der Proteinaufnahme tun Sie wahrscheinlich gut daran, Ihren Kindern mehrmals pro Woche ein Ei und etwas Speck zu füttern, um die Proteine ​​und Fette zu fördern, die sie sonst möglicherweise nicht bekommen. Argumentativ können Sie die gleichen Werte auch mit einer Hand voller Nüsse und einigen leicht zubereiteten Bohnen und Burritos auf Reisbasis erreichen. Aber ich weiß, dass das eine Herausforderung sein kann.

Etwas, über das Sie vielleicht nachdenken - Es ist eine persönliche Herausforderung für jeden Elternteil, die Probleme des Wahnsinns im Zusammenhang mit Kindernahrung zu überwinden. Sollten Sie es schaffen, sie für Omeletts, Burritos, Smoothies usw. zu interessieren? Bedenken Sie, dass eine große Menge des täglichen Nährstoffprofils mit einer sehr kleinen Menge pflanzlicher Supernahrungsmittel wie Brokkoli, Grünkohl, Nüsse usw. erreicht werden kann. Ich meine nicht unterscheidbar Ebenen. Sie können Grünkohl und Brokkoli zu Mikrobits pürieren und zu einem Omelett mischen. Zu diesem Zeitpunkt könnten Sie ihnen wahrscheinlich eine Tasse Kool Aid und Doritos geben, und sie hätten immer noch mehr Vitamine aufgenommen, als die meisten Kinder an einem ganzen Tag bekommen. (Ich rate nicht dazu, sondern sage nur ...)

Wir haben hart gearbeitet, um das lebensmittelbedingte Chaos unserer Kinder zu überwinden. Wir erreichen eine hohe Nahrungsaufnahme durch geschickte Verwendung gängiger Lebensmittel und bekämpfen gelegentlich ihre Niedlichkeit, die uns überzeugt und ihnen einen McDonald's-Cheeseburger beschert, was wahrscheinlich den größten Teil unserer harten Arbeit zunichte macht. Aber es hält sie gesund und sie begrüßen unsere Unternehmungen in Superfoods, die als leckere Kinderlebensmittel getarnt sind, weitgehend.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Entscheidung, täglich Speck und Eier zu essen, schwerwiegende gesundheitliche Auswirkungen hat. Selbst hoch nachweisbare medizinische Bedenken, aber sie drehen sich um die gesamte Agrarindustrie und nicht speziell um Fleisch oder tierische Produkte. Die optimale Entscheidung wäre so nah wie möglich an der Anlage.

Ich würde mehr Links zitieren, aber jede Google-Suche nach veganen Diäten gibt Ihnen die Informationen, um dies zu unterstützen. Der Vortrag, auf den ich mich bezog, hatte einige entmutigende Informationen (zumal ich mich für Hühnchen interessiere, die für Sie SCHLECHTER sind als Rindfleisch!), Aber es ist ein ziemlich interessantes Video, das meine Meinung ändert, dass ich Mahlzeiten für meine Kinder planen werde.