Wo kann man in Kuala Lumpur billige authentische Laksa essen?

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Eines meiner Lieblingsspeisen ist Laksa. In Australien wird es oft in thailändischen Restaurants oder Nudelbars serviert, aber anscheinend kommt es tatsächlich aus Singapur und Malaysia.

Jetzt bin ich in KL und möchte mich Laksa hingeben. Aber ich bleibe in Chinatown und habe Laksa bisher nur an einem Ort gefunden. Ich möchte lieber eine gute Sorte probieren, also muss ich noch mehr finden.

Ich möchte keine Empfehlung für Ihren Lieblings-Laksa-Ort, ich möchte allgemein wissen, wie man Orte findet, die ihn bedienen. Auch ich mag billige unprätentiöse Orte - Straßenrand, Plastiktische usw. sind alle in Ordnung.

Gibt es also eine Gegend in KL mit vielen malaiischen Restaurants oder Orten, die sich auf Laksa spezialisiert haben? Oder gibt es überall eine Nahrungskette mit Laksa und Zweigen? Oder sollte ich versuchen, Einkaufszentrum Food Courts? Oder ist es so allgegenwärtig, dass sie sich normalerweise nicht die Mühe machen, "Laksa" auf ein Schild zu schreiben, da die Einheimischen wissen, dass alle malaysischen Restaurants es haben werden?

Hippietrail
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Dieser Artikel kann hilfreich sein xcelhotelrajachulan.com/2013/01/…
Simon
@ Simon: Dieser Artikel enthält einige nützliche Tipps, wie das laksa auf eine bestimmte Art von noode bezieht sich eher als das Gericht als Ganzes wie in Englisch. So kann ich jetzt nach "Curry-Nudeln" und "Curry-Mee" Ausschau halten. Ich bin heute viele Stunden gelaufen und habe mich für indische und chinesische Mahlzeiten entschieden, so dass Laksa für einen naiven Westler definitiv nicht leicht zu finden ist (-:
Hippietrail
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Ich hoffe es hilft, ich denke seine Namen bestimmte Orte in KL. Vergessen Sie auch nicht, Beef Rendang & Roti Canai zu probieren. Dies sind andere beliebte malaiische Gerichte, die ich probiert habe.
Simon
Curry Mee ist nicht das gleiche Gericht wie Laksa: Mee sind gelbe Eiernudeln, während Laksa speziell Reisnudeln sind (normalerweise sowieso!), Und die Suppe besteht im Grunde aus verdünntem Hühnercurry, dem der wesentliche Kick des Laksa-Blattes fehlt.
Lambshaanxy
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Laksa-Nudeln = weiße, zylindrische Reisnudeln in etwa Spaghetti-Größe. Laksa-Blatt ( daun laksa ) = das Kraut Persicaria odorata , in Malaysia / Singapur als Laksa-Blatt bekannt, weil es so ziemlich das einzige Gericht ist, in dem es verwendet wird. (In Vietnam ist es jedoch überall.)
lambshaanxy

Antworten:

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Wie Sie bereits herausgefunden haben, ist Laksa kein einzelnes Gericht, sondern eine Konstellation davon - es gibt allein in Malaysia etwa ein Dutzend Hauptsorten sowie in Singapur, Indonesien usw. Wikipedia hat einen ziemlich umfassenden Überblick . Etwas seltsam, ist Kuala Lumpur nicht seine eigene Vielfalt haben, was erklärt , warum Sie nicht Laksa Gelenke an jeder Ecke die Art und Weise zu sehen , würden Sie in zB. Singapur.

Australischer Laksa ist normalerweise dem Laksa Lemak am nächsten, einem Laksa auf Curry-Basis mit Kokosmilch ( Lemak bedeutet in diesem Fall Kokoscreme), der hauptsächlich mit Singapur in Verbindung gebracht wird. Katong Laksa ist nach dem Stadtteil Katong in Singapur besonders bekannt:

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein (Mit freundlicher Genehmigung von mir!)

Beachten Sie die spärlichen Beläge im Vergleich zum australischen Stil, in alles und jeden zu schmeißen: Ein echter Katong-Laksa hat nur ein paar Scheiben Fischkuchen und einige rohe Herzmuscheln (Schauder) oder Garnelen (meine Vorliebe!).

Der andere Hauptstil ist Assam Laksa (lit. Sour Laksa oder Tamarind Laksa), bei dem saure Tamarindenpaste anstelle von Kokosmilch verwendet wird und gemahlener Fisch eingerührt wird. Es schmeckt ganz anders und ist oft sehr scharf, macht aber auch süchtig, wenn man sich daran gewöhnt. Es ist eine Spezialität von Penang.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein (mit freundlicher Genehmigung von MichaelJLowe / Wikipedia )

Und dann haben Sie Sarawak Laksa, eine verrückte Mischung aus beiden; Johor Laksa mit italienischen Spaghetti (ich mache dir nichts vor!), Kelantam Laksam (kein Tippfehler), der breite Reisnudeln nach Fettucini-Art in einem milden Kokosnusseintopf anstelle einer Suppe enthält, Betawi Laksa mit herumschwebenden Darmstücken (Don Keine Sorge, Sie werden dies nicht außerhalb von Jakarta finden.

Ein guter Ort, um all dies zu probieren, ist die Laksa Shack- Kette, die Filialen in vielen Einkaufszentren von Kuala Lumpur hat, einschließlich des Food Court im KLCC (unterhalb der Petronas Towers). Ihre Website ist nutzlos, aber alles, was sie tun, ist Laksa in etwa einem Dutzend Sorten. Im Vergleich zu Jalan Alor gibt es nicht viel Ambiente, aber das Essen ist ziemlich billig und authentisch (um die 10 RM pro Schüssel, IIRC) und die Klimaanlage ist praktisch, wenn Sie ihren Assam Laksa in Angriff nehmen! Das kelantanische Sitzrestaurant in der obersten Etage des KLCC macht auch einen ziemlich gemeinen Laksam .

Lammhaanxy
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Mein lokaler Freund sprach über Laksa Shack, aber nachdem wir viele Restaurants erkundet hatten, die nicht geöffnet waren, landeten wir im Old Town Coffee, der trotz seines Namens einen fantastischen Assam Laksa hatte.
Hippietrail
Ich ging in verschiedene zufällige ältere Einkaufszentren mit Restaurants im "Einkaufsviertel" und fand bisher keine Laksa-Hütte ...
Hippietrail
@hippietrail Laut laksashack.com kommen sie bald.
Simon
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@ Hippietrail Madras Lane kann einen Schrei wert sein timeoutkl.com/food/reviews/Asam-Laksa-Stall
Simon
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@hippietrail Auch wurde eine ähnliche Frage gestellt answers.worldnomads.com/questions/malaysia/3036/... Dies kann auch helfen simplycheapfood.blogspot.co.uk/2009/09/penang-laksa-at-kl.html
Simon
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Probieren Sie Jalan Alor , eine traditionelle Straße mit vielen Imbissständen, in denen Sie verschiedene Arten von billigem authentischem malaysischem und chinesischem Essen finden. Laksa wird unter ihnen sein und Sie werden die Bildmenüs sehen, bevor Sie bestellen. Sie werden auf jeden Fall ein paar Mal dorthin gehen, um alle Arten von Essen zu probieren. Genießen!

Weitere Informationen und Bilder finden Sie unter Wonderful Malaysia .

jalan alor 1

jalan alor 2

Nean Der Thal
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Ich bin heute nach Jalan Alor gelaufen. Nur ein paar Plätze waren vor 5.30 Uhr geöffnet und noch weniger als die Hälfte, als ich abreiste. Ein Ende der Straße bestand hauptsächlich aus thailändischen Orten und das andere hauptsächlich aus Chinesen. Nur zwei hatten Schilder mit der Aufschrift "Laksa" und als ich um eins danach fragte, hatten sie es nicht. Ich fragte bei einem ohne Zeichen und sie sagten noch, servierten aber tatsächlich mein "Curry Mee", was ich froh bin, dass ich es auch versucht habe, aber es war kein Laksa.
Hippietrail
@hippietrail Ich fragte eine malaysische Freundin, sie erzählte mir, dass chinesische Orte Laksa verkaufen.
Nean Der Thal
Ja, es waren chinesische Orte, die ich heute ausprobiert habe und die ich gerade im vorherigen Kommentar beschrieben habe.
Hippietrail