Was tun mit beschlagnahmter / geteilter Schokolade?

Meine Kinder lieben es, Brownies zuzubereiten, aber hin und wieder kommt das Wasser in die Schüssel, während sie die Schokolade schmelzen. Die Schokolade zerfällt oder splittert, und Sie haben ein durchnässtes Durcheinander.

Kann diese Schokolade für irgendetwas verwendet werden?

Im Moment geht es einfach in den Mülleimer.

Wenn Sie nicht davon sprechen, dass sehr viel Wasser in die Schüssel gelangt, sollten diese Techniken hilfreich sein.

1. Nehmen Sie die Schokoladenschale von der Wärmequelle.
2. Fügen Sie für jede Unze Schokolade einen Esslöffel warmes Wasser, zerlassene Butter, Pflanzenöl und heiße Milch / Sahne hinzu.
3. Rühren oder Schneebesen, bis alles glatt ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
4. Verwenden Sie die reparierte Schokolade für Soße, Zuckerguss oder einen Teig (wie für Ihre Brownies!). Es wird nicht gut für die Beschichtung von Süßigkeiten funktionieren.

Vielleicht möchten Sie auch diese Diskussion darüber lesen, wie Schokolade geschmolzen werden kann, ohne nass zu werden.

Wenn es nur ein paar Tropfen Wasser waren, mischen Sie es zwei oder drei Minuten lang, während Sie die Schokolade warm halten. Das Wasser wird verdunsten und die Schokolade wird neu mischen. Wenn es mehr Wasser gibt, verwenden Sie es wie von @JustRightMenus empfohlen.

Zumindest in einen Saucenbehälter mit etwas Milch für Vollmilchschokolade geben. Oder:

Iss es direkt aus der Schüssel.

Legen Sie es in einen aufgerollten Blätterteig für einen hausgemachten Strudel.

Mischen Sie mit Eiern, Mehl, Öl und Milch für Schokoladenkuchen.

Ich fand diesen Thread auf der Suche nach einer Lösung für das Beispielproblem ... Überkochte meine weiße Schokolade. Nach den Hinweisen des Beitrags zum Hinzufügen von Wasser und Öl habe ich Erdnussbutter beigemischt. Die Mischung wurde weicher und überzog einige Cracker ziemlich gut! Es war zum Essen, nicht zum Verkaufen, also kann ich nicht sagen, wie es zur Präsentation gekommen ist, aber es war köstlich. Vielen Dank für die Hinweise Leute.