Es gibt viele verschiedene kaffeebasierte Getränke auf einer durchschnittlichen Kaffeehauskarte. Aber was unterscheidet sie voneinander? Was sind die Unterschiede / Unterscheidungsmerkmale zwischen: Latte, Caffe Misto, Cappuccino, Mokka, Macchiato, Americano und Cafe Au Lait?
Ich bin überrascht, dass niemand diese wunderbare Grafik erwähnt hat (Quelle: Espresso Field Guide von Jay Mug ):
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Latte: Ein Espresso-Getränk, das aus Espresso, Dampfmilch und Schaum besteht. In einem Latte gibt es einen größeren Anteil an Dampfmilch als an Schaum.
Mokka: Ein Espresso-Getränk, das aus Espresso, Dampfmilch, Schaum und Schokoladensirup besteht. In einem Mokka wird der Schokoladensirup mit dem Espresso verrührt, um eine koffeinhaltige heiße Schokolade mit Schaum zu erzeugen.
Cappuccino: Ein Espresso-Getränk, das auch aus Espresso, Dampfmilch und Schaum besteht. In einer Latte gibt es einen gleichen Prozentsatz von Dampfmilch und Schaum. In einem feuchten Cappuccino ist der Anteil der gedämpften Milch etwas höher. In einem trockenen Cappuccino gibt es fast keine gedämpfte Milch und besteht aus fast reinem Schaum.
Espresso Macchiato: Ein echter Macchiato ist ein Schuss Espresso und ein einziger Tropfen Schaum darüber. Die Schläge können zwischen 1 und 4 variieren. Jeder weitere Schlag dauert zu lange, um die ersten beiden Schläge zu verderben. * Starbucks hat ein Getränk namens Caramel Macchiato, das nur eine umgekehrte Latte mit Vanillesirup am Boden und Karamellnieselregen oben ist.
Americano: Eine Tasse mit heißem Wasser und Espresso. Ein Americano ist eine Alternative zu einer normalen Tasse Kaffee und normalerweise geschmackvoller.
Cafe Au Lait: Eine Tasse Kaffee, die zu einem Drittel mit Dampfmilch gefüllt ist. Ein Au-lait wird von Kunden bevorzugt, die ihrem Kaffee Milch oder Sahne hinzufügen möchten, aber nicht die Wärme verlieren möchten, indem sie kalte Milch hinzufügen.
Rote Augen: Eine Tasse Kaffee, der mit Espresso versetzt wurde, um ihn stärker zu machen.
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Es gibt eine fantastische Grafik von Oatmeal , die den Inhalt der meisten Ihrer Kaffees erklärt. Ich würde behaupten, dass ein echter Cappuccino nur Schaum und keine gedämpfte Milch enthält, aber abgesehen davon ist es für mich ziemlich genau. Derjenige, den ich vorher nicht erwähnt habe und der oft mit einem Mokka verwechselt wird, ist ein Cafés viennoise. Dies ist ein Latte, bei dem die Milch durch heiße Schokolade ersetzt wird.
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Irish Coffee (irisch: Caife Gaelach) ist ein Cocktail aus heißem Kaffee, Irish Whiskey und Zucker (einige Rezepte schreiben vor, dass brauner Zucker verwendet werden sollte), gerührt und mit dicker Sahne bestrichen. Das Originalrezept verwendet ausdrücklich Sahne, die nicht geschlagen wurde. Der Kaffee wird durch die Sahne getrunken.
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