Ich liebe Long Islands. Eigentlich mache ich nur Long Islands. Doch jedes Mal, wenn ich einen mache, muss ich die vier von mir verwendeten Liköre unabhängig mischen: Wodka, Tequila, Gin und Rum. (plus ich füge Zitronensaft und Splenda hinzu)
Es scheint mir einfacher zu sein, wenn ich alle vier Flaschen in einen Behälter gießen und meine Getränke einfach ausschütten könnte. (und diesen Behälter unbegrenzt im Kühlschrank aufbewahren, bis er einsatzbereit ist) Auf diese Weise muss ich mich nicht um die Proportionen kümmern (da ich sie immer gleich mische). Gibt es einen Nachteil dabei (abgesehen von dem offensichtlichen Nachteil, dass ich keine andere Mischung mehr gießen kann)?
Antworten:
Es sollte keine Probleme mit dem Mischen von Alkohol geben, solange Sie keine organischen Stoffe einführen. Ich würde vorschlagen, die Alkohole zu mischen und Zitronensaft und Splenda auszulassen, bis Sie ein Getränk eingießen. Halten Sie Alkohol an einem dunklen Ort. Unbegrenzt, nein. Wie lange es gut bleibt, hängt von der Luftmenge in der Flasche ab. Glas wird immer bevorzugt, wenn möglich.
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Das einzige, was in der Regel in vorgefertigten Cocktails behandelt werden muss, ist das Eis.
Wenn Sie einen Cocktail frisch machen, verwenden Sie normalerweise Liköre mit Raumtemperatur und fügen dann Eis hinzu. Das Eis kühlt nicht nur das Getränk, sondern einige schmelzen und verdünnen das Getränk auf das erwartete Maß.
Wenn Sie andererseits Ihre Liköre im Voraus mischen und kühlen, hat das Hinzufügen von Eis nicht den gleichen Effekt. Da das Getränk bereits kalt ist, schmilzt das Eis nicht so schnell und Sie haben ein viel stärkeres Getränk. Typische Rezepte für Make-Ahead-Cocktails empfehlen die Zugabe von Wasser zum Ausgleich. Mehr zum Thema Hier Sie sollten jedoch ein Verhältnis von Wasser zu Alkohol von 1: 3 anstreben, oder mit anderen Worten, Ihr Endprodukt sollte zu etwa 25% aus Wasser bestehen.
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