An vielen Orten wie Blogs und Facebook habe ich das folgende Bild gesehen, das verschiedene Kaffeesorten beschreibt. Ist es genau?
Eine Sache, die ich nicht verstehe, ist auch, wie Espresso auf Dampfmilch (Latte Macchiato) und an anderer Stelle unter Dampfmilch (Caffe Breve) kommt.
Antworten:
Es ist die Reihenfolge des Eingießens, nicht wie das Getränk aussieht. Der Espresso ist ein Schuss, wie ein Maß für vollautomatische Maschinen wie die in Starbucks. Tatsächlich glaube ich, dass ich das Plakat in einem Kaffeekettengeschäft gesehen habe.
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Wie die andere Antwort sagt, ist dies nur die Reihenfolge des Gießens (zum Beispiel mischt sich Wasser sofort mit Kaffee, Sie können keine Schicht Kaffee und keine Schicht Wasser haben, es ist physikalisch unmöglich).
Abgesehen davon sind diese Dinge ziemlich länderspezifisch.
In Italien zum Beispiel wäre Caffè Breve definitiv nicht so. Wenn Sie ein Caffè Breve in Italien bestellen, erhalten Sie ein Ristretto (und möglicherweise ein seltsames Aussehen, da Caffè Breve eine seltsame Art zu sagen ist), das ein kurzer Espresso ist ( Breve bedeutet kurz auf Italienisch).
Caffèlatte ist nur Milch + Kaffee, es gibt keinen Schaum oben drauf.
Espresso Macchiato ist Espresso + ein Schuss (nicht so viel wie auf dem Bild) Milch. Die Milch kann kalt ( Macchiato Freddo ) oder heiß ( Macchiato Caldo ) sein.
Die meisten anderen Dinge scheinen ziemlich im Einklang mit dem zu stehen, was Sie allgemein in den USA oder in Großbritannien sehen, denke ich.
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Die einzige Ungenauigkeit, die ich sehen kann, und es ist ein Fehler bei vielen dieser Diagramme, ist, dass ein Americano das heiße Wasser unten sein sollte und der Espresso oben hinzugefügt werden sollte. Klingt nicht nach einem großen Unterschied, ist es aber - machen Sie sich mit beiden Methoden eine und Sie werden sehen, wenn der Espresso oben auf das heiße Wasser gegeben wird, sieht er nicht nur mit der vorhandenen Crema besser aus, sondern schmeckt auch besser !
Toller Kaffee steckt immer im Detail.
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Für die ersten zehn; Das Bild beschreibt nicht verschiedene Kaffees, sondern verschiedene Heißgetränke auf Kaffeebasis (in diesem Fall Espresso), dh es beschreibt Heißgetränke auf Kaffeebasis (Espresso).
Auf der anderen Seite sind sie durch Beschreibung / Zutaten genau.
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