Was ist anders zwischen Dosenbier und Flaschenbier?

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Bier, das von großen Brauereien hergestellt wird, wird seit langem in Dosen verkauft, aber ich habe kürzlich festgestellt, dass immer mehr Craft-Biere auch in Dosen verkauft werden. Warum wählen sie vielleicht Dosen gegenüber Flaschen? Gibt es einen Geschmacks- oder Haltbarkeitsvorteil für Dosenbier? Oder sind es nur ökologische oder Marketingprobleme?

beer Jeff Axelrod
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Sie können Aluminiumdosen für Picknicks, Strände usw. in Parks mitnehmen und keine Glasflaschen mitnehmen. Ich weiß, dass dies ein wichtiger Grund ist, warum Harpoon im Sommer ihre IPA und Summer Ales in Aluminiumdosen herausbringt.
Lemontwist
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Ich habe Ihren Beitrag ziemlich umfangreich bearbeitet, um ihn ziemlich spezifisch und themenbezogen zu gestalten - ich hoffe, er fragt immer noch im Wesentlichen, was Sie gefragt haben!
Cascabel
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@lemontwist: Es gibt viel mehr Orte, an denen Flaschenbier verboten ist (z. B. NASCAR-Strecken, Sportstadien). Ich erinnere mich, wie ich mit einer Person gesprochen habe, die vor 10-15 Jahren Kunsthandwerk aus Dosen gemacht hat, und sie gefragt habe, woher sie ein paar Dinge haben, die ich noch nie in Dosen gesehen habe, und sie sagten, einige Brauereien hätten angefangen, nur in Dosen zu laufen für Stadionverkäufe wegen der Flaschenverbote.
Joe
Aus ökologischen Gründen - Aluminium ist eines der am meisten recycelten Materialien ... aber ich bevorzuge sie, weil es beim Zelten einfacher ist, zerkleinerte leere Dosen als Flaschen zurückzubringen. (aber deshalb könnte ein Verbraucher sie wählen, nicht die Brauerei)
Joe

Antworten:

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Dosen haben gegenüber Flaschen viele Vorteile: Sie lassen kein Licht herein (leicht verdirbt das Bier), sind leichter zu stapeln (und nehmen bei enger Anordnung weniger Platz ein), die Materialien für jede Dose sind billiger und so weiter. Aus Verbrauchersicht führt dies zu billigerem und qualitativ höherem Bier, wenn alle anderen gleich sind.

Der Grund, warum Handwerksbrauereien eher Glasflaschen als Dosen verwenden, ist weitgehend historisch und ästhetisch. Einige angesagte Handwerksbrauereien haben kürzlich angefangen, Dosen zu verwenden, was zu einem Trend führte.

Zach
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Dosen haben viele Vorteile, aber ich habe gehört, dass eine Konservenlinie für eine Brauerei viel teurer ist als eine Abfülllinie.
user5561
Als aufstrebender Craft Brewer habe ich aus all diesen Gründen über Konserven nachgedacht. +1
JoeFish
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@ user5561, viele der Handwerksbrauereien vergeben ihre Konserven an eine andere Einrichtung. Ich weiß, dass Harpoon eine größere Brauerei in Utica benutzt, um ihr Dosenbier zu bekommen.
Lemontwist
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Zach ist ein gutes Argument für die Vorteile von Dosen gegenüber Flaschen ... aber es gibt genauso viele Vorteile von Flaschen gegenüber Dosen.

Im Allgemeinen würde ich sagen, dass Flaschen eine bessere Wahl sind, wenn das Bier vom Licht ferngehalten wird, was den Geschmack betrifft.

Zum einen ist Glas völlig unreaktiv und verunreinigt das Bier nicht, aber Aluminium dringt selbst aus ausgekleideten Dosen in das Bier ein. Ein Beispiel für die Forschung zu diesem Thema finden Sie in diesem Artikel .

Bei kontaminierten Dosen verunreinigt die Kunststoffauskleidung außerdem das Getränk. Während dies aufgrund des geringen Plastikvolumens wahrscheinlich weniger problematisch ist als bei Plastikflaschen, ist es wahrscheinlich immer noch ein größeres Problem als bei Glasflaschen, bei denen nur der Deckel mit Plastik ausgekleidet ist, und (vorausgesetzt, die Flaschen sind es Immer vertikal gehalten) Das Getränk hat wenig Kontakt mit dem Kunststoff, wodurch das Auslaufen verringert wird.

In Bezug auf die Langzeitlagerung habe ich auch gehört, dass Sammler von Popflaschen sagen, dass Dosen schließlich Lochlecks entwickeln, sodass der Inhalt nicht jahrzehntelang in einer Dose aufbewahrt werden kann, wie er in einer Flasche sein kann.

Theodore Murdock
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