Um zu wissen, worum es geht, habe ich heute einen Filterkaffee gekauft.
Ich folgte den Schritten der Verwendung eines Siebs und mochte seinen Geschmack.
Ich möchte wissen, was eine Filterkaffeemaschine kann, was wir zu Hause nicht besser oder gleichwertig können.
Funktioniert die Kaffeemaschine wie im obigen Link beschrieben?
Antworten:
Die auf der verlinkten Seite beschriebene Methode entspricht am ehesten dem Brauen in der französischen Presse. Sie haben auch die perfekte Kontrolle über die Temperatur des Wassers und die Länge der Brühzeit.
Eine französische Presse funktioniert im Wesentlichen genauso, aber der Kolben filtert das Mahlgut heraus, indem er es auf den Topfboden drückt. Wenn Sie sofort einschenken, ist das Ergebnis im Wesentlichen dasselbe. Wenn Sie den Kaffee nicht sofort einschenken, glauben einige Leute, dass er Aromen vom Boden der Kanne aufnimmt. Diese Methode produziert auch Kaffee mit einer bestimmten Menge an Boden oder Sandigkeit am Boden.
Ich habe noch nie von einer automatischen Kaffeemaschine gehört, die die so genannte Siebmethode von dieser Seite vollständig reproduziert.
Nach der französischen Presse ist die manuelle Filterkaffeemaschine, wie die berühmte Melita-Filterkaffeemaschine oder die Chemex , vielleicht am ähnlichsten . Normalerweise setzen Sie bei dieser Art von Ausrüstung den Boden in den Filter im Kegel über der Kaffeekanne. Sie befeuchten sie dann und gießen langsam heißes Wasser durch. Es sickert durch den Boden, nimmt Geschmack auf und tropft in den Topf. Dies hat den Vorteil, dass Sie die Wassertemperatur und die Ausgießzeit regeln. Einige Kaffee-Liebhaber legen besonderen Wert darauf, ihre perfekte Tasse zu erhalten.
Eine automatische Tropfkaffeemaschine automatisiert im Wesentlichen den manuellen Tropfprozess, wobei die Kontrolle der Temperatur und der Ausgussrate an die Maschine aufgegeben wird. Die Hersteller versuchen, sie nahe an die oft als ideal geltenden Werte heranzuführen. Sie sind ziemlich erfolgreich bei der Ausgießgeschwindigkeit, aber nur die besten Maschinen eignen sich auch für die Temperatur.
Was Sie gewinnen, ist ein hohes Maß an Bequemlichkeit, das viele Menschen für einen akzeptablen Kompromiss halten. Aufgrund ihrer Einfachheit, Effektivität und Bequemlichkeit sind diese Kaffeemaschinen wahrscheinlich die weltweit am häufigsten verwendeten.
Bitte beachten Sie, dass Kaffee bei seinen Fans viel Leidenschaft und Aufregung ausstrahlt. Ich glaube, die Wahrheit ist, dass mit qualitativ hochwertigem Kaffee, Sorgfalt und einer einigermaßen guten Ausrüstung jede der Brühmethoden eine qualitativ hochwertige Tasse hervorbringen kann, obwohl jeder von uns vielleicht seine Favoriten hat.
Wenn Sie die sogenannte Siebmethode von dieser Webseite mögen, die speziell für den Fall gedacht ist, dass Sie keine Kaffeeausrüstung haben, empfehle ich Ihnen, eine französische Presse zu probieren. Es ist nicht automatisch, aber es kann ein Ergebnis von sehr hoher Qualität erzeugen.
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