Ich koche gelegentlich Suppe und friere sie dann in getrennten Behältern ein, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu essen. Die meiste Zeit bewahre ich eine oder zwei Portionen im Kühlschrank auf, um sie in den nächsten Tagen zu verwenden, aber ich weiß nie, wie lange ich sie tatsächlich im Kühlschrank aufbewahren soll. Dieses Mal habe ich diese Suppe http://allrecipes.co.uk/m/recipe/7404/creamy-carrot-and-potato-soup?o_is=LV , es hat keine Creme in es im Moment so ignorieren dieser Teil. Haben Menschen eine bestimmte Faustregel oder hängt sie wirklich von vielen Faktoren ab, um eine bestimmte Antwort zu erhalten (Inhalt, Kochmethode usw.)?
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user7829
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Antworten:
Hausgemachte Suppen sollten 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist eine gute Schätzung für fast alle gekochten Speisen.
Wenn Sie länger lagern möchten, frieren die meisten Suppen ziemlich gut ein, es sei denn, sie enthalten Nudeln, die sehr matschig werden. Auf der anderen Seite ist es einfach, die Nudeln aus der Hauptcharge herauszulassen und später zum Zeitpunkt des Service hinzuzufügen.
Siehe zum Beispiel:
StillTasty: Hühnersuppe Gemüsesuppe
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Ich mache manchmal eine große Charge und lasse sie im Schnellkochtopf. Nach jeder Portion bringe ich Druck auf und stelle die Heizung ab. Das ist ziemlich nahe daran, es in einer Dose zu behalten, aber ich werde über eine Woche oder so durch den Topf gehen.
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