Vor kurzem hatte ich Gelegenheit, die Antwort von @Kevin Selker auf die Probe zu stellen, um das Bier schnell zu kühlen . Am nächsten Morgen entdeckten wir jedoch ein Problem, bei dem die Leute Bier genommen und in den Gefrierschrank geworfen hatten, nur um es zu vergessen.
Ich werde diese Frage jetzt umdrehen. Was ist der beste Weg (ist es möglich), Bier aus Ihrem Gefrierschrank zu nehmen und es sicher zum Trinken aufzutauen? Lohnt es sich tatsächlich zu trinken, wenn Sie es fest einfrieren, dann auftauen und dann wieder abkühlen? Wird das Glas beeinträchtigt? Jedenfalls denke ich, dass dies eine regelmäßige Veranstaltung bei meinen Eltern ist und ich möchte, dass dies aufhört.
[nebenbei: Wir wickelten die beiden Flaschen in Handtücher und stellten sie in den Keller (was relativ cool war. Wir kamen eine Weile später zurück und die eine Flasche war explodiert, die andere hatte einen Riss um den Hals. Wir mussten Wirf beide raus. Entweder ist diese Methode fehlgeschlagen oder muss erweitert werden.]
Antworten:
Ich würde vorschlagen, dass der beste Weg langsam kaltes fließendes Wasser über die Flasche in einer Schüssel ist, die sie bedeckt. Grund dafür ist, dass ein schneller Temperaturanstieg das Glas zerbrechen wird. Sie können Kohlensäure verlieren, aber so fängt Bier wirklich an, also würde ich mir nicht zu viele Sorgen machen. Für den Geschmack könnte es ein bisschen anders schmecken. Ich habe aus Versehen Wein gefroren und es ist eigentlich nicht schlecht geworden. Als ich den gleichen Wein kaufte und ihn nicht einfrierte, bekam ich die gleichen Aromen. Ich denke es sollte in Ordnung sein.
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Ich habe die gleiche Erfahrung wie Sie mit Bier und anderen in Glasflaschen gefrorenen Flüssigkeiten gemacht. Immer wenn ich versuche, sie schnell aufzutauen, scheint die Struktur des Glases in irgendeiner Weise beeinträchtigt zu sein und es explodiert oder reißt - das ist mir sogar passiert, als ich versucht habe, das Auftauen zu verlangsamen, wie Sie es getan haben.
Bierflaschen und insbesondere Dosen können im Gefrierschrank explodieren und ein gottloses Durcheinander verursachen. Bierflaschen, die im Gefrierschrank explodieren, sind selten, aber ich habe anekdotische Geschichten von Leuten gehört, denen ich vertraue, die sagten, dass es ihnen passiert ist, vielleicht mit unsachgemäßer Abfüllung und nicht genügend Raum für Expansion im Nacken.
Da ein paar schlechte Erfahrungen mit dem Vergessen von Dingen im Gefrierschrank (ich hatte eine Aluminiumdose Hawaiian Punch eines Nachts buchstäblich überall im Gefrierschrank explodieren lassen, das war eine MESS), verwende ich jetzt nur die Methode des gesalzenen Eisbades!
Ich habe Bier schmeckt , die ohne Glasscherben in ihnen eingefroren und wieder aufgetaut war, und zwar eine Dose Bier , dass teilweise explodierte (Ich glaube , ich habe meine Lektion aus der Hawaiian Punch lernen , dass schnell). Es hatte genug gefroren im Boden der Dose, dass ich dachte, ich sollte auftauen, was noch übrig war, und es probieren. Es war nicht schlecht, aber es schmeckte ein wenig ... flacher als normal, denke ich? Es war einfach nicht so vollmundig wie ich erwartet hatte. Auf jeden Fall ein spürbarer Unterschied für mich.
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Wenn Sie einen Weg finden, sie sicher aufzutauen, würde ich gefrorenes Bier in Bierbrot verwenden. Das sollte verzeihender sein als es zu trinken.
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Ich würde vorschlagen, den Flaschenverschluss vor dem Auftauen des Bieres zu entfernen. Natürlich möchten Sie es an einen Ort bringen, der nicht beschädigt wird, wenn es ein Chaos verursacht.
Was das resultierende flache Bier betrifft, könnten Sie es vielleicht in Chili, Biergören, Bierdosenhühnchen oder kindischen Streiche verwenden. : P Ich habe auch gehört, dass Bier gut für Pflanzen sein kann. Hier finden Sie eine Auflistung mehrerer anderer Verwendungszwecke für Bier, von denen die meisten / alle gut mit flachem Bier funktionieren.
Ich glaube jedoch nicht, dass es bei Bierbrot gut funktionieren würde, da die Kohlensäure dem Brot hilft, aufzusteigen.
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Ich habe eine Mikrowelle gesehen, mit der eine gefrorene Flasche Newcastle schnell aufgetaut wurde. Nehmen Sie die Kappe ab und lassen Sie sie unter kaltem Wasser laufen, bis ein gefrorener Kern von Flüssigkeit umgeben ist.
Faire Warnung: Es schmeckte schrecklich . Sie sollten jede zweite Flasche in der Packung konsumiert haben, bevor Sie sich damit beschäftigen ...
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Ich tauche Dose oder Flasche in kaltes Wasser, um einen schnellen Temperaturanstieg zu minimieren, da dies das Getränk verändert. Ich habe es bereits eingefroren, also versuche meinen Fehler zu minimieren, und ich schaudere und trinke mein Bier, es schmeckt etwas anders, macht aber den Trick
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Wenn Sie mehr als eine gefrorene Flasche Bier haben, würde ich vorschlagen, genau das Gegenteil der bisherigen Vorschläge zu tun. Legen Sie einen von ihnen in einen Eimer mit heißem Wasser. Ich kann mir vorstellen, wie das funktionieren könnte, aber ich bin nicht bereit, es zu versuchen.
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Verwenden Sie eine Plastiktüte ... Es ist gut zum Auftauen und langsamen Einfrieren. Bewahren Sie Ihre Flaschen einfach in der Tasche auf.
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