Meine Gerichte scheinen gleich zu sein [geschlossen]

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Ich habe jetzt schon eine Weile gelernt zu kochen und kann 10+ gut aussehende und schmeckende Mahlzeiten zubereiten, aber ich habe ein Problem, dem ich begegne, das ich immer mehr bemerke, wenn ich neue Mahlzeiten lerne.

Es scheint, dass alle meine Mahlzeiten (mit Ausnahme von Suppen oder Salaten) in die gleichen drei Dinge zerfallen

  1. Ein Fleisch (Huhn, Fisch, Schinken, Steak, Schweinefleisch, Lamm, ect)
  2. Eine Stärke (Entweder Nudeln, Kartoffeln oder Reis)
  3. Ein paar Gemüse (normalerweise etwas wie Karotten und Broccoli)

Es scheint auf diese Weise mit fast jedem ausgefallenen (ish) Gericht, das ich zu bereiten versuche, da ich nicht gerne einfache Mahlzeiten koche, da ich eines Tages die Eröffnung eines Restaurants plane. Ich bin noch jung und würde gerne mehr lernen.

Gibt es noch andere Bereiche, in denen ich diesen Trend von 1 Fleisch, 1 Stärke und 2 Gemüse (oder mehr) durchbrechen kann?

Oder eine Möglichkeit, die Dinge Nr. 2 und Nr. 3 so zu verändern, dass sie sich stark genug unterscheiden, um Abwechslung zu bieten (da das Fleisch immer auf unterschiedliche Weise oder in verschiedenen Saucen gegart wird).

Danke für jede Hilfe, die ich bekomme!

P.S. Ich sollte erwähnen, dass ich Zöliakiekranke habe, also kann ich kein Gluten haben, aber im Allgemeinen kenne ich alle Substitutionen, um das wieder gut zu machen.

meat vegetables starch Lain
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Versuchen Sie, eine Liste interessanter Lebensmittel zu erstellen, die Sie in Restaurants hatten. Dann google nach Rezepten und probiere sie aus. Check auch aus die Kitchn und Ernste Essen für ideen.
David Bruce Borenstein
Wo ich wohne, gibt es keine schöneren Restaurants. Jedes Mal, wenn ich zu eins gehe, sind die Mahlzeiten einfacher und schlechter als die Sachen, die ich zu Hause koche, da es sich um mehr Familienrestaurants handelt.
Lain
Versuchen Sie sich für ein paar Wochen vegan oder vegetarisch - wenn nicht anders, werden Sie aus der Kategorie "Fleisch" aussteigen. Obwohl ich in einem teigwarmen Haushalt aufgewachsen bin, hatten wir viele verschiedene Saucen (Butter und Parmesan, Öl und Knoblauch, Tomaten, Ragu, Bechamel, Carbonara, Pesto usw.).
Joe
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Probieren Sie verschiedene Küchen - italienische Pasta, chinesische (ha! Als ob es ein "chinesisches Quisine" wäre), Pfanne, indisches Curry, thailändisches Curry, mexikanische Enchiladas, mediterrane Meeresfrüchte ..... Keiner fällt in das klassische "Fleisch" und zwei vegs "kategorie. Kommen Sie nach Ihrer kulinarischen Weltreise zurück.
Stephie
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Ich stimme @Stephie zu. Verschiedene Küchen bieten eine große Auswahl an Gerichten. Ein paar weitere Ideen könnten Deutsch oder Spanisch sein. Eine gute Paella, Gericht mit Kielbasa und Sauerkraut oder Jägerschnitzel eignen sich hervorragend für Speisen. Natürlich kommt es darauf an, was Ihnen und Ihrer Familie gefällt.
Cindy

Antworten:

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Verschiedene Küchen sind definitiv der Weg zu gehen. Viele Gerichte aus Südamerika (Chile, Brasilien, Argentinien) scheinen aus einer amerikanischen Palette wirklich innovativ zu sein. Vielleicht können Sie auf ihren kulinarischen Reisen einige hervorragende Einblicke in diese erstaunlichen und wundervollen Kulturen gewinnen!

Während die Fleisch-Vege-Stärke-Sache ein Grundnahrungsmittel einer eurozentrischen Diät ist, etwas, das unsere privilegierten Positionen in der Gesellschaft ausnutzen, ist es bemerkenswert, was Sie mit verschiedenen Plattiertechniken wie Saucen und verschiedenem Kochen erreichen können Techniken.

hownowbrowncow
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