Ich habe vor ein paar Tagen ein paar Kuchen gemacht. Das Rezept forderte Maisstärke und verdickte die Füllung, nachdem sie aus dem Ofen kam. Die einzige Sache ist, dass ich ein bisschen Maisstärke schmecken konnte, als ich die Torten aß. Ich würde nur weniger davon verwenden, aber ich habe Angst,...
Wie mischt man Maisstärkesuspension und wie verwendet man sie? Fügen Sie dem Wasser die Maisstärke hinzu, oder geben Sie der Maisstärke Wasser hinzu? Im Allgemeinen, welche Anteile benötigen Sie, wie ist das Verhältnis von Wasser zu Maisstärke? Müssen Sie mehr Gülle verwenden, um mehr Flüssigkeit...
Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie zum Thema " Erfahrene Beratung" gehört. Geschlossen vor 3 Jahren . Eine der Weisheiten, die früh in meiner Familie weitergegeben...
Ich habe nachgeschlagen, wie ich meinen eigenen Puderzucker / Konditor / Puderzucker herstellen kann. Einige "Rezepte" sagen, dass Sie ein bisschen Maisstärke hinzufügen sollten, während andere dies einfach weglassen. Welche Rolle spielt Maisstärke? Wirkt es wie ein Füllstoff (da es billiger als...
Die Antwort des erfahrenen Rates an Warum Salz zum Wasser geben, wenn man Nudeln kocht? ist, dass es die Teigwaren weniger klebrig macht, indem es die Stärkegelbildung hemmt. Dies scheint eine kontroverse Frage zu sein, bei der sich viele falsch bezogene Antworten verbreiten. Gibt es eine...
Ich suche etwas, das wie Gebäck funktioniert (vor dem Backen formbar, nach dem Backen starr, milder, unauffälliger Geschmack), das transparent oder durchscheinend ist. Die Idee ist es, herzhafte Kuchen zu belegen, bei denen die Basis und die Seiten aus normalem Mürbeteig bestehen und die Oberseite...
In diesem Sauerteigrezept wird vorgeschlagen, das Brot mit einer Maisstärke-Aufschlämmung zu begießen. Ich würde annehmen, dass dies die Krustenentwicklung fördern soll, aber wie funktioniert das? Normalerweise sehe ich eine solche Aufschlämmung, die zum Eindicken von Flüssigkeiten verwendet wird....
Viele Kochbücher und Köche empfehlen, vor dem Verzehr grüne Kochbananen zu kochen. Liegt es nur an der ganzen Stärke? Oder gibt es Giftstoffe wie beim Keimen von Kartoffeln? Hat das Verhältnis von Amylose zu Amylopektin etwas mit der Empfehlung zu
Ich denke darüber nach, einige Obstkompotte für Joghurt zu konservieren, und das Rezept, das ich verwenden möchte (das nicht für Konserven entwickelt wurde, finden Sie hier: http://www.simplebites.net/how-to-make-your) -own-Frucht-Boden-Joghurt / ) fordert, dass Maisstärke verwendet wird, um alles...
Inspiriert von einer anderen Frage hier, werde ich Kartoffelbrot machen. Ich verwende das Rezept von König Arthur Mehl . (Für 2 Brote) 1 Esslöffel Instanthefe 99 g Zucker 283 g bis 340 g lauwarmes Wasser oder Kartoffelwasser (Wasser, in dem Kartoffeln gekocht wurden) 170 g weiche Butter 2 1/2...
Ich war überrascht, die Antworten auf eine aktuelle Frage zur Verdickung zu lesen - zwei der drei, einschließlich der akzeptierten Antwort , schlugen vor, Maisstärke anstelle von Mehl zu verwenden, um Kalorien zu sparen. Ich habe immer angenommen, dass Mehl und Stärke eine so enge Bindungskraft pro...
Neulich habe ich General Tsos Tofu zubereitet. Es hat gut geschmeckt, aber das Ergebnis war nicht ganz das, was ich wollte. Wie bei vielen anderen chinesischen Gerichten sind die Tofuwürfel in General Tsos Tofu mit einer dünnen, geleeartigen Schicht aus Maisstärke, Flüssigkeit und Gewürzen...
ich will machen Türkisches Entzücken aber ich habe keine Maisstärke und Weinstein. Sie sind in unserem Land, Bangladesch, nicht verfügbar. Was kann ich stattdessen verwenden?
Ich habe jetzt schon eine Weile gelernt zu kochen und kann 10+ gut aussehende und schmeckende Mahlzeiten zubereiten, aber ich habe ein Problem, dem ich begegne, das ich immer mehr bemerke, wenn ich neue Mahlzeiten lerne. Es scheint, dass alle meine Mahlzeiten (mit Ausnahme von Suppen oder Salaten)...
Maisstärke wird für viele Zwecke in verschiedenen Rezepten verwendet, ist aber manchmal nicht in der Küche erhältlich. Also, was kann ich für Maisstärke