Lebensmittel, die viel Eiweiß enthalten und für Menschen mit entfernten Weisheitszähnen nicht fest sind?

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Ich habe vor kurzem einige meiner Weisheitszähne herausgeholt und versuche, Essen zu kochen, das aufgrund der Anweisungen meines Kieferchirurgen nicht fest ist. Ich habe eine Menge Lebensmittel gefunden, die ich zubereiten kann, darunter Nudeln, Kartoffelpüree, Eiscreme (um die Schwellung abzukühlen), verschiedene Suppen, Reisbrei usw.

Ich habe jedoch Probleme beim Finden / Zubereiten von Nahrungsmitteln mit hohem Eiweißgehalt, die nicht fest sind. Ich weiß, es gibt Dinge wie Hummus, aber es ist sehr fettreich. Ich versuche, zu viele Kohlenhydrate zu vermeiden, weil ich bereits so viele Optionen habe. Mir wurde auch ein Protein-Shake vorgeschlagen, aber ich würde lieber etwas kochen, als nur Puder in einen Smoothie zu werfen.

Irgendwelche Vorschläge, wie ich bestimmte Lebensmittel mit hohem Proteingehalt zubereiten kann, um meine Agenda zu erfüllen? Ich glaube, die einzigen Anforderungen sind, dass das Essen weich und nicht fest sein muss. Ich denke, Nudeln sind eine Ausnahme, weil sie so weich sind und keine Probleme haben, in die Löcher zu gelangen, in denen sich die Zähne befanden.

substitutions Aug.
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Wenn Sie Ihren eigenen Hummus herstellen, ist er überhaupt nicht fettreich ... kommerzieller Hummus wird mit viel Öl und Tahini (Sesambutter) hergestellt, die reich an Fett sind - gesunde Fette, aber immer noch Fett. Wenn Sie es selbst schaffen, können Sie sie kontrollieren und auf einem Niveau halten, mit dem Sie einverstanden sind.
Catija
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Wenn mir die Weisheitszähne entfernt wurden und ich zum ersten Mal Zahnspangen trug, pürierte ich Lebensmittel. Ich würde Fleisch pürieren, damit es in Ordnung wäre, aber immer noch Fleisch (keine Paste oder Flüssigkeit) und es mit flüssigem Kartoffelpüree mischen. Sie können das Fleisch auch mit Stärke oder Gemüse pürieren, um es etwas dünner zu machen (eine Art Paste), wenn die Textur für Sie kein Problem darstellt. Sie werden immer noch die Aromen des Essens und der Nährstoffe erhalten, nur nicht die Konsistenz, an die Sie gewöhnt sind.
Brooke

Antworten:

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Ihre häufigsten "nicht festen" proteinreichen Artikel sind:

  • Erdnussbutter oder andere Nussbutter
  • Eier
  • Joghurt
  • Käse (Frischkäse oder geschmolzen serviert)
  • Tofu

Je nachdem, wie streng Sie bei der Fettaufnahme sind, können Sie noch weiter gehen ... fettarme oder fettfreie Joghurts und Käse (z. B. Neufchâtel anstelle von Frischkäse); Weiß nur für die Eier usw. Seien Sie gewarnt, wenn Sie in dieser Zeit versuchen, zu fettarm zu werden, könnte Ihr Körper nach mehr Futter verlangen, was das Problem verschlimmert. Wenn es kein Problem für Ihren Körper ist, Fette nicht verarbeiten zu können, möchten Sie möglicherweise das Protein reduzieren, aber in dieser Zeit die Fette erhöhen.

Die gute Nachricht ist, dass, es sei denn, Sie sind ein Bodybuilder, eine Diät mit weniger Protein für ein oder zwei Wochen, während die Dinge heilen, Ihren Körper nicht dazu bringt, sich selbst zu ernähren - in der Tat enthalten die meisten amerikanischen Diäten mehr Protein als unser Körper braucht - ungefähr 3 bis 5 Unzen Fleisch pro Tag (nicht pro Mahlzeit) ist genug; Die genaue Menge hängt von Ihrer Größe und Ihrem Körperbau ab.

Wie Sie mit weichen Lebensmitteln davonkommen können, und nicht nur nicht fest:

  • Rührei (ein paar Eigelb weglassen, wenn Sie sehr fettempfindlich sind).
  • Pulled Pork, Roja Vieja, Schmorbraten (Ragout) oder ähnliches (möglicherweise müssen Sie ihn auch hacken, wenn die Fleischstücke lang sind).
  • Nudeln mit einer Eiersoße (wie Carbonara, müssen aber möglicherweise den schwarzen Pfeffer und / oder das knusprige Fleisch meiden ... können möglicherweise einen weichen Schinken verwenden und / oder zusätzliches Salz oder Worcestershire hinzufügen) oder eine Käsesoße (z. B. Makkaroni) und Käse, Alfredo)
  • Thunfisch (in Wasser konserviert; kann entweder zu einem Thunfischsalat verarbeitet werden (Sellerie vermeiden). Mit einer Reibe Zwiebelsaft für einen geschmacksneutralen Geschmack ohne feste Zwiebelstücke extrahieren. In Essig eingelegte Salzlösung kann dazu beitragen, ihn aufzuhellen, wenn er nicht fest ist.)
  • Refried Bohnen (machen Sie Ihre eigenen, und Sie können das Fett erheblich reduzieren)
  • Viele Suppen. (entweder eine kräftige Brühe zubereiten, das Fleisch kochen, bis es weich ist, oder durch einen Mixer geben ... oder eine Eiertropfensuppe)
  • Käsekuchen (verwenden Sie Neufchâtel-Käse oder suchen Sie ein Rezept mit weichem Tofu)
  • Torte, Pudding oder Eiscreme (auf Puddingbasis, aber fettarm)

Sie können auch zusätzliches Protein in andere Gerichte einarbeiten ... verdünnen Sie Ihre Kartoffelpüree mit (vorgewärmter) Brühe etwas mehr, als Sie es normalerweise tun würden, und mischen Sie dann noch heiß ein oder zwei Eier hinein. Oder fügen Sie Neufchâtel-Käse anstelle von Milch oder Butter hinzu (fügen Sie Brühe hinzu, wenn Sie es für Ihren Geschmack noch weiter verdünnen müssen)

Joe
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@aug - Berücksichtigen Sie auch vegetarische Proteine ​​wie Tofu und Tempeh, die gedämpft, geschmort oder pochiert werden können, um eine weichere Konsistenz zu erzielen. Kleinkörniger Couscous ("Middle Eastern") ist eine gute Alternative zu Nudeln (obwohl es sich im Grunde um Nudeln handelt). Vollkornsorten sind erhältlich und weicher als andere Nudeln.
hoc_age
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@hoc_age: Guter Punkt auf dem Tofu - ich erwähnte es unter Käsekuchen, erwähnte es aber nicht separat. Es gibt auch einige proteinreiche Nudeln (normalerweise aus Soja, Linsen oder Kichererbsenmehl hergestellt ... einige sind glutenfrei, andere (z. B. Barilla ProteinPlus) enthalten ebenfalls Weizen)
Joe
Als ich meine Weisheitszähne und 2 Zahnimplantate hatte (6 Wochen ohne feste Nahrung), habe ich eine Menge Smoothies mit 2-3 rohen Eiern getrunken. Ich glaube nicht, dass du irgendwelche Probleme haben würdest. Viele stark saure Früchte bedeckten den seltsamen Geschmack für mich.
BrownRedHawk
@BrownRedHawk: Als ich aufwuchs, machte meine Mutter Eier zum Frühstück (etwa eine Tasse Milch, ein Ei, ein Spritzer Vanille oder Schokoladensirup). Bei all der Angst vor Eiern ist es heutzutage möglicherweise besser, pasteurisierte Eier (oder pasteurisierte Eier, wenn Sie ein Sous-Vide-Setup haben) oder einfach das Pulver zum sofortigen Frühstück zu sich zu nehmen.
Joe
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@BrownRedHawk: Wenn es als Flüssigkeit in Kartons verkauft wird, dann ja. Aber keine Eier noch in der Schale - sie werden von den Standardeiern entfernt sein und mehr für sie verlangen. Sie impfen auch keine Eier legenden Hühner gegen Salmonellen, wie dies in anderen Ländern der Fall ist.
Joe
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Als ich jünger war, wurden mir alle vier Weisheitszähne gleichzeitig entfernt. Die einfachsten Dinge, die ich zu essen fand, waren befriedigend und in Kalorien angemessen:

  • Kartoffelpüree
  • Rührei
  • Pilzcremesuppe
  • Tomatensuppe
  • Pürierter Blumenkohl
  • Pürierte Kichererbsen / Kichererbsen
  • Lite Joghurt
  • Hüttenkäse
UnhandledExcepSean
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Hinweis: (außer Milchprodukten, Eiern und Bohnen) Diese Lebensmittel sind nicht proteinreich, wie vom OP gefordert.
Barett,
Und das Plakat sprach auch über Fette und dann Kohlenhydrate auf eine Weise, die anzeigte, dass sie den Unterschied nicht kannten. Ich habe einfach gepostet, was hilfreich sein könnte. Da es keinen Riegel für ein "proteinreiches" Essen gab, habe ich Dinge aufgenommen, die mich zufrieden stellten, wie es angeblich Protein tut.
UnhandledExcepSean
Nicht einverstanden bezüglich: OP scheint den Unterschied nicht zu kennen.
Barett
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Eine Option wäre "Magerquark", was am ehesten für fettarmen Quark steht.
Quark auf Wikipedia
Is ist proteinreich, fettarm und Sie können Früchte aller Art hinzufügen, sowohl für den Geschmack als auch für die Ernährung.
Das wäre zwar keine warme Mahlzeit, kann aber immer nach der eigentlichen warmen Mahlzeit als Dessert gereicht werden.

Layna
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Haben Sie Rinderbrühe probiert?

Zusammensetzung pro Portion von 124 g:

Calories: 20 kcal
Carbohydrate: 1 g
Protein: 4.01 g
Sodium: 809.72 mg
Sugars: 1 g
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 0 mg
Saturated fat: 0 g
Fat: 0 g
Fiber: 0 g
Iron: 0 mg
Trans fat: 0 g

Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten, wird aus der Dose erhitzt, ist fast vollständig flüssig und der Salzgehalt wäre gut für die Heilung des Mundes.

jrrk
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Könnten Sie dies zu einer vollständigen Antwort ausbauen? Bitte schauen Sie in der Hilfe nach und überlegen Sie, ob Sie eine Antwort darauf finden, die ausführlich erklärt, warum dieses spezielle Gericht die Anforderungen der OP-Antwort erfüllen würde, zusammen mit allen Informationen, die zum Kochen geeignet sind, wenn es Herausforderungen gibt, die mit dem erklärten Ziel der OP im Widerspruch stehen Frage.
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Wenn Sie immer noch weiche, proteinreiche Lebensmittel wünschen, können Sie Leber (Hühnerleber, Lammleber) zu einer weichen, streichfähigen Konsistenz pürieren. Überkochen Sie es nicht - das ist normalerweise der Grund, warum die Leute den Geschmack und die Konsistenz nicht mögen. Wenn Sie einen Metzger in der Nähe haben, lassen Sie ihn mehrmals ein Stück Steak durch den Fleischwolf schieben. Auf diese Weise können Sie steuern, wie viel Fett in dem von Ihnen ausgewählten Stück enthalten ist, und es weist fast eine kaubare Textur auf.

akut
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Für Leber gibt es auch Leberwurst (der Amish-Markt in meiner Nähe hat eine ausgezeichnete), aber es ist nicht unbedingt die magerste Zubereitung (obwohl wahrscheinlich besser als Pastete). Es gibt andere Zubereitungen von Hackfleisch, die nicht viel Kauen erfordern (z. B. Chili con Carne ... aber ich würde wahrscheinlich ein weißes Hühnchen-Chili gegenüber Rindfleisch bevorzugen, wenn die Weichheit das Hauptproblem wäre)
Joe
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Mung Dal Khichdi ist bei jeder Erkrankung am einfachsten zu kauen und zu verdauen, und gemäß Ayurveda Mung Dal (Protein) ist es am einfachsten, den Körper zu verdauen, aufzunehmen und auszugleichen.

Gekochte Milch mit Elaichi (Kardamom), Kurkuma und Ingwer ist ebenfalls eine gute Option.

Alex S
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Oh richtig ... Ich hatte nicht einmal an Linsen gedacht. Es gibt ein paar Sorten, die ein bisschen al dente bleiben können, aber die meisten von ihnen kochen schön weich in weniger als einer Stunde.
Joe
@ Joe - Als Vegetarier und Anhänger von Yoga & Ayurveda, das ist das erste, was mir in den Sinn gekommen ist :)
Alex S
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Eier sind eine großartige Proteinquelle. Früher habe ich ein paar Eier hart gekocht, dann eine Gabel genommen und alles zerdrückt. Sie werden so weich, dass Sie nicht mehr kauen müssen.

Untitled.txt
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Proteinshakes können Ihnen zumindest bei Ihrer Proteinaufnahme helfen. Etwa 50 Gramm Molkenprotein pro Portion geben und nehmen zwischen den Marken. Es gibt sogar andere Möglichkeiten, mit rein pflanzlichen Proteinpulvern zu recherchieren und das zu wählen, was Sie mögen.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht Ihre gesamte Proteinaufnahme durch diese ersetzen.

SomeRandomName
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Vor langen Radtouren ist mein Lieblingsfrühstück "Eiweißbrei". Es ist Brei mit einer Kugel Proteinpulver. Wenn Sie den Brei ziemlich milchig machen würden, würde dies Ihren Bedürfnissen entsprechen.

paj28
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Garen Sie es gründlich mit etwas Wasser, um Weichheit zu gewährleisten. Werfen Sie einen Mixer mit Joghurt, Kokoscreme, Nussmilch oder Sojamilch, wenn Sie das tolerieren. Wirbel und trinke (langsam).

Ähnlich wie bei kommerziellen Getränken wie Odwalla Protein Produkten.

Basil Bourque
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