Also wollte ich Raclette-Käse im Ofen schmelzen, war aber mit den Einstellungen nicht vertraut. Also glaube ich, dass ich es verkocht habe und es wird zu dieser knusprigen, krümeligen, trockenen Mischung, die wirklich schwer herauszukratzen ist. Ist das verbrannt? Was ist damit passiert? Ist es noch sicher für den Verzehr?
Es ist verkocht. Vielleicht nicht verbrannt, aber es wird körnig, knusprig oder gummiartig sein. Je nach Käse. Ich habe noch nie so einen Käse gegessen, aber Sie können ihn wahrscheinlich trotzdem essen, aber Sie werden ihn wahrscheinlich nicht mögen.
Was passiert ist, ist, dass Sie im Grunde genommen die gesamte Feuchtigkeit herausgeblasen haben und die Fett- und Proteinklumpen übrig bleiben, die normalerweise gleichmäßig über den Käse verteilt sind.