Diese Frage hat hier bereits eine Antwort:
Ist das Kochen Knoblauch ist der wichtige Teil des Curry. Diese enorme Verwendung von Knoblauch in unseren Gerichten will die einfache Methode zum Schälen von Knoblauch .
Ich weiß nicht, ob das hilft, aber laut Food Network
Das Zerschlagen ganzer Knoblauchzehen ist der beste Weg, um sie zu schälen: Legen Sie die Nelken auf ein Schneidebrett, halten Sie die flache Seite eines Kochmessers darüber und schlagen Sie sie mit der Ferse Ihrer anderen Hand fest auf. Wenden Sie gerade genug Kraft an, um die Haut zu spalten und die Nelken aufzubrechen. Wenn Sie den Knoblauch mit einem heftigen Aufprall pulverisieren, ist das Schälen schwieriger.