Wie kann ich feststellen, ob das Essen in einem Schnellkochtopf fertig ist?

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Ich habe nach einem Schnellkochtopf gesucht, da dieser unter der Voraussetzung funktioniert, dass die Siedetemperatur des Wassers erhöht wird, wodurch die Dinge schneller gekocht werden. Wenn Sie davon ausgehen, dass ein Schnellkochtopf ein geschlossenes System ist, können Sie nicht nur die Zeitempfehlungen eines Rezepts befolgen, um herauszufinden, ob es "fertig" ist, oder es ist wie Schrödingers Katze, bei der Sie nur genau wissen, wann Sie es öffnen und den Druck ablassen.

Frank Pierce
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Antworten:

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Es ist auch wie Schrödingers Katze in dem Sinne, dass hoffentlich alles, was drin ist, noch nicht lebt. Aber im Ernst: Hauptsache Zeit. Sie beginnen mit den Empfehlungen Ihres Herstellers (da sich alle Herde in Bezug auf Druck und damit Temperatur etwas unterscheiden) und notieren dann gut, ob Sie etwas mehr oder weniger Zeit bevorzugen. Ich habe zum Beispiel gelernt, dass mit meinem Herd, wenn ich Pinto Bohnen ohne Einweichen mache, für ganze Bohnen ich ungefähr 35 Minuten mag, aber wenn ich sie pürieren will, ist 40 besser.

Michael Natkin
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Vielen Dank. Ich werde versuchen, meine Kochzeiten im Auge zu behalten (und ich werde definitiv keine Katzen kochen!). Ich werde auch keine Bohnen kochen, da sie mir unkontrollierbare Blähungen verursachen.
Frank Pierce
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Ich möchte nur hinzufügen, dass nichts Sie daran hindert, ein wenig Wasser hinzuzufügen, den Deckel wieder zu schließen und ihm mehr Zeit zu geben, wenn Sie feststellen, dass Ihre Sachen nicht gekocht sind.
Bikeboy389
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Geruch.

Jedes Mal, wenn die Pfeife eines Schnellkochtopfs ertönt, duftet das Essen mild, zusammen mit dem austretenden Dampf. Das Aroma ist normalerweise ein guter Indikator dafür, wie gut das Essen gekocht wurde.

Neben dem Geruch ist das einzige andere die Zeit.

Sripathi Krishnan
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Möglicherweise muss ich meinen Geruchssinn verbessern, weil es mir manchmal schwer fällt, den Unterschied zu erkennen - ich denke, es wird zum Üben.
Frank Pierce
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Ich bin damit einverstanden, dass Geruch ein Hinweis sein kann, obwohl alles beim Kochen im Schnellkochtopf intensiver riecht - es extrahiert wirklich viel Aroma.
Michael Natkin
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Zu oft wird heutzutage nach einer Formel gekocht. Es ist ein großartiger Start, aber ich glaube definitiv daran, auf dem Weg viel zu schmecken und zu riechen.
zanlok
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In Bezug auf diese Art von Schnellkochtopf :

Bildbeschreibung hier eingeben

Mein Vorschlag wäre, die Anzahl der Pfeifen zu zählen, anstatt auf die Uhr zu schauen. Diese Herde erzeugen laute Pfeifen, die Sie auch im Schlaf nicht verpassen dürfen.


Für die zarten Linsen wie:

WRT über Bedingungen, dauert es 3 Pfeifen , um sie fertig zu bekommen.
Zuerst muss die Gasflamme hoch sein . Nach dem ersten Pfeifen muss die Flamme zum Kochen gebracht werden .


Für die harten Linsen wie:

  • Kidney-Bohnen
  • Kichererbsen
  • Bengal-Gramm (Chana Dal)

    1. Sie müssen sie 12 Stunden einweichen .
    2. Sie müssen etwas weniger als einen halben Esslöffel Salz in den Herd geben.

WRT über Bedingungen, es dauert 7 Pfeifen , um sie fertig zu bekommen.
Zuerst muss die Gasflamme hoch sein . Nach dem ersten Pfeifen muss die Flamme zum Kochen gebracht werden .


Für weißen Reis (ohne Einweichen) dauert es 2 Trillerpfeifen , um es getan.

Für den Reis ist die Flamme bis zu 2 Pfeifen hoch zu halten .


Nach der angegebenen Anzahl von Pfeifen sollten Sie das Gas abschalten und den Herd 15 Minuten lang so belassen, wie er am Gas ist .
Die Eigenwärme des Gasherds und der im Herd entstehende Dampf erledigen ihre Arbeit in den nächsten 15 Minuten.

Meine obigen Vorschläge basieren auf meinen persönlichen Erfahrungen mit diesem Kocher.

Wassermann_Mädchen
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Ich werde in ein paar Tagen die Informationen über die Wassermenge in den Herd geben.
Aquarius_Girl
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"Diese Herde erzeugen laute Pfeifen, die Sie auch im Schlaf nicht verpassen dürfen" - hört sich an, als wäre jemand häufig durch Herdgeräusche geweckt worden :-)
Anonym
@Anon - ... Ich hätte Angst, mit einem Schnellkochtopf auf dem Herd ein Nickerchen zu machen, offensichtlich sind sie mutiger als ich! :)
Megha
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In einigen Fällen können Sie den Schnellkochtopf herumschwappen, um ein Gefühl für das Verhältnis von Flüssigkeit zu Feststoffen im Inneren zu bekommen. Dies gibt grobe Schätzungen des Fortschritts für Dinge wie Reis, Bohnen usw., erfordert jedoch einige Übung.

shabbychef
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