Ich habe kürzlich Toad in the Hole folgend gekocht dieses Rezept von TheFoody.com . Das erste Mal habe ich ein antihaftbeschichtetes Metallbratblech und das zweite Mal eine Keramikschale verwendet. In beiden Fällen haftete der Teig ziemlich fest am Boden des Kochbehälters. Was kann / soll ich tun,...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Muffinmischungen überrühren 5 Antworten Bestimmte Rezepte (z. B. Maisbrot, Buttermilchkekse) sind vor dem Übermischen zu schützen: Sie sollten die feuchten Zutaten mit einem Minimum an Bewegung zum Trockenen geben. Warum? Und hängt dies damit zusammen,...
Ich habe ofengebackenes Hühnchen mit grob gemahlenem Maismehl gemacht (offensichtlich ein Fehler). Ausgebaggertes chx in Mehl, dann Ei, dann Maismehl. Ich mache mir Sorgen, ich zerbreche einen Zahn an den körnigen Maispartikeln in der Panade! Ich will es nicht rausschmeißen. Gibt es eine...