Das Essen auf TGVs besteht nur aus Snacks in Plastik und einigen abgefüllten Limonaden.
Im Gegensatz dazu haben Sie in den Speisewagen vieler Züge in der Schweiz ein Restaurant-ähnliches Essen.
Haben TGVs jemals Restaurants an Bord angeboten? Wenn ja, wann wurde es eingestellt und wann wurde auf vorverpackte Snacks umgestellt?
Antworten:
Ich kann die Qualität von Sandwiches in den 1980er Jahren nicht kommentieren und habe keine detaillierte Geschichte gefunden, aber AFAIK, es gab nie einen traditionellen Speisewagen auf TGV. Sie würden höchstens ein flugzeugähnliches Tablett bekommen, wie Sie es derzeit zum Beispiel auf den Thalys bekommen können.
Die Geschichte ist einfach: TGV sind so konzipiert, dass sie sehr schnell fahren und Sie in weniger als 3 Stunden an Ihr Ziel bringen. Alles andere war zweitrangig, die Sitzplätze sind relativ eng, Steckdosen wurden vergleichsweise spät eingeführt, der Restaurantwagen war immer eine Stand-up-Bar / ein Imbiss usw.
Im Gegensatz dazu sind Schweizer und deutsche Züge immer noch relativ langsam (mit wenigen Ausnahmen wie der mit viel Fanfare eröffneten Verbindung Frankfurt-Köln… im Jahr 2002!)
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Ich bin 1999 mit dem TGV von Paris nach Nimes gefahren. Ich war erst achtzehn, aber ich bin in der ersten Klasse gereist, weil der Vater meines französischen Brieffreunds der Zugmanager war! Ich hatte nicht erwartet, gefüttert zu werden, aber dann brachte einer der Zugmitarbeiter ein köstliches seltenes Steak mit einem grünen Bohnensalat, etwas sehr flüssigem Käse, knusprigem Brot und einem Dessert an meinen Tisch. Ich erinnere mich nicht, ob es von richtigen Tellern serviert wurde, aber ich erinnere mich, dass es tolles Essen war! Das gleiche wurde anderen Passagieren in meinem Wagen serviert.
Das ist also ein Existenzbeweis, aber ich kann nicht mehr über das Essen sagen oder wann / ob es endete.
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In Kürze
Das Restaurantauto wurde als Bar- / Imbissladen konzipiert, meistens (und jetzt ausschließlich in vielen Linien) im Stehen. Die Mahlzeiten, die am eigenen Sitzplatz serviert werden, wurden auf einigen Verbindungen in der 1. Klasse eingeführt und bleiben auf ausgewählten Strecken in der 1. Klasse, mit variablen Angeboten von flugzeugähnlich bis etwas schöner.
Die Situation ab Mitte 2017
Die Situation vorher
Mahlzeiten, die am eigenen Sitz serviert wurden, wurden in den 1980er Jahren schrittweise unterdrückt.
Die meisten Sitze im "Wagon-Bar TGV" wurden in den 2000er Jahren entfernt.
Siehe (auf Französisch)
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Ich bin mir nicht sicher, ob TGVs sie jemals hatten, aber bei der 1985 eingeführten Nouvelle Premiere wurde das Abendessen unter der Leitung von Joël Robuchon zubereitet . Wenn das kein gutes Essen ist, weiß ich nicht, was es ist.
"Nur" ein Adjutant von Robuchon, weil es das Wochenende war.
Seit mindestens März 2009, als Cremonini den Catering-Vertrag gewann, gibt es im TGV mit Sicherheit kein gutes Essen mehr, obwohl Compagnie des Wagons-Lits ihn später zurückgewonnen hat. Es ist schwierig, frühere Daten zu finden.
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