Feuerseitiges Kochen

Letzte Woche hatten wir einen ziemlich starken Wintersturm, der unsere Kraft ausschaltete. Wir haben einen Elektroherd, der beim Kochen natürlich einen Krampf verursacht. Allerdings habe ich einen Kamin und Gusseisen, also habe ich versucht, mit dem Feuer zu kochen. Nachdem ich das noch nie gemacht hatte, entschied ich, dass ein Eintopf am einfachsten wäre. Also warf ich ein paar Sachen in den holländischen Ofen, stellte sie nahe an das Feuer und ließ sie stundenlang sitzen. Am Ende brauchte es eine lange Zeit (5 Stunden), aber es stellte sich heraus, dass es in Ordnung war.
Wie auch immer, hat jemand einige Vorschläge bezüglich der Art von Lebensmitteln, die dazu führen könnten, dass auf tatsächlichem Feuer gekocht wird? Wir bekommen viele Stürme und verlieren tagelang die Energie.

Vielen Dank

Solange Sie einen holländischen Ofen haben und ihn verwenden möchten, suchen Sie nach Campingrezepten für holländische Öfen. Normalerweise wird beim Campen empfohlen, eine bestimmte Anzahl von Kohlen unter den holländischen Ofen und eine bestimmte Anzahl darüber zu legen, um grundsätzlich ofenähnliche Bedingungen zu simulieren. Auf diese Weise können Sie ein warmes Frühstück und ein warmes Abendessen zubereiten. Sie können sogar Brot und andere Backwaren in einem holländischen Ofen backen (irisches Sodabrot funktioniert sehr gut in einem).

Weitere Möglichkeiten zum Kochen im Feuer sind das Einwickeln von Lebensmitteln in Folienpakete . Zum Beispiel können Sie Lachs mit Gewürzen oder einer Packung Rindfleisch und Gemüse einwickeln. Folienpaket-Abendessen sind schneller und einfacher als die meisten holländischen Ofenabende, aber die Wärmesteuerung ist nicht so präzise.

Eine andere Möglichkeit, wenn Sie in etwas Ausrüstung investieren möchten, ist ein Kucheneisen . Ein Kucheneisen besteht im Grunde aus zwei Pfannen in Form eines Sandwichbrotes, die zusammengeklemmt werden. Sie können eine in Gusseisen bekommen, die am längsten hält. Mit einem Kucheneisen können Sie Kuchen, Maisbrot und alle möglichen warmen Dinge zwischen Toast zubereiten.

Wenn Sie einen Rost haben , der über Ihr Feuer geht, können Sie auch Lebensmittel probieren, die dem Grillen ähneln.

Mit Ihren vorhandenen Werkzeugen können Sie einige feine Mahlzeiten zubereiten. Mit ein paar weiteren Einkäufen können Sie genug Abwechslung schaffen, um sich über einen ganzen Winter voller Stromausfälle zu freuen - zumindest beim Abendessen.

Ich empfehle Native Cree Bannock Bread. Über einem Feuer am Stiel gekocht. Es ist unglaublich mit ein wenig Marmelade oder Honig. Auf einem Kochstein ist es auch nicht schlecht, aber ich persönlich bevorzuge das Braten am Stiel. Wenn Sie es ins Feuer legen und der Rauch ist, trägt dies wirklich zum Geschmack bei. Unten ist ein Rezept, das dem nahe kommt, was ich benutze. Ich mag es nicht, Rosinen hineinzugeben, wir fügen stattdessen etwas dunkelbraunen Zucker hinzu, normalerweise ungefähr eine Tasse zu eineinhalb Tassen. Honig kann auch verwendet werden.

Authentisches einheimisches Cree Bannock Brot

Die allgemeine Regel sollte sein, es einfach zu halten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie keinen Strom haben, möchten Sie nichts, das schwer vorbereitet und / oder aufgeräumt werden muss.

Ich habe es immer gemocht, in Folienpackungen am offenen Feuer zu kochen. Es ist einfach, erfordert wenig bis gar kein Babysitten und das Aufräumen ist ein Kinderspiel. Bilden Sie Rinderhackfleisch zu einer Pastete, fügen Sie einige geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu, versiegeln Sie es in Folie und werfen Sie es in Ihr Feuer. Normalerweise dauert es etwa 20 bis 30 Minuten, bis der Garvorgang abgeschlossen ist. Es ist keineswegs Haute Cuisine, aber es ist eine schmackhafte, ausgewogene Mahlzeit, die unter primitiven Bedingungen zubereitet werden kann.

Schneiden Sie zum Nachtisch die Oberseite eines Apfels ab und schneiden Sie dann den Kern aus. Füllen Sie den Hohlraum mit Butter, Zimt und Zucker, setzen Sie den Deckel wieder auf (wickeln Sie ihn fest in die Folie) und werfen Sie ihn etwa 15 Minuten lang ins Feuer. Das war schon immer einer meiner Favoriten.

Tun Sie sich selbst einen Gefallen und holen Sie sich ein Exemplar des Pfadfinderhandbuchs. Sie finden viele Optionen für das Kochen am Lagerfeuer, die Sie an Ihren Kamin anpassen können. Diese Optionen sind sehr vorbereitend und aufräumfreundlich.