Warum hat meine Banane in der Mikrowelle Feuer gefangen?

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Wow, das klingt nach einer dummen Frage, aber wirklich! Meine Frau fror die Bananen im Gefrierschrank mit der Schale noch auf. Sie können sie nicht gefroren schälen. Ich stellte es für eine Minute in die Mikrowelle bei 50% Leistung. Nach 30 Sekunden brannte das dünne Ende des Peelings (an dem sich ein Bündel miteinander verband) mit einer sichtbaren Flamme (etwa so groß wie ein Feuerzeug). Was ist auf der Erde passiert?

fruit microwave bananas fire yossarian
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@Aaronut - es kann sich auch entzünden, wenn es zu lange erhitzt wird: en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Hazards
justkt
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Ich vermute, die Bananen waren, wie viele der Früchte, die man in Lebensmittelgeschäften findet, mit einer Art Wachs in Lebensmittelqualität überzogen. Das trockene holzige Ende der Banane hätte es diesem Wachs ermöglicht, sich bis zu seinem Flammpunkt zu erwärmen und sich zu entzünden und den Stiel selbst zu fangen.
Shog9
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Ich taue meine Bananen in einer Schüssel mit warmem Wasser auf ... das einzige Problem ist, dass der Umgang mit halbgefrorenen Bananen Ihre Hände ziemlich schnell abkühlt. Wenn die Bananen noch gefroren sein sollen, benutze ich ein scharfes Schälmesser und schneide die Schale ab.
Joe
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Das habe ich gemacht, als ich versucht habe, eine Kartoffel in meiner neuen 950W-Mikrowelle zu backen. Es hätte die ganze Kartoffel verbrannt, wenn ich nicht eingegriffen hätte. Ziemlich viel zu sehen. Ein Freund eines Wissenschaftlers schlug vor, dass es mit diesem Phänomen zusammenhängt ( bit.ly/fT6EA3 ) (erster Punkt auf der Seite).
5.
1
Verwandte Blog auf der Website der Washington Post .
Justkt

Antworten:

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Es wird durch die hohe Menge an Kalium in der Banane verursacht. Mikrowellen reagieren mit Metallen, prallen ab und verursachen Lichtbögen. Sie können sogar eine coole Lichtshow erstellen, indem Sie eine rohe geschälte Banane in die Mikrowelle geben. Mach dir keine Sorgen, es wird nicht explodieren, aber es wird ein Chaos machen, es ist auch harmlos.

Dies kann auch bei einigen tiefgefrorenen Gemüsen passieren, abhängig von den Bodenbedingungen, in denen sie gewachsen sind. Wie im verlinkten Artikel erwähnt, können andere hohe Konzentrationen von Metallen wie Magnesium, Eisen und Zink das verantwortliche Mineral sein.

Das kurzzeitige Zünden ist harmlos und schadet Ihrer Mikrowelle nicht. Der USDA empfiehlt jedoch, die Mikrowelle auszuschalten, wenn Sie dennoch Funken sehen. Wenn es ein Feuer auslöst , öffnen Sie die Mikrowellentür nicht , es sei denn, es ist ein sehr kleines Feuer. Am sichersten ist es, die Mikrowelle auszuschalten und das Feuer selbst ausbrennen zu lassen, indem Sie den gesamten Sauerstoff verbrauchen. Das Öffnen der Tür könnte zu einem gefährlichen, durch Rückschlag verursachten Feuerball führen.

Siehe auch:

Hobodave
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Der hohe Kaliumgehalt von Bananen ist sehr nützlich für Menschen, die bestimmte Arten von Gammastrahldetektorsystemen warten ... das K-40-Isotop bietet eine schöne Kalibrierungslinie, ohne sich mit regulierten radioaktiven Quellen befassen zu müssen. Ich habe einen Teil meines Mittagessens zu Kalibrierungszwecken in eine Theke gelegt ... Übrigens - ärgern Sie sich nicht über die radioaktive Dosis: Sie erhalten mehr aus der kosmischen Strahlung als aus einem vernünftigen Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln.
dmckee
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Das überzeugt mich nicht ganz. Ja, Bananen haben einen hohen Kaliumgehalt, aber das Kalium ist ionisiert und sollte nicht wie ein festes Metall zu Lichtbögen neigen. Wenn dies nicht wichtig wäre, könnten Sie auch Funken mit Salz sehen (Natrium ist sehr reaktiv!). Ich kann natürlich nicht mit den Ergebnissen streiten, aber ich habe das Gefühl, dass es eine andere / tiefere Erklärung geben muss.
Aaronut
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@dmckee: Als unser ansässiger Physiker hoffe ich, dass Sie dies kommentieren können. Wie ist es möglich, dass stabile Kaliumverbindungen wie reine Metalle auf die Mikrowellen reagieren? Muss es nicht eine Reaktion geben, die sie auflöst, oder sehe ich das völlig falsch?
Aaronut
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... das macht Sinn, weil Bananen im Vergleich zu Gemüse, das in meiner Mikrowelle niemals funkelt, einen hohen Zuckergehalt haben. Derselbe Chowhound-Faden lässt auch vermuten, dass er etwas mit der genauen Konfiguration der Moleküle zu tun hat, und anscheinend wird auch das Zerkleinern des Gemüses nach dem Dämpfen als häufige Ursache angeführt. Das ganze Thema scheint gerade Weg komplexer mich als einfach „X ist hoch in Mineralien.“
Aaronut
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Hmm .. also, wenn der Metalldetektor am Flughafen losgeht, sollte ich nur sagen, dass ich eine Banane in der Tasche habe.
Intuited
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Dies kann auch mit den dielektrischen Antenneneffekten zusammenhängen, die dazu führen, dass Trauben in einer Mikrowelle funken :

Ich fand heraus, dass einzelne Trauben Dampf aus dem Stängeloch ausstießen und kleine Raketenmotoren bildeten, die die Trauben oft über den Ofen trieben. Wenn der Stamm in der Traube belassen würde, so dass der Dampf nicht entweichen könnte, würde die Traubenschale beim Erhitzen schnell in einer kleinen Explosion platzen.

...

Es gibt zwei allgemeine Klassen von Antennen, metallisch leitende Antennen und dielektrische Antennen, die elektromagnetische Felder konzentrieren. Die häufigsten Antennen, mit denen die meisten Menschen vertraut sind, sind Antennen aus leitenden Drähten und Stäben, wie die Hasenohren von Innen-TV-Antennen oder die Multirod-TV-Antennen von Millionen von Dächern. Dielektrische Antennen umfassen verschiedene geometrische Körper, einschließlich Zylinder, Kugeln und Fokussierlinsen aus Kunststoff.

SpecKK
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Weitere Videos und eine Erklärung des von einer Mikrowelle erzeugten
Traubenplasmas
Ich würde erwarten, dass eine kleine Banane von 5 bis 6 cm am problematischsten ist, dann wäre es ein abgestimmter Dipol für die in Mikrowellenherden am häufigsten verwendete Frequenz :) Jetzt noch kleinere, etwa 3 cm ... das könnte man wirklich so nennen eine kurze Banane.
Rackandboneman
Frisch eingetroffene Erklärung zu diesem Effekt: pnas.org/content/early/2019/02/13/1818350116 . Die Beziehung mag existieren, ist aber nicht genau dieselbe, da der Traubeneffekt von der Form abhängt.
rumtscho
Update: Wie Mikrowellen Trauben Plasma machen .
Peter Mortensen
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Ich bewahre meine Bananen im Kühlschrank auf und wärme sie (einzeln) in der Mikrowelle auf. Es ist der Stamm, der in nur 20 Sekunden brennt / glüht / raucht. Ich weiß nicht warum, aber ich denke, dass es mit dem Wassermangel zu tun haben könnte.

Max
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Es hätte fermentieren und Alkohol entzünden können

Ganja
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Bananen sind die einzigen Früchte, die Strahlung enthalten. Deshalb wird es Feuer fangen.

Hasel
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Alle Früchte (und Nichtfrüchte) "enthalten Strahlung". Andernfalls wäre es beispielsweise nicht möglich, eine Kohlenstoffdatierung durchzuführen.
rumtscho
Die (geringe) Radioaktivität des Kaliums einer Banane hat nichts damit zu tun, dass es in der Mikrowelle Feuer fängt.
Daniel Griscom
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Es wäre großartig, wenn Ihre Antwort eine Quelle enthalten würde, die Sie zitieren können und die dies anzeigt.
Milesmeow
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Ich glaube, das Kalium in der Banane wäre ein guter Dirigent, aber ich muss ein paar Dinge hinzufügen.

Die Mikrowelle läuft weiter, also Mikrowellen, eine Form von Strahlung, die das, was sich dort befindet, durchdringt und sich mit dem Innern erwärmt. Eine Banane ist auch leicht radioaktiv, aber nicht schädlich für den Menschen, und ich glaube, dass Kalium sowohl für die Mikrowellen als auch für die Radioaktivität verantwortlich ist der Banane reagiert aufeinander und das Kalium wird dann chemisch verändert und reagiert dann auf die vom Gerät ausgesandten Mikrowellen.

Lanze
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chemisch verändert zu was?
Luciano