Wie tief soll ich Süßkartoffeln schälen?

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Sollte ich beim Schälen von Süßkartoffeln nur die äußerste Schicht schälen oder sollte ich auch den weißen Teil abziehen, bis ich die Orange im Inneren treffe? Soll ich weitermachen, bis alles dunkelorange ist?

peeling sweet-potatoes ahnungslos
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Um welche Sorte Süßkartoffel handelt es sich? Es ist eine Art Oberbegriff für eine Vielzahl von Nicht-Kartoffeln. Alle Sorten, die ich von Ihnen kenne, sollten nicht schälen. Kochen und essen wie es ist
TFD

Antworten:

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Es ist nicht wirklich wichtig.

Viele Leute kochen sie mit noch aufgebrachter Schale und schälen sie beim Kochen mit den Händen (Vorsicht, heiß!). Sie können sie schälen, bevor Sie sie kochen, und dann ist es nur eine Frage des Geschmacks, würde ich sagen.

Persönlich würde ich auch das Weiß abziehen, obwohl ich mir nicht sicher bin.

Miene
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Beim Braten der Süßkartoffeln können Sie auch die Haut anlassen (natürlich nach einem guten Peeling). Genau wie Ofenkartoffeln essen. Aber besser!
KimbaF
Ich lasse die Schalen für meine Mutter an - sie liebt sie. Wie viel zu schälen ist, wie der Antwortende gesagt hat, ist eine Frage der persönlichen Präferenz.
SAJ14SAJ