Ich denke, ich kann die Frage am besten anhand einer Computeranalogie erklären. Beim Kauf eines Laptops gibt es bestimmte Eigenschaften, nach denen eine Person sucht
- Prozessorgeschwindigkeit
- Bildschirmgröße
- Speichermenge
Nach welchen Eigenschaften sollte man bei einem Reiskocher suchen?
Antworten:
Volumen
Das Volumen ist normalerweise die in erster Linie beworbene Statistik für Reiskocher. Dies gibt die Menge an gekochtem Reis an, die in einem Zyklus zubereitet werden kann. Übliche Größen sind 5,5 Tassen und 10 Tassen. 5,5 Tassen sind für eine fünfköpfige Familie für eine einzige Mahlzeit völlig ausreichend.
Schüsselqualität
Schalen in Einstiegsmodellen bestehen normalerweise aus Aluminium. High-End-Modelle werden aus Edelstahl sein. Hier sind die gleichen Erwärmungseigenschaften relevant, die in Pfannen vorhanden sind. Aluminium erwärmt sich schnell und ungleichmäßig. Stahl sorgt für eine gleichmäßigere Wärme.
Besorgniserregend ist auch das Innere der Schüssel. Fast alle Schalen haben eine Antihaftbeschichtung unterschiedlicher Qualität. Ich habe gesehen, wie die Beschichtung innerhalb einer Handvoll Anwendungen bei den billigeren Reisherstellern abblätterte. High-End-Schalen können eine dauerhafte Beschichtung haben, die Jahre oder länger hält.
Kochlogik
Die einfachsten und billigsten Reishersteller haben eine grundlegende statische Logik. Sie geben Reis hinein, drücken einen Knopf und die Logik wendet einfach X Wärmemenge für Y Minuten an.
High-End-Modelle haben auch zusätzliche Funktionen, einschließlich:
Koch- / Heizmethode
Die meisten Reishersteller verwenden ein einfaches gewickeltes elektrisches Heizelement unter der Schüssel. Dies ist eine Hauptursache für verkochte / gebräunte / verbrannte Teile, bei denen der Reis den erhitzten Bereich berührt. Dies wird durch billigere Aluminiumschalen noch verstärkt.
High-End-Reishersteller verwenden Induktionsheizung. Induktion ist ein schnell wechselndes Magnetfeld, das die gesamte Schüssel als Heizelement verwendet. Dies erwärmt sich viel gleichmäßiger und es ist weitaus weniger wahrscheinlich (fast unmöglich), den Reis zu verbrennen.
Die Reishersteller der Spitzenklasse bieten zusätzliche Möglichkeiten zum Schnellkochen. Angeblich unter Druck gekochter Reis ist weicher und behält seine Weichheit länger als normaler gekochter Reis.
Marke & Preis
Dies ist wahrscheinlich das wichtigste. Nach meiner Erfahrung bekommen Sie tatsächlich das, wofür Sie bezahlen. Jeder amerikanische Reismacher (vermutlich in China hergestellt), den ich verwendet habe, war grausam. Das Positivste, was ich zu einem sagen kann, ist "es hat bei der ersten Charge großartig funktioniert".
Es gibt einen japanischen Hersteller, der sich von der Masse abhebt : Zojirushi . Ich kann nicht übertreiben, wie erstaunlich ihr Produkt ist. Es funktioniert buchstäblich jedes Mal. Ich habe vor über zwei Jahren den Zojirushi NP-HBC10 5-1 / 2-Tassen-Reiskocher und Wärmer mit Induktionsheizsystem als Geschenk erhalten. Ich habe die Hölle aus dieser Sache heraus benutzt und hatte nie eine weniger als perfekte Menge Reis.
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Ich besitze keinen Reiskocher, aber hier sind die Fragen, die ich stellen würde, bevor ich in einen investiere. (Dies ist wahrscheinlich eine unvollständige Liste, und ich begrüße Vorschläge.)
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