Beispiel:
Ich habe eine 800-Watt-Mikrowelle. Kochanweisungen für ein bestimmtes Produkt besagen, dass 4 Minuten lang in einer 1.100-Watt-Mikrowelle auf HOCH gekocht werden soll.
Wie stelle ich die Garzeit richtig ein, damit meine Mikrowelle das Produkt richtig kocht? Ist es einfache Mathematik (wie 4*{1100/800}=5.5
oder 5 Minuten, 30 Sekunden) oder sind mehr Faktoren beteiligt?
Für die Zwecke meiner Bewerbung wird davon ausgegangen, dass sich die Höhe auf oder in der Nähe des Meeresspiegels befindet.
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Iszi
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Antworten:
1100 Watt bedeutet 1100 Joule pro Sekunde (Energie über die Zeit). 1100 Watt über einen Zeitraum von 240 Sekunden sind daher 264000 Joule. Die Lieferung von 264000 Joule Energie mit nur 800 Watt dauert erwartungsgemäß 330 Sekunden (5,5 Minuten).
Wie KatieK bemerkte, gibt es einige zusätzliche Bedenken. Ein gutes Rezept sagt Ihnen, dass Sie das gekochte Produkt eine Weile stehen lassen sollen. Dies ermöglicht eine Wärmediffusion, so dass alle diese Joule Wärme gut verteilt werden. Wenn Sie jedoch mit geringerer Leistung kochen, wird die Wärme bereits stärker verteilt. Dh bei geringerer Leistung müssen Sie das Produkt nicht so lange ruhen lassen.
Ein weiterer Unterschied könnte sein, dass Sie nicht nur das Produkt erhitzen, sondern sich auch auf einen Nebeneffekt wie das Abtöten von Keimen verlassen. Dazu muss das gesamte Produkt für eine bestimmte Zeit über einer kritischen Temperatur liegen. Dies bedeutet im Allgemeinen, dass Sie die Zeiten nicht so stark anpassen müssen, wie Sie es von der einfachen Formel erwarten würden.
Andererseits verliert ein warmes Produkt mit der Zeit Wärme an die Umgebung. Das heißt, nicht alle dieser 264000 Joule bleiben in dem Produkt, das Sie erhitzen. Und wenn mehr Zeit bei mittleren Temperaturen verbracht wird, entsteht in einer Mikrowelle mit geringer Leistung mehr Wärmeverlust.
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Es gibt keine einfache mathematische Gleichung, mit der Sie immer die richtige Garzeit erhalten. Jede 800-W-Mikrowelle kann aufgrund von Hotspots auch innerhalb derselben Modelle unterschiedlich sein.
Sie können davon ausgehen, dass eine 800-W-Mikrowelle zu 72% so effektiv ist wie ein 1000-W-Modell und dass Sie die Garzeit auf etwa 5 Minuten verlängern möchten. Da Sie jedoch überkochtes Essen nicht reparieren können, überprüfen Sie Ihr Essen frühzeitig und häufig.
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