Was sind die verschiedenen Anwendungen für unterschiedlich geformte Holzlöffel?

Vor einiger Zeit bekam ich ein Set Holzlöffel mit 5 unterschiedlich geformten Holzlöffeln. Schauen Sie sich das folgende Foto an, um die verschiedenen Formen zu sehen.

Ich habe hauptsächlich Holzlöffel Nr. 1 verwendet, da dies normalerweise die Form ist, mit der ich am vertrautesten bin, wenn ich an einen Holzlöffel denke. Ich habe noch nicht herausgefunden, wofür die anderen Holzlöffel verwendet werden können.

Gibt es spezielle Anwendungen, bei denen sich jede Form auszeichnet?

Gute Frage!

Hinzufügen zu den anderen:

4 und 5 scheinen mir selbstgemachte Modifikationen von chinesischen Standard-Bambusspateln zu sein, um sie für verschiedene Zwecke zu verwenden.

4 soll wahrscheinlich eine Holzgabel sein, die sich zum Werfen von Nudeln eignet (zusammen mit einer anderen Holzgabel oder einem Spatel). Die hausgemachte Schlitzung ist jedoch zu schmal und die "Zinken" zu breit, um wirklich nützlich zu sein. Sie möchten etwas mehr davon:

5 ist, wie rumtscho schon sagte, ein klapplöffel für teig. Dieser scheint jedoch aus einem Spatel heraus improvisiert worden zu sein; Die gebräuchlichsten Formen von Klapplöffeln sind wie folgt:

Ich denke, ich könnte Rumtscho nicht zustimmen, wenn es um Löffel Nr. 1 geht. Ich benutze die ganze Zeit Holzlöffel zum Kochen und Mischen, besonders in antihaftbeschichteten Pfannen. Wenn das, was sie sagt, ist, dass dieser bestimmte Holzlöffel nicht sehr gut geformt ist, dann stimme ich ihr zu. Die Schüssel des Löffels ist zu flach, und Sie möchten lieber einen runden als einen flachen Griff.

Nummer fünf ist ein Klapplöffel. Es ist zum Falten von Mehl zu leichten Schäumen ohne Übermischen vorgesehen, zum Beispiel bei der Herstellung von Genoise. Das große Loch erleichtert das Mischen, und die Form eignet sich zum Abkratzen des Bodens einer runden Schüssel.

Wie Dave Griffith bereits sagte, sind 3 und 4 für das Rühren von Sachen in Pfannen und Pfannen (Mehlschwitze machen, die Flüssigkeit in Tomaten- oder Pfefferpüree für Ajvar-ähnliche Gewürze abkochen). Sie verhindern, dass der Inhalt am Boden verbrennt, weil sie die sehr erhitzte Schicht vom Boden entfernen und kühlere Flüssigkeit einfließen lassen.

Der Schlitz in Löffel 2 ist ein schlechter Ersatz für einen Schaumlöffel. Normalerweise möchten Sie dafür einen größeren perforierten Löffel mit größeren Löchern. Ich denke auch, dass Metall in diesen Fällen ein besseres Material ist. Es ist nicht so gut, Holz in kochendes Wasser zu legen.

Nummer 1 ist beim Kochen nutzlos. Historisch gesehen waren diese Löffel zum Essen gemacht. Als sie groß genug waren, benutzten die Hausfrauen nur einen Esslöffel zum Umrühren, denn das hatten sie zur Hand. Heutzutage wird nicht mit Holzlöffeln gegessen, aber die Tradition besteht darin, dass weiterhin die traditionelle Form zum Rühren verwendet wird. Das ist eine schlechte Idee. Es hat die falsche Form für Pfannen mit flachem Boden und gebogene Schalen. Es gibt keinen Anwendungsfall, für den die anderen Löffel nicht besser passen. Vielleicht bekommt man Mehl aus einer Packung in eine Schüssel, aber da es viel flacher ist als ein Esslöffel, ist es auch für diese Verwendung minderwertig.

Löffel mit flachem Ende wie 3 und 4 eignen sich zum Abschaben des Bodens von Bratpfannen. Löffel wie 5 eignen sich hervorragend zum Umrühren von dicken Saucen, da Sie damit die unteren Ecken von Pfannen leicht umrühren können. Was die Slots betrifft, habe ich nie bemerkt, dass sie einen kleinen Unterschied machen, außer wenn Sie den festen Inhalt einer Suppe probieren möchten, ohne die Flüssigkeit zu verunreinigen.

1. Wie Sie sagen, normaler Holzlöffel (ich habe Tonnen davon, kann mir aber nicht vorstellen, wofür ich sie tatsächlich benutze)
2. sieht irgendwie aus wie ein geschlitzter Löffel, aber die Schlitze sind imo zu klein. Das wäre zum Rühren Eintöpfe / Suppen.
3. ist die Sorte, die ich zum Braten von Zwiebeln oder Aromen verwende, oder ich verwende zwei dieser Sorten zusammen zum Rühren Braten.
4. Da bin ich mir nicht sicher ..... es ist keine 3 oder eine Gabel, ich würde sie mit 3 zum Rühren verwenden, da du nur eine von 3 hast!
5. Ich benutze für alles, was mit einer Mehlschwitze beginnt

Ich benutze meinen Holzlöffel, der wie Ihr Nr. 5 geformt ist, wenn ich Flüssigkeiten wie Saucen oder Pudding rühre. Es ermöglicht ein gutes Umrühren, ohne dass etwas verschüttet wird, und der flache Boden sorgt dafür, dass ich beim Umrühren den Boden und die Ecke des Kochtopfs abschabe. Meins hat jetzt einen Riss und so bin ich auf der Suche nach einem anderen. Sie sind schwer zu finden mit einem flachen Ende auf dem Löffel "Schüssel".

Löffel Nr. 2 ist perfekt, um ein Stück Pasta (nicht Spaghetti) aus einem Topf mit kochendem Wasser zu holen. Es lässt die Nudeln (sagen wir Penne) ab und lässt das Wasser zurück. Kühlt den Penne auch schneller ab, damit er zum Schluss probiert werden kann.

Nummer 5 sieht aus wie ein Girariso, ein Risottolöffel, mit dem so viel Stärke wie möglich von den Reiskörnern abgerieben werden soll ...

Ich glaube, 2 + 4 zusammen könnten Salatbesteck sein.