Kann ich Marmelade in Chutney umwandeln?

Ich habe vor einiger Zeit eine Rhabarbermarmelade gemacht, hauptsächlich Rhabarber, Zucker und geriebenen Ingwer. Es ist ziemlich fein.

Ich habe jetzt eine Ententerrine gemacht und möchte sie mit Chutney servieren. Ich habe etwas Chutney, aber es würde mir nichts ausmachen, etwas von meiner Rhabarbermarmelade in ein Rhabarberchutney umzuwandeln, um es heute Abend zu verwenden.

Ich bin mir nicht sicher, wie ich das anstellen soll, dachte aber, ich könnte ein paar Zwiebeln und Knoblauch weich machen und diese und etwas Apfelessig in etwas Marmelade mischen.

Wird das wahrscheinlich funktionieren? Hat jemand bessere Ideen? Wäre es anders, wenn ich mehr Zeit hätte?

Perfekte Idee und großartige Mehrfachnutzung Ihrer Marmelade! Ihr Plan ist perfekt ... schaffen Sie einfach eine schöne, süße Tortenbalance nach Ihren Wünschen. Wenn Sie etwas mehr Textur wünschen, können Sie einige goldene oder dunkle Rosinen auffüllen, indem Sie sie vor dem Hinzufügen in die Mikrowelle geben. Koriandersamen werden oft verwendet und bieten auch einen kleinen Texturkontrast. Ein bisschen gemahlener Piment könnte auch gut sein.

Ich hatte das gleiche Dilemma. Letztes Jahr habe ich aus den Pflaumen meines Pflaumenbaums viel Pflaumenmarmelade und (nachträglich) nur ein Glas Pflaumenchutney hergestellt. Der größte Teil der Marmelade ging in den Gefrierschrank. Ich habe ein Glas davon gegessen, aber ich esse nicht viel Marmelade, so dass die verbleibende Marmelade seit fast einem Jahr im Gefrierschrank steht! Das Chutney ging jedoch sehr schnell, da ich es mit Curry mag. Also habe ich heute die restliche Pflaumenmarmelade aus dem Gefrierschrank genommen, aufgetaut und in einen großen Topf gegeben. In einer separaten Pfanne briet ich 4 gehackte / gewürfelte Zwiebeln, ein paar gehackte / gewürfelte Karotten, etwas Knoblauch, etwas Ingwer und warf verschiedene Kräuter hinein, die ich in den Schränken fand, und ließ sie eine Weile kochen, dann fügte ich etwa 400 ml Weiß hinzu - Weinessig und 400 ml Rotweinessig und dann mit der jetzt sprudelnden Marmelade kombinieren, etwas umrühren und dann abkühlen lassen. Ich habe jetzt 4 große Gläser mit leckerem Pflaumenchutney. Lecker!

Ich mag alle Vorschläge von Darin, aber mein Beitrag (wie üblich spät) besteht darin, die Verwendung von Apfel oder Banane zum Mischen mit der Marmelade vorzuschlagen.

Kern heraus und hacken Sie einen Apfel, mikrowellen Sie ihn für ein oder zwei Minuten, und Sie haben das perfekte "Tart Balance" -Material, um es mit dieser Marmelade zu mischen. Wenn Sie sich faul fühlen, können Sie das Fleisch nach der Mikrowelle mit einem Löffel von der Schale trennen. Bleib bei Piment und Koriander - meinen beiden Lieblingsgewürzen.

Banane funktioniert auch auf die gleiche Weise, aber Sie erhalten weniger Textur.