Zu viel Kardamom in Apfelbutter

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Ich habe zu viel Kardamom in die Apfelmus eingelegt, die ich zu Apfelmus herstelle. Wird das Kardamomaroma milder, wenn die Sauce gar ist, oder sollte ich mehr Apfelmus hinzufügen, um sie zu verdünnen?

seasoning beansa
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Antworten:

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Cardamon wird ausgeprägter, während eine Soße unten kocht. Auf jeden Fall mehr Apfelmus hinzufügen.

Jolenealaska
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Am Ende ließ ich es so kochen, wie es war. Du hast recht, es ist ausgeprägter geworden, aber wie die anderen Gewürze und die Zucker konzentrierten sich, wurde der Geschmack ausgeglichener. Es ist immer noch ein bisschen zu viel Kardamom für meinen Geschmack, aber alle anderen im Haus finden es köstlich.
beansa
Nun, ich bin froh, dass es größtenteils geklappt hat. :)
Jolenealaska